鸡腿炖冬瓜,鸡腿炖冬瓜怎么做好吃

冬瓜作者：宏斌 2022-12-28 04:10:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于鸡腿炖冬瓜，以及鸡腿炖冬瓜怎么做好吃的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、鸡腿鹿茸菇冬瓜能一起炖吗？
2、冬瓜炖鸡汤怎么做
3、鸡腿炖冬瓜好吃吗
4、冬瓜炖鸡怎么炖好吃又营养
5、鸡肉可以和冬瓜炖吗

鸡腿鹿茸菇冬瓜能一起炖吗？

鸡腿、鹿茸菇、冬瓜不属于相克食材，能一起炖。

鸡腿炖冬瓜功效：增强体力、强壮身体、不油腻。

冬瓜炖鸡腿做法

用料

冬瓜500克、鸡腿肉250克、粉条、香菇各25克、葱、姜、蒜、盐、料酒、香油各适量。

做法步骤

（1）鸡腿肉洗净切块，冬瓜去瓤洗净切块，香菇水发后切成小块，粉条泡软，姜、

? ? ? ?蒜切片，葱切花；

（2）砂锅内放入鸡肉块、冬瓜块、香菇块、姜片、蒜片，添入泡发香菇的水及适量

? ? ? ?清水用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至熟烂；

（3）加盐、料酒，淋上香油，撒上葱花，搅匀出锅即可。

鸡腿炖冬瓜,鸡腿炖冬瓜怎么做好吃

冬瓜炖鸡汤怎么做

冬瓜炖鸡:鸡肉约750克，小冬瓜1个，香油或猪油100克，汤适量，料酒适量，精盐适量，姜末少许。冬瓜去皮去瓤，做成15厘米高的桶，留下最上面的一块做盖子。将雏鸡宰杀洗净，切成小块(肝也可)，放入煎锅中煎至微黄，然后倒入冬瓜筒中，盖上顶片，用棉纸浸泡后密封。将瓜筒放入汤锅中，加入好的汤(高汤或骨头汤)，加入精盐、料酒、姜末，文火慢炖，熟时出锅。

冬瓜炖鸡腿:鸡腿2条，竹笋1/4个，冬瓜700克，姜5片，葱1根，30_米酒，1600_水，盐20克，糖5克。竹笋去壳，洗净，切片；冬瓜去皮，洗净，切块；姜切丝，洋葱切末备用。将鸡腿洗净切块，放入汤锅中加水至鸡块淹没，再加入其他食材和调料，用武火加热15分钟，再用文火加热30分钟。

香菇炖鸡:鸡腿三个，小冬瓜半个，香菇八个，火腿适量，米酒适量。香菇泡好后，洗净切丝。不要倒泡过的水。冬瓜去皮，切块。如果云南或者金华火腿最好，切成片，大概五六小块。做一个点火锅，下面放冬瓜，上面放鸡肉，再放香菇丝和火腿片。根据口味撒一点盐。用一次性纸杯倒半杯左右米酒，最好是米酒，日本清酒也很好。如果是料酒、黄酒或者一般的低度白酒，用量要减半。小心倒蘑菇水，不要倒沉淀物。倒半杯左右。冬瓜也会煲汤，不用加水。大火烧开后，小火炖20分钟。

鸡腿炖冬瓜好吃吗

冬瓜炖鸡是一道由鸡肉和冬瓜为主料的家常菜肴，符合大众口味，原料比较常见，价格比较低廉，制作方法也很简单。

冬瓜除作为蔬菜之外，也可浸渍为各种糖果；果皮和种子可以药用，有消炎、利尿、消肿的功效，这道菜主要通过将食材炖煮制作而成，营养美味

今天就给大家分享一道冬瓜炖鸡，所用食材和调料放在文章结尾，具体做法请看我们的操作

准备三黄鸡或者全鸡腿一只，择洗干净，剁成小块，放入盆中清洗一遍备用

首先切一些配料，大蒜几粒拍扁，生姜一小块切成斜片，大葱一段切成马蹄片，青椒一个切成滚刀块放入料碗中备用

冬瓜炖鸡

冬瓜半块，削去外皮，去掉内瓤，先切成条，再切成小块放入料碗中备用

炒锅烧热，凉油滑锅后倒出，再添入少许凉油，先把鸡块放入漏勺中控干水分，再下入锅中煸炒，炒至断生后倒出备用

另起锅，添入少许食用油，下入麻椒，八角，红干椒爆香，放入葱姜蒜炒香，倒入鸡肉，快速翻炒几下

加入老抽10克上底色，翻炒片刻，加入生抽10克调味，下入冬瓜翻炒几下，加入胡椒粉，十三香各5克，白糖10克，食盐3克，再继续翻炒几下，

淋入适量清水，改成小火，盖上锅盖，焖煮15分钟，接着再放入青椒块，翻炒片刻，盖上锅盖焖煮2分钟左右

最后加入少许芝麻油增香，再简单翻炒几下，即可关火起锅装盘

好了，到这里，这道营养美味的冬瓜炖鸡就做好了

下面是所用到的食材和调料，仅供大家参考

食材：全鸡腿或者全鸡，冬瓜，青椒，大葱，生姜，大蒜，麻椒，红干椒，大茴

调料：老抽，生抽，胡椒粉，十三香，白糖，食盐，芝麻油

冬瓜炖鸡怎么炖好吃又营养

很多人都想要学习冬瓜炖鸡的做法，其实我们都知道冬瓜炖鸡是一道十分有营养而且滋补的汤水，此外，对于懒人来说，冬瓜炖鸡的做法其实也非常简单，我保证大家一学就能够学会，下面就让小编给大家介绍一下冬瓜炖鸡的做法，希望大家在家里可以尝试自己做一道美味可口的冬瓜炖鸡。

冬瓜炖童子鸡：童子鸡1只约750克，小冬瓜1只，香油或猪油100克，汤适量，料酒、细盐、姜末少许。冬瓜削皮去瓤，制成15厘米高的段筒，并留顶片做盖。童子鸡宰杀洗净，切成小块(肫肝可用)，下油锅炒至微黄，然后倾入冬瓜筒内，盖上顶片，以棉纸浸湿封口。将瓜筒置于汤罐内，旁注好汤(肉汤或骨汤)，酌加细盐、料酒、姜末，在文火上慢煨，熟后连锅上桌。

冬瓜炖鸡腿：鸡腿2只，竹笋1/4支，冬瓜700g，姜5片，葱1支，米酒30㏄，水1600㏄，盐20g，糖5g。竹笋去壳洗净后切片;冬瓜去皮洗净后切块;姜切丝、葱切末备用。鸡腿洗净切块，放入汤锅中加水至淹过鸡块，再加入其余材料及调味料，用强火加热15分钟后，改弱火加热30分钟即可。

香菇冬瓜炖鸡：鸡腿三只，小冬瓜半只，干香菇八朵，火腿、米酒适量。香菇泡发后，洗净切成丝，泡发的水不要倒哈。冬瓜去皮，切成块。如果有云南或者金华火腿最好，切成片，大约五、六小薄片就可以了。点火做锅，冬瓜放在底下，鸡肉放在上面，然后摆上香菇丝和火腿片。根据口味撒上一点盐。倒大约一次性纸杯半杯的米酒，最好是米酒啦，日本清酒也特别好，如果是料酒、黄酒或者一般的低度白酒用量减半。小心地把香菇水倒入，不要倒入沉淀啊。倒入量大约多半杯。冬瓜还会出汤的，所以不用加水。大火烧开后，转小火炖20分钟就可以。

其实冬瓜炖鸡的做法是不是很简单呢?上面给大家介绍了三种冬瓜炖鸡的做法，希望大家都能够学会，也希望大家在平时日常生活中可以经常吃冬瓜炖鸡，这样可以有效地补充我们身体内所需的营养物质，不要犹豫了，今天就开始行动起来吧。

鸡肉可以和冬瓜炖吗

冬瓜可以和鸡肉一起炖。冬瓜和鸡肉一起吃能清热利尿、消肿轻身。

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

扩展资料：

鸡肉是最常见的一种肉食，这种肉食蛋白质含量高，脂肪含量少，属于白肉系列。吃鸡肉的好处是不仅能满足口福，而且还能增加营养，更重要的是不会长肉。

鸡肉冬瓜汤是以鸡肉、嫩冬瓜、红枣、生姜、葱为原料制作的一道美食。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

参考资料：鸡肉炖冬瓜百度百科

鸡腿炖冬瓜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鸡腿炖冬瓜怎么做好吃、鸡腿炖冬瓜的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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