冬瓜老鸭煲,老鸭煲冬瓜的功效

冬瓜作者：俎罡 2022-12-27 14:12:02

今天给各位分享冬瓜老鸭煲的知识，其中也会对老鸭煲冬瓜的功效进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、煲老鸭冬瓜汤可以放入蒜头吗？
2、老鸭冬瓜汤怎么煲
3、老鸭煲冬瓜放什么配料

煲老鸭冬瓜汤可以放入蒜头吗？

可以的，把蒜头拍一下，放入锅中一起煲，也可以先过一下油煸出香味来再放进锅去，会很香。而且大蒜本身也有杀菌去腥气的作用，还有抗癌的作用，常吃有助于提高免疫力。但是它特有的辛辣的气味可能小朋友不太喜欢，所以还是要看各人的口味。

冬瓜老鸭煲,老鸭煲冬瓜的功效

老鸭冬瓜汤怎么煲

由于冬瓜含糖量低，水分含量较高。能利水消肿，去掉过剩堆积的体脂，同时含钠量低，是肾脏病、浮肿病患者理想的蔬菜。生长一年以上的老鸭性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。这道菜将两者很好的有机融合在一起。味道无比的鲜美

食材

老鸭 1只

冬瓜 300克

油适量

葱 3根

盐适量

生姜 4片

方法/步骤

辅助食材准备好

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冬瓜去瓤去籽

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切成大块，皮很有营养不要去掉，当然如果您嫌吃起来麻烦，也可以将皮削去

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鸭子去内脏处理干净清洗好备用

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剁成大块，并放入开水锅中焯水煮烫

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煮开捞去汤面上浮沫

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完全捞去浮沫后，再继续煮至汤发白

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选择电饭煲或电压力锅，也可以是煮锅汤煲锅，鸭肉放入后，倒入没过鸭肉的水，再放入生姜、葱段，开小火慢炖

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炖至筷子可以大概插进去，即鸭肉八成熟时

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放入冬瓜块、适量的盐，调制中火煮至冬瓜熟烂即可关火

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撒入葱花，装碗即食

老鸭煲冬瓜放什么配料

在炎热的夏季饮食方面需要多食用一些清凉解暑滋补身体的食物，而冬瓜老鸭汤是一道非常滋补身体而且也很解暑的一道汤品，主要材料是新鲜的鸭肉和冬瓜所制作而成，做法简单，由于加入了冬瓜整道汤口味清淡，营养美味。

主料；鸭子1/2只，冬瓜500g

辅料；油适量，盐适量，姜适量，大葱适量，黄芪适量，淮山适量，枸杞适量，红枣适量

鸭子洗净切成大块，架锅煮水，将鸭块放入；

将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出；

在锅中加入适量的油，下入姜和大葱煸炒；

煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒；

鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞，红枣，黄芪，淮山；

大火煮开后文火煮上三十分钟；

待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块；

再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味；

煮好的冬瓜块层半透明状，而鸭子汤味道鲜美。

小贴士

1. 鸭子最好挑选麻鸭，这样的鸭子个小而不油腻；

2. 煲汤前先将鸭子切成大小适中的块后要焯水；

3. 由于鸭子的皮下脂肪都比较厚，预先将鸭子煸炒一下让它出油；

4. 煸炒过鸭肉后，加入适量的水，煮开后文火慢煲上三十分钟；

5. 待鸭肉八分熟时将切成块的冬瓜下入，冬瓜煮成半透明状就可以调味即食。

冬瓜老鸭煲的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于老鸭煲冬瓜的功效、冬瓜老鸭煲的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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老鸭煲冬瓜放什么配料

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