海南清补凉冬瓜薏做法,海南冬瓜薏的制作方法

冬瓜作者：蒉依丝 2022-12-27 13:42:03

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本文目录一览：

1、正宗海南清补凉的做法
2、谁知道海南清补凉的具体做法步骤啊？详细点的！！谢谢
3、如何制作海南清补凉

正宗海南清补凉的做法

做法如下：

提前一晚浸泡豆子，冷水下锅，煮直至豆类绵软开裂。用高压锅煮豆子，只需12-15分钟。锅内加水煮沸，倒入西米，中火煮10分钟，边煮边搅拌，煮至西米中间只剩一个小白点时，关火继续焖15分钟。煮好的西米用凉开水过一下，粒粒分明，控水待用。水煮沸，倒入芋圆，中火煮15-20分钟，芋圆变透明后，捞出过凉开水备用。20g黑凉粉倒入100g冷水，搅拌至无颗粒。

把400g凉水煮沸腾后，缓缓倒入黑凉粉糊，不停搅拌，直到再次煮沸，煮沸后，转中小火多煮1-2分钟再关火。将煮好的凉粉糊倒入模具，放置冰箱冷藏至凝固，分割待用。将芒果、西瓜、菠萝等自己喜欢的水果切成小块待用。调配椰浆水，碗里倒入椰浆和炼奶，再加入凉水搅拌均匀。清补凉组合，根据个人喜好，碗里放入煮好的豆子、西米、冬瓜薏、凉粉，加入水果，撒点葡萄干、花生，淋上椰子汁或椰浆食用。

海南清补凉冬瓜薏做法,海南冬瓜薏的制作方法

谁知道海南清补凉的具体做法步骤啊？详细点的！！谢谢

椰风海韵、四季如春、绿树成荫、鲜花盛开、环境幽雅的椰城大街小巷，随地可见海南清补凉。海南的炎炎夏日里，海南清补凉已经成为海南的一道很美的风景线。它不仅爽口，甘甜；而且还消署，不但可以降火而且好喝爽口。

提起海口的夜宵和小吃，真是有种说也说不完的感觉，海口的夏天的白天又长有热，但太阳一落山，温度降下来了，随着阵阵的凉风，椰子树下，一家又一家的清补凉摊子也陆续地摆出来了。海南清补凉的材料主要是以花生、空心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉块、最重要的是新鲜椰子水及椰奶等多种配料组合而成，真是美味又营养啊，大家就准备好肚腹，开始上阵吧。

椰风海韵、绿树成荫、鲜花盛开、四季如春的海南的大街小巷，随处都有清补凉的小摊。海南的夏日，清补凉是海南一道很美的风景，它不仅爽口、甘甜，而且消暑降火。

1.将红枣、绿豆、薏米、芋头、鹌鹑蛋、山药、汤圆、通心粉、葡萄干等分别煮熟，

2.把椰子粉用开水冲成椰奶并冷冻，

3.把煮好的红枣、绿豆、薏米、芋头、鹌鹑蛋、山药、汤圆、通心粉以及切好的西瓜丁、西红柿丁、菠萝丁等等混放在碗中，总而言之，想吃什么就放什么。

4.把经过冷冻的椰奶倒入碗里，搅拌一下，OK。

去过海南，喜欢海南清补凉的朋友可以自己在家试试，这个是俺超级大爱哦~嘿嘿~