冬瓜大虾汤的做法,大虾冬瓜汤的做法大全家常

冬瓜作者：秘星晖 2022-12-26 05:36:03

本篇文章给大家聊聊冬瓜大虾汤的做法，以及大虾冬瓜汤的做法大全家常对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、虾和冬瓜怎么做好吃
2、冬瓜大虾汤的做法，冬瓜大虾汤怎么做好吃，冬瓜
3、冬瓜鲜虾汤怎么做好吃

虾和冬瓜怎么做好吃

今天给大家分享的，是一个“鲜虾冬瓜汤”做法。只需要一节冬瓜和一斤大虾，直接下锅炖，不仅快捷简单而且原汁原味、鲜香四溢，十分美味。

【食材清单】：

主料：冬瓜、大虾

配料：香菜、生姜

调料：食盐、香油

【步骤一】：

准备好500克鲜虾，先剪掉虾头和虾腿后，再一一挑出虾线。等全部处理好以后，放入清水中浸泡一会备用。准备一节冬瓜，把外皮削干净，去除瓜瓤后，先切成小块然后再切成片，放入清水中洗干净。香菜也洗干净切成段和生姜切成片后，一起留着备用。

【步骤二】：

锅内烧油，油烧热后倒入姜片翻炒一会，先炒出香味。之后把冬瓜倒入锅中，加入少许食盐继续翻炒。等冬瓜断生以后，从锅边淋入适量的清水，大火烧开以后再炖2分钟。

【步骤三】：

当冬瓜汤炖成白色时，把虾洗干净，沥干水分后倒入锅中。先加入少许食盐入底味，再煮30秒钟左右。等虾仁变色以后，淋入一点香油，就能出锅装盘了。最后撒上香菜，美味即成。

冬瓜大虾汤的做法,大虾冬瓜汤的做法大全家常

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大虾冬瓜汤做法如下：

1、准备几只新鲜的大虾，用剪刀剪去虾头和虾脚，然后用牙签挑出虾线。

2、大虾全部处理好以后，再放入一盆清水中，把大虾清洗干净。

3、冬瓜一块，切去外皮和内瓤，然后把冬瓜切成薄片，再准备一些辅料，生姜一块切姜片，香菜一把切长段。

4、炒锅烧热淋入一些植物油，油热先下入姜片爆香。

5、接着下入冬瓜煸炒一分钟左右，煸炒后的冬瓜更容易软烂，炖出的汤味道也会更浓郁。

6、煸炒完成后锅内淋入适量热水煮开。

7、为了让汤的味道更清爽一些，用勺子把表面的油脂撇去，这样汤喝起来不会油腻。

8、接着下入处理好的大虾，再持续煮2分钟，这样大虾能够断生，也能把鲜味煮到汤里。

9、出锅前加入少许食盐和胡椒粉调味，把调料搅拌化开，最后淋入少许香油，再撒入一把香菜段，这样一道“大虾冬瓜汤”即可享用。

冬瓜鲜虾汤怎么做好吃

食材

主料

竹节虾

200克

辅料

油

适量

盐

适量

冬瓜

200克

葱花

适量

步骤

1.竹节虾我冻了一部分，提前解冻

2.冬瓜切成小块，准备适量葱花

3.锅内热油，加入葱花爆炒出香

4.加入冬瓜翻炒一会儿

5.加入清水，煮开

6.加入洗净的虾

7.加入适量食盐，煮熟即可

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