瑶柱冬瓜,冬瓜排骨瑶柱

冬瓜作者：西门俊友 2022-12-26 04:58:02

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本文目录一览：

1、冬瓜珧柱汤清热解腻，冬瓜珧柱汤应该怎么做？
2、瑶柱怎么做
3、瑶柱冬瓜鱼头汤有怎样的功效和制作方法？
4、冬瓜瑶柱汤的做法，冬瓜瑶柱汤怎么做好吃，冬瓜
5、瑶柱做汤怎么做好吃

冬瓜珧柱汤清热解腻，冬瓜珧柱汤应该怎么做？

我们也知道广东人对于汤品滋补身体的作用非常看重，如今到了炎炎夏日之时，想必老广们也是蠢蠢欲动，希望煮出一些去湿热又能解馋的汤品，在此当中我们给大家介绍一款冬瓜瑶柱汤吧，毕竟喝这个汤不但能够平阴阳去湿热，而且还能够滋补肾阴。加上瑶柱那份独特的海鲜味道，简直是让人回味无穷。

制作材料

首先我们来介绍一下制作冬瓜瑶柱汤的一些基本材料：排骨200克冬瓜100克，瑶柱十粒左右，姜两片。

泡发瑶柱

我们把瑶柱用开水提前泡发，沥干水分后，然后把它撕成细丝状，起锅烧水将排骨进行焯水，冲洗干净沥干水分备用，冬瓜切成小块。

小火慢煮

起锅烧油开小火，待油温热以后然后倒进瑶柱丝小火进行煸炒爆香，然后准备好一锅开水往炒锅里面倒进去，接着就会看到整个汤就会变成浓白色。随即再准备好一个汤锅，将瑶柱浓白汤倒进汤锅里面，随后加入排骨，姜片，冬瓜大火煮开以后再转至小火慢炖30~40分钟就可以了。

冬瓜瑶柱汤功效

冬瓜瑶柱汤确实是一道非常鲜美而具有营养的汤品，特别是瑶柱本身味道极鲜，而且也有滋阴补肾，富含极高的蛋白质，而冬瓜也有利尿清热解毒利水消肿的作用。该汤品颜色浓白味道浓郁，喝下去真的是相当的让人回味无穷。

我们在做冬瓜瑶柱汤的时候，一定要提前将瑶柱进行泡发并且用小火将瑶柱丝爆香，这样才能更好的激发瑶柱本身所含有的鲜味，让煮出来的汤品更加浓郁可口，该餐品操作手法较为简单，所需的材料也不多，喜欢的小伙伴们赶紧动起手来吧，让自己解一下馋。

瑶柱冬瓜,冬瓜排骨瑶柱

瑶柱怎么做

瑶柱做法

【花胶瑶柱粥的做法】 1.花将胶用冷水洗净，然后用热水浸过夜 2.将瑶柱洗净用热水浸泡30分钟 3.将腰椎骨洗净飞水，然后煲2小时，把骨头取出，倒进浸泡好的瑶柱和发好的花胶，再继续煲1个小时 4.然后倒入粳米，中火煮至米开花变粘稠，用适量的盐、鸡精调味，撒上葱花和胡椒粉即可

【瑶柱蒸冬瓜】的做法：1、瑶柱泡一夜，泡好后用手撕开。2、冬瓜切方块，中间挖好。3、将瑶柱丝放入冬瓜，蒸10分钟。4、将泡瑶柱的水烧热，淋在冬瓜上即可。不需任何调味料。

【适合春天喝的汤】瑶柱粉肠汤的做法：1．猪粉肠用生姜1片，由头通至尾部，刮洗干净，然后切段。2．瑶柱用清水浸发。3．节瓜洗净去皮切块。4．用清水10碗，将粉肠、瑶柱、节瓜、生姜3片一起放入煲内，武火滚沸后改文火煲2小时,下盐便可

瑶柱海鲜粥的做法：1，五六粒瑶柱泡发与米一同下锅熬煮至粥软烂2，五六朵干香菇泡发，半个杏鲍菇切丁，锅用姜蒜爆香，下两菇生抽料酒略炒备用3，基围虾洗净，锅内适量水加葱姜盐煮开，放基围虾汆烫一分钟即可出锅，剥出虾仁；虾仁，炒好的双菇丁一起倒入粥里熬煮；出锅前洒西芹碎

金丝瑶柱粥。做法简单：（1）瑶柱洗净用水泡着放微波炉高火加热6分钟后用勺子压成小粒（2）同时，白水煮熟鸡胸肉放凉，用小刀帮助拔丝；（3）金针菇切段。然后等白粥开后一股脑全放进去，就欧儿了！

瑶柱冬瓜鱼头汤有怎样的功效和制作方法？

瑶柱冬瓜鱼头汤

健脑补血头痛头晕

功效：本品健脑、补益身体、消暑祛湿。若有头痛、头重不适、虚不受补、燥热性症状、记忆力减退、可用本品作食疗。

材料：江瑶柱一两，冬瓜一斤，大鱼头两个，生姜两片，盐少许。

制作：①江瑶柱浸软，与冬瓜、生姜洗净。江瑶柱撕碎；冬瓜保留瓜皮、仁、瓤；生姜去皮，切两片。大鱼头去鳃，分切两边，洗干净。②瓦煲内加清水，鱼头煮熟，捞起，拆出肉，连冬瓜、江瑶柱、生姜，放汤水中继续用中火煲两小时，加少许盐调味，即可饮用。

煮妇心得

假如用大火煮稀饭，水分容易蒸发掉，稀饭会太干、太硬。所以要用小火慢慢煮，才会好吃。如果中途水不够时，则可添加一些水。

冬瓜瑶柱汤的做法，冬瓜瑶柱汤怎么做好吃，冬瓜

冬瓜瑶柱汤

主料

冬瓜一段 ? ?瑶柱十几二十几颗 ?

辅料

姜丝少量 ? ?水1000ml左右 ?

冬瓜瑶柱汤的做法步骤

1.?原料

2.?将干瑶柱提前用水泡20分钟，冬瓜去皮切片；

2、将泡好的瑶柱捻开，撕成小条（泡到一定程度的瑶柱轻轻一捻就会成条了）

3.?炒锅中放一点油（只需够炒瑶柱的量），油热后依次放入姜丝、瑶柱丝煸炒，待炒出香味后放入冬瓜，翻炒1分钟后，加入两碗半水，盖上锅盖大火烧开15分钟，煮到汤色浓白，冬瓜变透明时，加盐出锅就可以了。

小贴士

1、以上是2-3个人的分量。

2、瑶柱本身含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，所以汤里完全不用白糖、鸡精调味。

3、冬瓜还可以换成丝瓜、节瓜，白萝卜，煮出来的汤一样鲜美浓香。

瑶柱做汤怎么做好吃

取适量买来的干瑶柱，清洗干净，备用，要根据汤量放瑶柱，不能太少。

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将买来的猪骨头清洗干净，在锅里放入适量的水，待水烧开后，?放入猪骨头，再次煮开，去掉血沫，然后捞出来，滤干水分。

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将白萝卜去皮清洗干净，然后切成小块，备用，要注意白萝卜，不要切太小块，不然很容易煲烂。

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将白萝卜和瑶柱都放入汤锅中，然后往汤锅里加入适量的水。

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然后再加滤干水分的猪骨头加入有萝卜和瑶柱的汤锅中，然后开大火煲汤。

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大火将汤烧开以后，转小火慢煲一个半小时，然后就可以熄火，出锅食用。

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