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2022-12-22 87 香菇冬瓜排骨汤的做法,冬瓜香菇排骨汤的做法窍门
香菇冬瓜排骨汤的做法,冬瓜香菇排骨汤的做法窍门
冬瓜
作者：綦泰
2022-12-22 13:19:02
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本文目录一览：
冬瓜香菇玉米排骨汤 冬瓜香菇玉米排骨汤做法
1、食材：排骨两根、冬瓜一圈、香菇四个、玉米半根、姜一小块。
2、将排骨加水先煮开，然后捞出洗净。
3、将香菇切成小块，洗净。
4、将玉米剥掉叶子和须，洗净，切成小块。
5、取一块姜，去皮，洗净，切成片。
6、将冬瓜也去皮洗净，切成小块。
7、将所有食材放入高压锅里，加入适量的水，开始压煮。
8、待大火将高压锅煮至响声响起时，将火调为中火，继续压煮十分钟，开锅后加盐和鸡精，调味好，即可食用。
香菇冬瓜排骨汤的做法
香菇炖排骨汤，肉质软烂，汤汁鲜美！营养丰富！主要原料是香菇和排骨，它们都是营养价值很高的食品，是煲汤最佳选择的材料。其中香菇富含铁，钾，镁，维生素D等营养成分，一直以来都有：“植物皇后”之称，因此，用其烹制而成的汤对身体的疗效非常显著，专治食欲减退，少气乏力等病症。 这款香菇炖排骨适合一年四季食用，最适宜作为日常滋补身体的饮品。
主料4人份
排骨800克
葱姜蒜适量
香菇250克
胡萝卜100克
山药100克
玉米1个
阿胶枣7个
香菜10克
小葱10克
辅料
盐4克
山楂4颗
调味料包1个
步骤1香菇炖排骨汤的做法大全
姜蒜切片，葱，胡萝卜，山药切滚刀块。玉米切块状，香菇顶部切十字花刀，香菜和香葱切小段。调味料包：桂皮3小块，八角两个，花椒10克，小茴香5克，干辣椒5克
步骤2香菇炖排骨汤的做法图解
砂锅清洗干净擦干备用
步骤3香菇炖排骨汤的家常做法
放入洗干净的排骨
步骤4香菇炖排骨汤的简单做法
加入7分满的清水
步骤5香菇炖排骨汤怎么吃
放在燃气灶上，盖上锅盖
步骤6香菇炖排骨汤怎么做
待锅开后，撇去浮沫，把调味料全部装入小纱包里，放入锅内
步骤7香菇炖排骨汤怎么炒
放入葱姜蒜和山药段，食材先放入耐煮的，易熟的最后放
步骤8香菇炖排骨汤怎么煮
放入香菇
步骤9香菇炖排骨汤怎么炖
放入红枣
步骤10香菇炖排骨汤怎么煸
再放几颗山楂，盖上盖子小火炖煮一个小时。（放几颗山楂肉会更熟烂）
步骤11香菇炖排骨汤怎样煸
最后的十分钟加入少许盐，放入易熟的胡萝卜
步骤12香菇炖排骨汤怎样做
时间到后，关火闷一两分钟即可。食用时撒上香菜香葱粒。（不喜可忽略不放）香喷喷的一大碗~~~~肉质软烂！汤汁味道鲜美！冬季里的滋补佳品！
成品图
烹饪技巧
砂锅是高温烧制而成，初次使用时切勿泡水，也不需养锅或开锅，洗干净后即可直接使用
砂锅尽量放在通风、干燥的地方，不能放在橱柜里
食材可随个人喜好替换成其他的，喜好麻辣味的可以加入麻椒和辣椒调味
排骨能和各种蘑姑一起炖吗
排骨是能和各种蘑菇一起炖的，这样搭配起来会营养更加丰富的，对我们的身体是非常健康的啊。
冬瓜香菇排骨汤的做法
冬瓜香菇排骨汤风味特点、食疗食补作用：冬瓜入肾、膀胱，各人所需不同，大半取决于环境与体况，所谓“性相近，习相远，惟上知与下愚不移”。人的体质虽已形成于遗传与过去的成长，但是，日后的成长环境与习惯影响更大。湿热气对于人体，湿较多则伤肾，宜食冬瓜；热较多则伤心，宜食苦瓜。食瓜、豆、笋、姜不当都易伤肠损胃，调理煮食得宜才能取长期疗效，泄热散素、通利二便、补充钙质。
排骨500g斩段，冬瓜800g切块，发好的香菇四朵，姜4片，小葱一把（打成结），料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。
做法：
1、排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。
2、沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。
3、再投入冬瓜、香菇继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞，反正也是好东东
4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可
功效：
冬瓜凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
香菇冬瓜排骨汤最正宗的做法
前言
香菇可降低脂肪，防癌抗癌。冬瓜可利尿消肿，减肥。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。三食相搭做成【香菇冬瓜排骨汤】味儿鲜美，营养丰富。。。
材料
主料：冬瓜320g、排骨510g、香菇95g；
辅料：料酒适量、盐适量
香菇冬瓜排骨汤
1
材料：冬瓜、排骨（已焯水）、新鲜香菇（已清洗）。
2
将冬瓜清洗一下，去皮。
3
放在案板上切开，待用。
4
将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切开，待用。
5
将焯好的排骨放入高压锅里。
6
随后，加入一些清水，加适量的料酒。
7
盖上盖烧煮10后分钟后关火。
8
焖至没气后开盖。
9
接着，合入切好的冬瓜煮开，煮上1分钟。
10
然后，合入切好的新鲜香菇煮开，煮至冬瓜熟软。
11
最后，加适量的盐。
12
调味搅匀，即成。
小贴士
家常汤羹，随意做。
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