炖冬瓜菜,炖冬瓜菜的做法

冬瓜作者：支名 2022-12-21 22:16:02

本篇文章给大家聊聊炖冬瓜菜，以及炖冬瓜菜的做法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、炖冬瓜的做法大全家常
2、炖冬瓜菜的家常做法大全家常
3、冬瓜熬菜家常做法
4、炖冬瓜的家常做法
5、清炖冬瓜的做法
6、如何炖冬瓜大锅菜

炖冬瓜的做法大全家常

炖冬瓜的做法？

1、将冬瓜、葱、蒜备好，排骨用开水焯一下，放在炖锅中大火炖开后，调制小火慢炖，炖锅中放入适量的盐、姜片、料包（将排骨提前炖上）。

2、将炒锅中放入少量的食用油（约1小汤勺），开火，放入切好的葱、姜，炸微黄后放入切好的冬瓜片。

3、冬瓜翻炒均匀，然后，将炖好的排骨和排骨汤倒入冬瓜中，然后搅拌均匀，再放入粉条、香菇

4、放入适量的酱油，搅拌均匀后，一直炖到冬瓜熟为止，其中间隔2分钟要搅拌一次，使冬瓜受热均匀。

炖冬瓜菜,炖冬瓜菜的做法

炖冬瓜菜的家常做法大全家常

一：红烧冬瓜

1、冬瓜去皮切成块，在上面打十字花刀

2、香菇和辣椒都切粒

3、坐锅烧油将冬瓜小心煎香

4、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐

5、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖

6、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就可以出锅啦

二：虎皮冬瓜

1、冬瓜削皮后，在表面剞十字花刀，接着再改刀成块

2、净锅放油烧热，下冬瓜块煎至皮面微黄时，盛出来待用

3、锅留底油，下猪肉末炒至酥香时

4、掺入适量的清水，加盐、白胡椒粉和味精调味后

5、放冬瓜块烧至软熟，淋老抽上色并放入小米椒节

6、烧至汁干亮油时，撒入葱花即成

三：豆豉煎蒸冬瓜

1、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净，切成冬瓜片

2、然后在冬瓜两面切花刀，甜椒去蒂去籽，洗净，切丁

3、炒锅烧热，倒入植物油，将冬瓜片放入锅里

4、用中小火煎至表面微黄，盛出，锅里留底油炒香豆豉

5、盛出的冬瓜片，摆盘放在碟子里

6、淋入炒香的豆豉，撒上甜椒丁，并浇上一点点豆豉油

7、淋入适量生抽，撒上适量食盐

8、将冬瓜放到蒸锅里蒸十分钟即可

9、盛出，撒上香葱就可以吃啦

四：冬瓜枸杞金针菇姜丝汤

1、冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部

2、老姜去皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲一下

3、锅中放适量清水，煮开

4、放入冬瓜及姜丝，煮至冬瓜六成熟

5、放入金针菇煮开，放入枸杞，小火焖上一会儿

6、出锅前放适量盐调味儿

五：酥肉炖冬瓜

1、将新鲜猪肉切片，调入料酒、姜葱汁、盐腌码入味

2、鸡蛋磕破，入腌码之后的肉片盆内拌匀

3、再加入淀粉调匀

4、油锅上火待油温四成后，逐一下入裹上淀粉蛋液的肉片

5、炸至金黄色捞出即可

6、冬瓜去皮瓤不用，与胡萝卜同切片备用

7、炖锅上火入鲜汤，加入主辅原料旺火烧沸

8、去浮沫转微火慢炖至酥肉柔软，调味即可

六：煎蛋酥冬瓜

1、把新鲜冬瓜清理干净切成条状，放入盐

2、等十分钟后用纸把表面水份吸干净

3、冬瓜上面均匀铺上淀粉，把冬瓜放到盘子里上面倒上粉

4、然后摇晃盘子，让冬瓜均匀挂上粉

5、打一个鸡蛋搅匀，把挂好面粉的冬瓜放入鸡蛋液中

6、再放入面包屑中，滚一下

7、锅子加热放入油，等五成热放入冬瓜炸

8、注意火候，不要总用筷子翻，等冬瓜表面固定再翻面

9、炸好后用吸油纸去去油，开吃

七：关东素扒肉

1、把净冬瓜肉切成长条块，在其表面剞十字花刀

2、抹匀老抽后，再粘一层干淀粉待用

3、锅入色拉油烧至六成热时，把冬瓜块放油锅里

4、炸至表面呈金黄色便捞出来，切成厚的长片

5、然后摆盘并浇入牛肉汤，用保鲜膜密封好

6、再放蒸柜里蒸五分钟取出来，滗去汤汁

7、把牛肉汤入锅，加蚝油、鲜露、精盐和白糖烧开后

8、淋湿淀粉勾成玻璃芡

9、出锅浇在盘中冬瓜片上，出锅吃吃吃

冬瓜熬菜家常做法

冬瓜熬菜的具体做法如下，需要准备的材料有冬瓜、土豆一个、海带200g、粉条少许、蒜末少许、姜少许、香菜少许、黄豆酱少许、盐少许、糖、生抽、酱油。

制作冬瓜熬菜的步骤：

一、将所需材料准备齐全，在锅里加入食用油烧热。

二、油锅放糖炒糖色后放入五花肉片和蒜末少许翻炒，待五花肉炒好放入黄豆酱翻炒放入土豆冬瓜翻炒。

三、翻炒后加入盐，酱油和2碗水，沫过菜放入海带和粉条。

四、中火熬5-10分钟左右粉条变软，土豆变面该大火收汁，出锅时洒上蒜末翻搅淋入香油导入盆中放上香菜。

五、将菜品盛出，制作完成。

炖冬瓜的家常做法

炖冬瓜的家常做法如下：

主料：猪肉500克；冬瓜600克。

辅料：葱姜；香菜；油；盐；酱油；醋；蚝油；料酒适量。

1.猪肉切成大一点的麻将块，这样吃起来才更香更过瘾；冬瓜也切成麻将块；葱姜切好备用。起锅烧油，热锅热油，放入肉块和姜片煸炒。只有快速高温封住肉块的表皮，营养物质保留在肉内，才会更香。

2.大火炒至肉块变色，放葱花炒香后，倒入酱油、醋、料酒调味改色。炒肉菜几点醋，一是可以去腥二是可以让肉更快熟透。

3.放入冬瓜块，倒入适量清水，大火煮开转小火继续炖炒。

4.炖炒大概二十分钟，锅内食材就会全部熟透，放盐、蚝油调味。

5.最后放点香菜碎即可出锅。

清炖冬瓜的做法

清炖冬瓜

用料

冬瓜 ? ?克 ?

葱 ? ?根 ?

姜 ? ?片 ?

盐 ? ?克 ?

酱油 ?

大料 ?

清炖冬瓜的做法

准备材料

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放大料，然后放葱姜

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放冬瓜，放盐和酱油

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小贴士

冬瓜容易出水所以不用补水

天气这么热，烧饭一身油烟一身汗！

那么尽量试试不用起油锅的炖菜吧！

无油烟又健康，你值得拥有?

用料

冬瓜 ? ?半块 ?

毛豆 ? ?一把 ?

带叶榨菜 ? ?一小颗 ?

菜籽油 ? ?一勺 ?

清炖冬瓜汤的做法

半碗纯净水，冬瓜切块，毛豆撒在冬瓜上

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榨菜切末，撒在毛豆上

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倒入一小勺香浓菜籽油

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放入已经上汽的蒸锅

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15分钟后，一碗清爽鲜美的冬瓜汤出锅喽！喝吧您～

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小贴士

咸菜有味，适量放盐

作用

1、治水肿。冬瓜皮味甘，药性平和，善于利水消肿。治暑热证。冬瓜皮性凉，有清热解暑的作用。冬瓜皮用于痰热内阻咳嗽，常与清热化痰药同用。

2、养颜，冬瓜中含有多种氨基酸，特别是在冬瓜籽以及冬瓜的果皮中。冬瓜中含有的氨基酸有利于人体健康，另外冬瓜中所含有的油酸也能够避免肌肤中黑色素的沉淀，有利于女性的养颜美容，还能够滋润肌肤，是特别好的。

如何炖冬瓜大锅菜

准备材料：

里脊肉 ? ?多半碗 ?

白菜 ? ?半颗 ?

香菇 ? ?四个 ?

冬瓜 ? ?多半盘 ?

豆腐 ? ?多半盘 ?

粉条 ? ?适量 ?

葱 ? ?一段 ?

做法：

1、准备食材，粉条用清水煮软，肉片用淀粉，生抽拌匀，加淀粉，冬瓜、豆腐、香菇、白菜切块，豆腐用生抽拌一下，最好拌匀，容易上色。

2、热油放大料，干辣椒爆香，放肉片炒至发白。

3、放香菇、冬瓜炒至冬瓜表面开始发软，大概三分钟左右。

4、加白菜继续翻炒一分钟。

5、倒入粉条，加水末过所有食材，中高火开始炖，10分钟左右。

6、这个时候准备葱丝，用醋和盐拌一下备用。

7、锅里倒入豆腐和葱丝，继续炖五分钟。加盐，老抽，香油，出锅

炖冬瓜菜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炖冬瓜菜的做法、炖冬瓜菜的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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