肉炒冬瓜,肉炒冬瓜粉条怎样做好吃

冬瓜作者：江娴淑 2022-12-21 21:54:02

今天给各位分享肉炒冬瓜的知识，其中也会对肉炒冬瓜粉条怎样做好吃进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、冬瓜可以炒肉吃吗
2、猪肉炒冬瓜的做法
3、冬瓜炒肉怎么炒好吃简单

冬瓜可以炒肉吃吗

冬瓜炒肉是可以的。烹饪的步骤如下，供你参考：

1．冬瓜洗净去皮切片。

2．瘦肉洗净切片加蛋清、生粉上浆。

3．锅中少许油加热。

4．滑炒肉片，加入料酒，炒至发白盛出。

5．底油炒冬瓜。

6．加入少许盐调味。

7．加入蠔油炒匀后盖锅盖两分钟。

8．倒入肉片翻炒片刻出锅。

猪肉炒冬瓜的做法

相信生活当中有很多人经常习惯性的去吃一些炒菜，比较常见的是冬瓜炒瘦肉，冬瓜是很美味的蔬菜，冬瓜嫩嫩的入口即化，最主要的是水分多，比较适合用来炖汤，煲汤，加一些肉会让冬瓜的味道更好，为了能让冬瓜变得好吃一些，我们需要学会正确的做法，以及放配料的比例。

制作食材

冬瓜300克

瘦猪肉100克

酱油1汤匙

鸡粉1茶匙

水淀粉1茶匙

盐、味精、姜末各少许。

制作方法

1、把冬瓜去掉老皮，切成滚刀块;将猪肉切成薄片。

2、炒锅置中火上，放油3汤匙，烧至温热，下肉片翻炒，待肉片刚变颜色，加入姜末、酱油，把肉片炒上酱色，再放入冬瓜，翻炒片刻至冬瓜六成熟时，放入盐、味精、鸡粉和2汤匙清水，再用水淀粉勾芡，芡汁炒熟后即可出锅。

菜品特色

此菜简便易做，注意冬瓜的熟烂程度，成菜要脆嫩可口。

营养价值

每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙19毫克，磷12毫克，铁0.3毫克及多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有16毫克，为番茄的1.2倍。冬瓜几乎不含脂肪(0.2%)，碳水化合物含量少(1.9%)，故热值低[1]。

腊肉炒冬瓜

材料

冬瓜，腊肉，姜，蒜，辣椒，老酒，盐

做法

1、锅里油热后放入姜、蒜爆香；

2、然后加入腊肉炒收缩倒入老酒炒匀；

3、再加入冬瓜炒匀后，加入盐炒到冬瓜变软出锅装盘。

冬瓜炒肉片

材料

主料：冬瓜500克，瘦猪肉100克，

辅料：胡萝卜片少许，

调料：十三香，葱花，姜，盐，味精

做法

500克去皮去瓤，切2公分见方薄片；瘦猪肉100克切2公分见方薄片；锅放底油，加十三香、葱花、姜、胡萝卜片少许；炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至变色，加1勺水，继续炒至水干，加盐、味精出锅装盘。

肉炒冬瓜,肉炒冬瓜粉条怎样做好吃

冬瓜炒肉怎么炒好吃简单

冬瓜炒肉步骤如下：

用料：冬瓜250克、瘦肉100克、蒜蓉4瓣、蚝油1勺、酱油1勺、盐适量、清水适量。

1、冬瓜切片，肉切片加盐生粉腌制，蒜瓣剁碎。

2、加少许油煸炒蒜蓉。

3、加入冬瓜一起翻炒2分钟后，加入酱料清水，盖上盖子焖煮。

4、冬瓜焖煮入味后铺上肉片，盖上盖子焖2分钟，这样做出来的肉片爽滑不油腻。

5、冬瓜肉片炒匀，充分吸收汤汁即可盛起。

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