冬瓜炒咸肉,咸菜炒冬瓜

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本文目录一览：

• 1、冬瓜烧咸怎么烧好吃
• 2、咸肉炒冬瓜的做法，咸肉炒冬瓜怎么做好吃，咸肉
• 3、咸肉炒冬瓜的家常做法大全怎么做好
• 4、咸肉冬瓜的做法，咸肉冬瓜怎么做好吃，咸肉冬瓜
• 5、咸肉香肠炒冬瓜的做法？

冬瓜烧咸怎么烧好吃

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冬瓜薏仁鲫鱼汤

用料：鲫鱼1条,薏仁80克,冬瓜半个,葱,姜,料酒,盐,香油

做法：

1.薏米仁洗净后放水中浸泡一个小时，枸杞洗净备用。冬瓜去皮切成块儿。鲫鱼去除内脏洗净备用。

2.锅中放清水，把鲫鱼和薏米仁放入锅中大火烧开。

3.开锅后放入葱段和姜片，倒入少许料酒，改文火慢炖50分钟。

4.50分钟后放入冬瓜炖煮10分钟。

5.放入枸杞炖煮5分钟。

6.放入适量盐，淋入香油即可出锅。

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柴鱼皮冬瓜肉片汤

用料：柴鱼皮,冬瓜,瘦肉,蒜瓣,盐,生粉,糖,料酒

,胡椒粉

做法：

1.柴鱼皮冷水发泡备用

2.肉片用适量盐、生粉、糖、料酒、胡椒粉腌好备用

3.冬瓜去皮切厚件，蒜剁成米备用

4.热锅冷油爆香蒜米

5.爆炒冬瓜2分钟

6.加入适量清水及鱼皮大火烧开

7.10分钟后冬瓜变透明加入肉片再滚5分钟即可

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红烧冬瓜

用料：冬瓜750克，植物油，1大匙生抽，1大匙

老抽，2小匙，蚝油1大匙，砂糖2小匙，清水小半碗

做法：

1.将冬瓜洗净，切成2-3厘米大的块，去掉皮，再用刀在冬瓜块上切2刀，不用切到底。

2.热炒锅，加入约1大匙的植物油。

3.倒入冬瓜块，翻炒至稍变软。

4.倒入酱油和老抽，继续翻炒。

5.碗内倒入1大匙蚝油，加入砂糖和水调匀，倒入锅内。

6.转中火继续翻炒至汁水差不多收干即可出锅。

2这样做冬瓜好吃又简单

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胭脂冬瓜

材料：冬瓜、苋菜、蜂蜜。

做法

①冬瓜洗净去皮，将冬瓜切成条，冬瓜条放入冷水中浸泡，锅烧水，水沸腾后放入冬瓜条，煮沸后将冬瓜捞出，投入凉开水中。

②苋菜洗净，将苋菜放入锅内，煮出红色的水，苋菜汁过滤出来，冬瓜条晾凉之后放入苋菜汁，加入蜂蜜，入冰箱冷藏两个小时。

胭脂冬瓜球

材料：冬瓜、紫甘蓝、白醋、白糖。

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做法

①准备两主料，紫甘蓝剥两片冼净，放料理机加点水打成汁， 汁水滤掉渣放锅里煮几分钟，将汁装入碗中，倒2勺白醋。

②冬瓜用挖球器挖出和冬瓜球， 将冬瓜球沸水里焯2-3分钟， 捞出放入紫甘蓝汁中浸泡，放冰箱冷藏半个小时以上， 吃的时候在上面撒些糖即可。

柠檬瓜条

材料：冬瓜、枸杞、浓缩柠檬汁、冰糖。

做法

①将冬瓜去皮去瓤，用波形板切成条。(取外面那层硬点的部分最佳，里面那圈软点的都不要。) 锅置火上加适量水，把切好的冬瓜条倒入焯烫煮至七分熟。焯烫后放入冷水中激一下，让其保持脆爽。

②淋干水，冬瓜条放入容器内加柠檬汁，没过冬瓜条即可。加冰糖、枸杞，根据个人喜好调入蜂蜜拌匀。放入冰箱冷藏后食用口味最佳。

奶白冬瓜排骨汤

材料：鸭掌500g、冬瓜600g、排骨800g、盐1勺、大葱1根、八角2个、生姜1块。

做法

① 锅里加入适量的清水，将排骨和鸭掌入锅焯水，焯好的排骨和鸭掌洗净备用。

② 冬瓜去皮洗净切大块， 大葱切段，生姜切片，将焯好水的排骨和鸭掌放入汤煲里加适量的水烧开打去浮沫，再放入姜葱，八角2个到汤煲里，盖上盖文火炖1.5小时(水量要一次加足，中途不能在加水了)。

③1.5小时后放入冬瓜，再煲制20分钟左右，至冬瓜熟透，起锅前调入适量的盐即可。

3咸冬瓜的正确腌制方法

冬瓜是日常生活中比较常见的一种蔬菜，而冬瓜的口感非常好，可以制作成各种美食，而咸冬瓜也是比较常见的家常做法，腌制的咸冬瓜不仅口感清爽，而且经常食用冬瓜可以起到清热解毒的功效，还可以改善身体水肿，具有利尿的功效，对身体有很大好处，而腌制咸冬瓜的方法也非常简单，直接用盐腌制调味即可。

咸冬瓜

材料

冬瓜3000公克，豆粕适量，盐120公克，糖30公克，米酒100cc

做法

1、冬瓜去皮、去籽，切大块;将盐、糖、豆泊拌匀备用。

2、把作法1的冬瓜块放入调理盆中，撒上少许盐(份量外)拌匀，静置约1小时让冬瓜块出水。

3、把作法2冬瓜块所出的水分沥干，再拿重物压在冬瓜块上约12小时，再取出晒太阳1天。

4、取一玻璃瓶，排放一层作法3的冬瓜块，倒入一层作法1调匀的调味料，以这种作法一层层排入至材料用毕，最后加入米酒腌3个月即可。

冬瓜有哪些功效与作用

利尿消肿

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

减肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

降血糖、降血压作用

由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷，生捣绞汁服之”，所提到的消渴症即为糖尿病。对20例妊娠高血压综合征的患者，用鲜冬瓜皮水煎代茶饮用进行治疗，获得满意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁内服对治疗糖尿病、口渴等症效果较好。

护肾

冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用;。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

4孕妇经常吃冬瓜对胎儿有没有好处？

孕妇吃冬瓜好吗？

冬瓜具有利水消肿、清热解毒的独特功效，对于缓解怀孕中后期的生理性水肿有独特的意义。

用料：冬瓜200克，面粉、淀粉各2大匙，番茄酱1大匙，盐2小匙，白糖l小匙，鸡精少许。

做法：将冬瓜去皮洗净切成长条，放入沸水中氽烫伞熟，捞出来控干水。

将面粉、淀粉、盐、鸡精、白糖一起放到碗里，加适量水调成浆，静置10分钟后下入冬瓜条，为冬瓜上浆。

锅内加入植物油烧热，放入冬瓜炸至金黄酥脆，装盘后淋上番茄酱即可。

鲜奶炖雪梨

营养：这是一道可以为孕晚期的你带来好心情的饮品，温热的鲜奶可以帮你舒缓情绪，配以清心润肺的雪梨，可以令你由内而外地感觉舒畅，它还可以帮助你达到美白嫩肤的效果。

用料：鲜奶2杯，雪梨1个，白糖适量。

做法：雪梨洗净，去皮，去籽，切成小块。

将鲜奶加白糖煮热，放入切好的雪梨，同炖10分钟即可。

清炒冬瓜虾皮

材料

冬瓜，虾皮

做法

步骤1：冬瓜去皮切片，小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃，冬瓜籽的药用价值很高，有清肺祛痰之功，无副作用，但瓜籽必须是子仁饱满。

步骤2：超市买的2块钱虾皮，用水冲洗一下，备好葱姜蒜沫。

步骤3：锅中底油 ，油八层热的时候放两至三粒花椒，再放葱姜蒜 炒出香味后，把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。

步骤4：加小半碗水，加少许盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可上桌。

回锅冬瓜

材料

主料：冬瓜一斤，辅料：青，红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐，味精适量。

做法

1.冬瓜一斤，青、红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐、味精适量。

2.冬瓜切厚片；青、红辣椒均切丝；香葱切段；将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里调成味料。

3.锅中加水烧沸，下冬瓜片加盖用中大火煮软，捞出沥干水分。

4.炒锅中放油烧至四成热，下青、红椒丝、葱段炒出香味。

5.再下味料炒约半钟。

6.倒入冬瓜片、盐、味精。

7.炒约半分钟后起锅装盘即成。

5冬瓜怎么炒好吃又营养？

冬瓜可以怎么炒

主料：冬瓜300g，瘦肉100g，辣椒20g

辅料：油适量，盐适量，味级鲜1g，啤酒2g，香油2g，鸡精1g，姜1g

步骤：

1.食材：冬瓜 瘦肉 辣椒

姜 啤酒 植物油 盐 味级鲜 鸡精 香油

2.把冬瓜去皮切粗丝

3.辣椒切斜段，姜切末

4.把瘦肉切丝，用啤酒盐 味级鲜 拌均匀腌制几分钟入味

5.把冬瓜用开水过一下，

6.捞起用凉水过滤

7.热锅凉油加姜末辣椒炒出香味

8.加肉丝翻炒均匀

9.加冬瓜丝盐翻炒

10.尝味加鸡精

11.翻炒均匀出锅

冬瓜是一种一年一生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表皮呈深绿色，表面有毛和一层白粉状物质。冬瓜肉呈白色，肉质肥厚，瓜肉中间包裹着金黄色的瓜瓤，冬瓜的皮和种子均可入药。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。由于冬瓜瓜熟之际，表皮上会出现一层白粉状的物质，像是冬天所结的白霜，因此冬瓜又称白瓜。

冬瓜的功效与作用

1、降脂减肥

冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。

冬瓜瓤中富含葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。

2、美容养颜

冬瓜籽中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。

3、利尿消肿

6宝宝辅食冬瓜的做法 有哪些

冬瓜肉末面条

准备材料：冬瓜50g、肉末20g、面条适量、高汤1勺

做法： 洗干净冬瓜，削皮，切成小块，放入沸水煮熟，根据情况可以再切小冬瓜块。 沸水煮面条直到熟烂，盛出用筷子夹断面条。 将肉末和冬瓜、高汤放锅里，大火煮开后用小火焖十分钟左右，盛出倒在烂面条上，用筷子拌匀即可。

营养小贴士： 这道冬瓜肉末面条适合八个月以上的宝宝食用，在给宝宝吃面条时一定要把面条煮的软烂一点。这样宝宝就比较容易下咽。

冬瓜蛋黄羹

准备食材：冬瓜100g 、蛋黄一个、 姜两片 、湿淀粉10g、 清水500g。

做法： 冬瓜去皮去瓤洗净后切碎丁，鸡蛋煮熟，去蛋清留蛋黄备用。砂锅中放入清水、姜片煮开，放入冬瓜丁煮熟。 蛋黄切碎，放入锅中煮一分钟，加湿淀粉勾芡即可。

营养小贴士： 鸡蛋羹搭配蔬菜、米粉或者米粥，这样营养更丰富，更利于宝宝对于蛋白质的吸收。

甜蜜冬瓜汁

准备食材：带皮冬瓜300g、温开水300ml、糖浆或蜂蜜2小匙、柠檬1个。

做法： 将冬瓜去皮、去籽后，切成小丁、将柠檬切开，挤入柠檬汁，加水和糖浆或蜂蜜用搅拌机打碎即可。 一次将柠檬汁加入打好的的冬瓜汁中搅拌均匀即可。

营养小贴士： 甜蜜冬瓜汁清爽可口，冬瓜富含膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去，帮助宝宝清热解毒，顺利排便。

冬瓜肉末芹菜粥

准备食材：大米、冬瓜、青菜心、瘦肉。

做法： 锅放水煮开，放入大米小米煮。 冬瓜切小粒(月龄小的尽量切碎)，瘦肉剁碎，青菜切碎。 米煮六分熟时(快要开花的时候)，冬瓜和瘦肉(先放点水划开，避免结块)放进去煮。 等米煮到熟时，放青菜末，再煮一两分钟，放盐调味即可食用。

营养小贴士： 一岁以内的小宝宝辅食尽量不要放盐，7-8个月的宝宝可以添加蔬菜粥了，不过一次不要吃太多，不然宝宝不易消化。

冬瓜猪肉泥

准备食材：猪肉、冬瓜、生姜。

做法： 肉洗净、切片或丝。生姜切丝，将猪肉与姜丝拌一下，与冬瓜一起蒸熟。肉和冬瓜蒸熟后，将姜丝拣出后，用搅拌机将肉打成肉泥。搅拌的时候可以加一点开水，容易搅拌。 再加入冬瓜稍打一下。冬瓜蒸熟了很软，不打用勺子碾一下也行。

营养小贴士： 将肉泥添混在米粉中，让宝宝逐步渐过渡到主食，这样宝宝也更容易接受。

咸肉炒冬瓜的做法，咸肉炒冬瓜怎么做好吃，咸肉

第一步

材料:冬瓜200克、腊肉100克、胡萝卜1根、大蒜3瓣、葱1根、姜1片、料酒1茶匙、酱油1茶匙、盐1茶匙。

第二步

熏肉洗净切片。

第三步

冬瓜去皮，洗净，切片。

第四步

将胡萝卜去皮切片。

第五步

蒜末。

第六步

将姜剁成粉末。

第七步

将葱切成葱花。

第八步

然后依次将冬瓜、胡萝卜、培根放入盘中。

第九步

然后撒上盐、蒜粉和姜末，倒入料酒，放入蒸笼，蒸15分钟。

第十步

接下来倒入酱油中。

步骤11

最后撒上葱花。

咸肉炒冬瓜的家常做法大全怎么做好

主料冬瓜皮100克咸肉100克辅料油适量黄酒适量味精适量

步骤

咸肉炒冬瓜的做法步骤11.冬瓜清洗干净

咸肉炒冬瓜的做法步骤22.切下厚点的冬瓜皮，再改刀，切丝

咸肉炒冬瓜的做法步骤33.咸肉，清洗过后，用清水浸泡

咸肉炒冬瓜的做法步骤44.切三片咸肉，改刀切丝

咸肉炒冬瓜的做法步骤55.冷水坐锅

咸肉炒冬瓜的做法步骤66.将腊咸肉丝放入，开小火

咸肉炒冬瓜的做法步骤77.倒入橄榄油，黄酒

咸肉炒冬瓜的做法步骤88.加盖，中小火焖

咸肉炒冬瓜的做法步骤99.焖至肉酥，投入瓜皮丝，加盖再焖

咸肉炒冬瓜的做法步骤1010.当瓜皮丝熟后，关火，撒点味精

咸肉炒冬瓜的做法步骤1111.装盘，上桌

咸肉冬瓜的做法，咸肉冬瓜怎么做好吃，咸肉冬瓜

1.冬瓜清洗干净

2.切下厚点的冬瓜皮，再改刀，切丝

3.咸肉，清洗过后，用清水浸泡

4.切三片咸肉，改刀切丝

5.冷水坐锅

6.将腊咸肉丝放入，开小火

7.倒入橄榄油，黄酒

8.加盖，中小火焖

9.焖至肉酥，投入瓜皮丝，加盖再焖

10.当瓜皮丝熟后，关火，撒点味精

11.装盘，上桌

咸肉香肠炒冬瓜的做法？

1、咸肉切片，中火煸油；

2、油煸出一部分后倒入迷你香肠片，煸出色来，将两者盛起备用，多余油滗去，锅底留适量油；

3、开中大火，加入蒜茸姜茸，爆香；

4、倒入冬瓜翻炒，点放精盐2/3茶匙、糖1/4茶匙和胡椒粉1/3茶匙，再翻炒至八成熟；

5、加入咸肉和香肠片，翻炒至冬瓜断生，烹入料酒1汤匙，兜匀即可。

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