今天给各位分享冬瓜哈喇汤怎么做的知识,其中也会对冬瓜哈喇汤怎么做好喝进行讲解,请看下面内容!本文目录一览:1、冬瓜蛤蜊汤怎么做2、冬瓜蛤蜊汤怎么做好吃3、蛤蜊冬瓜汤怎么做好吃4、冬瓜蛤蜊汤,冬瓜蛤蜊汤的做法,冬瓜蛤蜊汤怎么做5、冬瓜蛤蜊汤的做法最简单6、...
2022-12-08 106 冬瓜哈喇汤怎么做,冬瓜哈喇汤怎么做好喝
今天给各位分享冬瓜哈喇汤怎么做的知识,其中也会对冬瓜哈喇汤怎么做好喝进行讲解,请看下面内容!
本文目录一览:
冬瓜蛤蜊汤做法:
原料:冬瓜、蛤蜊肉、油、水、盐。
做法步骤:
第1步、材料准备好:冬瓜清洗干净;冷冻的蛤蜊肉提前取出解冻;
第2步、冬瓜去籽去皮,切粗条;
第3步、炒锅中倒少许油,冬瓜煸炒至表面微微透明,撒盐,倒一大碗水,盖盖子,小火焖炖5分钟;
第4步、冬瓜煮至全部透明状时,倒入蛤蜊肉;
第5步、混合均匀,盖上盖子,焖炖1分钟,出锅,撒少许香葱末更增色添香。
第6步、冬瓜蛤蜊汤,清淡爽口,很鲜美!
步骤 1:将蛤蜊洗净备用。
步骤 2:冬瓜去皮洗净,切成薄片备用。
步骤 3:锅内适量水,把冬瓜放入,等水沸后把蛤蜊放入,加入适量的盐、鸡精(依个人口味也可不加)蛤蜊全部开口即可出锅。
步骤 4:最后在装入碗中的冬瓜汤倒入适量香油,撒上香菜就好了。
1.冬瓜切厚片,金华火腿切末,姜切丝一半,姜切片一半,葱花备用;
2、葱段、姜片、料酒放入锅中,然后加足够的水——也就是适合煮汤的水,之后汤滴要煮开;
3.点火,洋葱姜水煮沸后,倒入蛤蜊;
4.将蛤蜊煮一会儿,开锅后捞出蛤蜊、葱、姜;
5.取出蛤肉;
6.汤里加少许姜和火腿,煮15分钟左右;
7.然后倒入冬瓜,煮冬瓜至软身;
8.最后倒入蛤肉,再煮三两分钟。关火后立即撒上香菜。材料:蛤蜊500g,冬瓜1个;
辅料:香油1/3茶匙、盐1/2茶匙、鸡蛋1个、生姜1片、水适量、葱1根;
练习:
1.买回来的蛤蜊有吐沙,要用流水冲洗。
2.蒸锅沥干水分,放上漏勺,将蛤蜊放在漏勺上,放上葱段和姜片,中火蒸5-10分钟。
3.煮沸5分钟后,打开盖子。如果你看到有开口的蛤蜊,马上把它们夹出来。
4.把打开的蛤蜊放在碗里,让它们冷却。冷却后,取出蛤蜊备用;蒸锅内的水沉淀后,倒出清汤备用。
5.冬瓜去皮去籽,洗净切片;打碎鸡蛋
6.另起一锅,倒入清汤蛤蜊,大火烧开;倒入冬瓜,烧开,煮至冬瓜略透明。
7.倒入蛤肉,煮开。
8.倒入蛋液,烧开,加盐调味,淋少许香油,作为主料:蛤蜊适量;
辅料:冬瓜适量;
调料:色拉油、盐、姜、水;
食材明细
冬瓜200克
蛤蜊500克
胡萝卜适量
葱适量
盐适量
花椒粉适量
姜适量
清淡口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度
冬瓜蛤蜊汤的做法步骤
1
准备好原材料
2
蛤蜊一定要放在盐水或者海水里吐沙半天或者两个小时
3
蛤蜊开口即可,拔出肉,备用,煮蛤蜊的汤也不要扔掉,用这汤做汤会鲜上加鲜。
4
冬瓜切片,下锅焯下,捞出晾干备用。
5
拔出蛤蜊肉备用
6
油烧至八成熟,姜片爆锅,先下入冬瓜,再下入蛤蜊肉,加入胡萝卜片,添上蛤蜊汤
7
烧开即可食用。
小窍门
味道纯正鲜美。
使用的厨具:炒锅
冬瓜蛤蜊汤首先把蛤蜊洗净。把油烧热放入葱,姜,蒜,加入少许花椒。把蛤蜊放入锅内炒七成熟,加点料酒。放入开水。炖个十分钟左右。把冬瓜放入。再炖个五六分钟加少许的盐就好了。既简单又好喝。很是鲜美。
1 蛤蜊洗净吐干净沙子,冬瓜去皮后切成块. 2 一点瘦肉切成丝. 3 锅内热水,水开后倒入冬瓜. 4 水再开后加入瘦肉. 5 瘦肉煮熟后加入蛤蜊. 6 水再开锅就熟了,加盐调味即可
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