瘦肉蒸冬瓜,肉末蒸冬瓜

今天给各位分享瘦肉蒸冬瓜的知识，其中也会对肉末蒸冬瓜进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

• 1、能否介绍下肉末蒸冬瓜的经典做法？
• 2、家常菜肉末蒸冬瓜，该怎么做才能好吃又有营养呢？
• 3、冬瓜蒸肉末怎么做？
• 4、肉末蒸冬瓜怎么做，鲜甜美味，清爽不油腻，家人都爱吃呢？
• 5、肉末蒸冬瓜块的家常做法

能否介绍下肉末蒸冬瓜的经典做法？

们常常觉得价格贵的食品，其营养必定比普通食品要好，只要吃得好必定营养好。其实营养好是指吃得合理，无论食品的价格昂贵与否，都有其自身的营养特点和局限性，不会含有人体所需的全部营养素。所以要充分发挥生活中很常见的食材的价值。

今天分享的是肉末蒸冬瓜。做法简便，清爽不油腻，冬瓜吸收汤汁特别入味。

冬瓜属典型的高钾低钠型蔬菜。冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义。冬瓜的受众面非常广。但是特别注意冬瓜性寒，脾胃气虚，胃寒疼痛者和生理期的女孩子不能过多食用。

肉末蒸冬瓜的做法具体步骤如下；

冬瓜切片摆盘，表面撒上盐，鸡精

烧锅开水，将冬瓜放在锅中蒸上八分钟

烧锅放油， 下入肉末煸炒

肉末翻炒变色后放入甜面酱、生抽，再加入少量的水

水淀粉勾芡

将煮好的肉末连汁浇淋在蒸好的冬瓜上

最后撒些葱花即可

家常菜肉末蒸冬瓜，该怎么做才能好吃又有营养呢？

肉末蒸冬瓜可以说是一道老少皆宜的菜，因为老人平时可能牙口不好，但是冬瓜吃起来软软糯糯的，特别适合老年人吃，而且肉末蒸冬瓜非常有营养，冬瓜能够清热利尿。在家里面做肉末蒸豆花，想要好吃又有营养，必须要掌握一定的技巧，今天小编就来跟大家说一说，肉末蒸冬瓜怎么做才好吃有营养。

一、肉末蒸冬瓜怎么做

1、肉末蒸冬瓜这道菜在制作之前要先准备一块冬瓜，然后准备一块猪肉油，盐，姜，料酒，蚝油，牛肉风味拌酱，生抽，淀粉和小葱花。

2、先要把买回来的冬瓜进行切片，切的时候不要切的太薄，大概5毫米左右，卸完之后放在碗里面，上面均匀的撒一些盐，然后在锅里面烧一锅开水，放上蒸笼，把冬瓜放到蒸笼上蒸8~10分钟左右蒸到软烂。将买回来的肉用绞肉机给绞成肉末，加好了之后在肉末里面加入一些姜末和好友在适当的撒一些盐和胡椒粉，倒入料酒，顺着一个方向进行搅拌。

3、接下来就是起锅烧油，现在锅里面留一些底油，等油热了之后把肉末放进去进行翻炒，等肉末翻炒到已经变色的时候加入刚刚已经准备好了的牛肉风味酱，再一次进行翻炒，让肉均匀的上色，然后加一点水和生抽煮两分钟左右。最后倒入一些水淀粉进去，把肉末汤汁熬制浓稠。

4、最后一道工序就比较简单了，直接把刚刚已经煮好了的肉末汤汁淋到已经蒸好了的冬瓜上，出锅装盘的时候再撒上一把小葱花就可以开吃了。

二、结语

肉末蒸冬瓜这道菜主要是把冬瓜蒸熟，然后把肉末炒出香味，用肉沫的香味来带动冬瓜的香味，如果家里面有香油的话，最后还可以滴几滴香油进去，味道会更好。

冬瓜蒸肉末怎么做？

冬瓜蒸肉沫

瓜果飘香的夏天，冬瓜做菜那是少不了的了。我们最经常的做法就是拿来炖汤，一次偶然的机会，发现拿肉沫来蒸也挺好吃，鲜甜的冬瓜还有肉香味。

用料

冬瓜 ? ?500克 ?

瘦肉 ? ?100克 ?

青椒 ? ?1个 ?

红椒 ? ?1个 ?

大蒜 ? ?3瓣 ?

姜 ? ?1片 ?

小葱 ? ?1根 ?

盐 ? ?1克 ?

油 ? ?适量 ?

生抽 ? ?1勺 ?

生粉 ? ?1勺 ?

冬瓜蒸肉沫的做法

冬瓜去皮，切成厚薄均匀的片，摆好。然后上锅蒸4分钟。

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瘦肉先切厚片，然后再剁碎。放一点盐，一勺生粉和一点油一起搅拌均匀腌制10分钟。

青红椒切碎，姜蒜剁碎，葱切末。

热锅下油，下姜蒜末炒一下，倒入肉沫一起炒香，再倒入青红椒末，下一点盐和生抽调味。

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把肉沫倒进已经蒸了四分钟的冬瓜中间，继续上锅蒸5分钟左右（看冬瓜厚薄决定增减）。

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碗中加入一勺生粉，然后加入一点水和蚝油一起搅拌均匀。热锅，倒入调好的汁炒出芡汁浓稠的感觉，把它浇到蒸好的冬瓜上，撒上葱花即可。

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小贴士

1、冬瓜不要切太厚，否则比较难熟。

2、肉沫炒一下再蒸会比较香，但是不能一开始就放进去蒸，蒸太久了肉就没那么香了。

肉末蒸冬瓜怎么做，鲜甜美味，清爽不油腻，家人都爱吃呢？

肉末蒸冬瓜怎么做，鲜甜美味，清爽不油腻，家人都爱吃呢？

转秋之后，气温一天比一天清凉，的确感觉舒服许多，食欲也跟着好起来，但是太油腻的食物还是不喜爱，更喜欢清新一点的，好吃不容易腻。

最近有一道菜，我们家常做，由于家人都特别喜欢吃，这道菜就是肉末蒸冬瓜，十分鲜美的一道蒸菜。秋季尽管清凉，但气候干燥，我更喜欢选择用煮的烹饪方式，既保存了食物自身的鲜香，都不易上火，并且相对性也会更加清新好吃。

肉末蒸冬瓜，是一道很便宜实惠的家常小炒，像我今天做这一盘，购买了3元钱猪肉末，1块5毛钱的冬瓜，成本费加在一起5元钱都不到。不但性价比高，从而十分好吃，我家都很喜欢，肉末通过翻炒之后再蒸，咸香美味可口，用于石锅拌饭尤其赞。

冬瓜吸取汁水，更为美味，口味绵软，特别适合老人和小朋友吃。转秋后我们家每隔几天便会做一次，每一次上菜全是光碟，汁都不剩。下边把药方来给大家呈上，自己喜欢的不要错过咯。

【肉末蒸冬瓜】【原材料】冬瓜：1块、肉末：100克、耗油：1勺、盐：少量、生抽酱油：1勺子、木薯淀粉：1勺、葱段：适当【制作流程】

第一步

将新鲜猪肉剁碎肉末，添加1勺子木薯淀粉，少量盐拌匀，腌渍10min。那样肉末吃着不会柴。冬瓜削皮清理干净，切成块，放进盘里，排成一个小圈圈。正中间不必铺满，能够放进肉末。

第二步

锅里添加少量植物油，将肉末倒进，翻炒至掉色。添加1勺生抽酱油、1勺耗油，翻炒匀称。将炒好的肉末放置到冬瓜正中间。锅里添加适量冷水，将弄好的肉末冬瓜放进，盖上锅盖，走红烧开后转中火蒸10分钟即可。假如冬瓜切得比较厚，摆的较多，能够增加到15min。

第三步

起锅之后上洒适当葱段装点，就能上菜了哦。特别简单的一道家常菜，味儿但不一般，甜甜的的冬瓜再加上咸香的肉末，清爽不油腻，真是太好吃了，也很适合如今干燥的天气服用哦。

肉末蒸冬瓜块的家常做法

蒸菜不仅原汁原味，营养成分不宜流失，而且口感也更为清淡，少油低盐，非常健康。冬瓜是夏天很常见的蔬菜，经常食用，有清热解毒，祛湿解暑之功效。将冬瓜洗净去皮后切成小块后，放上少许肉末一起清蒸做成的蒸菜，不仅简单方便，口感也非常好，绵软多汁，鲜香爽口。

工具/材料

冬瓜适量

肉糜50g

料酒1小勺

生姜粉1小勺

食用油少许

盐1小勺

蚝油1小勺

香葱适量

01

肉糜放入碗中，依次加入1小勺料酒和生姜粉，搅拌均匀。

02

冬瓜清洗干净后去皮，然后再切成小块。

03

把冬瓜块摆放在盘中，均匀地撒上1小勺盐。

04

然后放入蒸锅，水开后转中火5分钟左右。

05

炒锅中放入少许食用油，油温热时倒入肉糜。

06

炒至变色后加入1小勺蚝油，然后炒匀。

07

将炒制好的肉糜连带汁水一起倒在冬瓜块上，继续蒸制2分钟左右。

08

把盘子小心地端出，然后撒上一些葱花就可以上桌开吃了。

瘦肉蒸冬瓜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于肉末蒸冬瓜、瘦肉蒸冬瓜的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。