中药山药功效与作用,中药山药功效与作用的功效与作用及禁忌症

山药作者：源合美 2022-11-26 21:22:03

本篇文章给大家聊聊中药山药功效与作用，以及中药山药功效与作用的功效与作用及禁忌症对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、山药有什么作用与功效山药功效与作用是什么
2、“神仙之食”山药，对身体有哪些功效？
3、吃山药的功效与作用
4、山药的功效有哪些

山药有什么作用与功效山药功效与作用是什么

1、山药本身属于一种中药，具有补中益气、健脾止泻、敛肺止咳的功效。不但可以改善因脾胃虚弱而导致的腹泻现象，而且可以消除咳嗽等症状。

2、山药中的营养价值也比较丰富，其中的热量比较低，含有的膳食纤维、维生素a、维生素b、氨基酸、蛋白质都比较丰富，可以加速身体内废物的排除，促进新陈代谢，又可以改善视疲劳、改善失眠多梦的状态。

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“神仙之食”山药，对身体有哪些功效？

山药具有一定的药用价值，养生效果很好，适当的吃山药可以健脾益胃、助消化、益肺止咳、补中益气、养颜、降低血糖等，中药山药的功效有哪些呢？

山药里面富含很多维生素A，可以保护视力，而且也可以防止人体脂质代谢异常，可以让皮肤变得特别湿热，可以起到保护皮肤的作用，也有预防夜盲症的作用。

健脾益胃、助消化

山药里面含有多种多酚氧化酶和淀粉酶等物质，有利于脾胃的消化及吸收功能，属于一种平补脾胃的药食，特别适合于胃阴虚和脾阳亏的患者，同时也可以治疗脾胃虚弱、腹泻、无食欲、全身疲倦等症状。

滋肾益精、益肺止咳

在山药里面还有多种营养素，具有滋肾益精、强健身体的作用，特别适合于女性白带增多、尿频、肾亏遗精的患者。山药里面含有大量的黏液质、皂苷，具有滋润和润滑的功效，特别适合于养肺阴、益肺气，适合于肺虚咳嗽以及久咳的患者。

保健和补中益气

铁棍山药药里面含有多种氨基酸、维生素和矿物质，能够防止人体的脂质代谢出现异常，防止脑动脉硬化的发生，维护了胰岛素的正常，可以增强身体的免疫力，具有延缓衰老、益心安神等功效。铁棍山药里面含有多种微量元素、氨基酸以及矿物质，具有补肺肾、健脾胃、固肾益精、补中益气、健脾补虚的功效。

消渴生津、养颜

山药具有消渴的功效，特别适合于糖尿病所引起的疲劳消渴。山药里面含有的黏液蛋白，具有降低血糖的功效，特别适合于糖尿病的食疗。同时山药也可以滋养皮肤，具有养颜健美的疗效。

延年益寿

山药里面含有大量的微量元素、维生素、黏液蛋白，能够有效的防止血脂在血管壁的沉淀，预防心脑血管疾病的发生，具有延年益寿，益智安神的功效。

吃山药的功效与作用

吃山药的功效与作用，说起山药，大家应该都不陌生。山药是生活中常见的一种土生食物，同时也是中药的一种，其营养价值丰富，对人体有很多好处。下面我为大家分享一下吃山药的功效与作用，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。

吃山药的功效与作用1

吃山药的功效与作用

1、补气养血

血虚宜养血。补血效果较好的食物有猪肝、蹄筋、墨鱼、桂圆肉、黑大豆、黑芝麻等，补血作用强的中药有阿胶、熟地黄、当归、何首乌、白芍药、鸡血藤、桑葚等。山药益气、健脾、养胃，在补血食物、药物中配合用之，可使补血的效果增强。看我的经验补虚抗衰

2、强壮养颜

山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白，能增加黏膜与皮肤的润滑度，减少皮下脂肪蓄积，是很好的美容食品，可以单味服用，也可在复方中应用，山药粥、山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等，均有强壮筋骨，养颜健身的作用。看我的经验滋阴补阳

3、健脾益胃、助消化

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

4、益肺止咳

山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

5、降低血糖

山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

6、延年益寿

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

吃山药的`功效与作用2

吃山药的禁忌

1、豆类食物要谨慎

第一种不能和山药一起吃的食物是豆类食物，因为豆类食物容易产气，可能会使得人体的肠胃负担加重，而山药是一种富含淀粉的食物，对于人的肠胃消化也有一定的阻碍，如果这两种食物在一起吃，更加容易使得肠胃不舒服，甚至会出现肠胃疾病。

尤其是大豆，绿豆等食物，富含直链淀粉，和山药中富含的淀粉一起摄入，导致淀粉含量过多，人体消化系统可能就会出问题而引起不适。

2、蛋白质含量高的食物少吃

山药中含有的淀粉也会起到刺激消化腺分泌消化液的作用，这样就会导致人体胃酸过多，这个时候如果山药和富含蛋白质的食物，比如鱼肉，花生等一起吃到肚子里，可能会出现胃酸上涌的现象，从而导致肠胃不舒服。

这是因为蛋白质的消化和吸收需要时间，而这个时候胃里承载的东西较多，不能及时消化，就会使得胃酸上涌现象出现，所以要牢记山药不能和蛋白质含量高的食物一起吃。

3、注意黄瓜不能一起吃

黄瓜虽然是一种对人体有好处的蔬菜，但是也不能够和山药一起吃，因为黄瓜里边含有非常丰富的维生素C分解酶，如果吃山药，这种分解酶就容易被山药分解，进而被破坏，所以一定要注意山药不能和黄瓜一起食用。

山药的功效有哪些

中医认为山药味甘、性平，入肺、脾、肾经，不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾等功效，那么你知道山药还有哪些作用吗？下面一起随我来看看。

山药的功效

1、健脾益胃、助消化

2、滋肾益精

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3、益肺止咳

山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4、降低血糖

山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

5、延年益寿

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

山药的作用

1.降血压中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等，都是有山药配成的有名方剂，不仅用于治疗肾虚病症，还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰痛等病症。

2.延缓衰老现代科学证明，山药能使加速有机体衰老的酶活性显著降低。含山药的八味地黄丸，主治产后虚汗不止。保元清降汤、保元寒降汤，可治吐血和鼻出血；寒淋汤和膏淋汤，可治淋虫。山药还可治肺结核、伤寒及妇女病等，这都有利于延年益寿。

3.抗肿瘤作用山药块茎富含多糖，可刺激和调节人类免疫系统。因此常作增强免疫能力的保健药品使用。山药多糖对环磷酰胺所导致的细胞免疫抑制有对抗作用，能使被抑制的细胞免疫功能部分或全部恢复正常。山药还能加强白细胞的吞噬作用。如，六味地黄丸可治疗慢性肾炎、高血压、糖尿病、神经衰弱等病症。知柏地黄丸可治疗强直性脊椎炎和妇科胎漏、阴痒、经闭等阴虚火旺症。归芍地黄丸可治疗耳痛耳鸣，阴虚自汗等。

4.可治皮肤病山药中所含的尿囊素具有麻醉镇痛的作用，可促进上皮生长、消炎和抑菌，常用于治疗手足皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病。

山药的做法

1、山药汤品

a)山药炖鸡汤

原料：鲜山药2000克，鲜土鸡块1000克。

做法：山药削皮，洗净，切块；胡萝卜削皮，冲净切块；鸡脚剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净；鸡肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过材料，以武火煮开后转文火慢炖15分钟；加入山药转大火煮沸，转小火续煮10分钟；加盐调味即可。

功效：此汤具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾、补虚、祛邪等功效。适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数等。但不可多吃，因它能引发旧病。山药鸡汤还具有美容的功效，爱美的女性不妨试试。

b)山药排骨汤

原料：猪排骨(大排)500克；山药250克；芹菜25克

做法：将排骨切成5厘米的条，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分；芹菜洗净切段；取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒；将山药去皮切成块后放入沸水中汆一下，捞起；待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。

功效：此汤具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，小便频数等。注意，排骨在熬汤时，适当加些醋，有利于钙的'流出。

2、山药粥类

a)山药小米粥

原料：小米、山药、冰糖。

做法：小米淘洗干净，下锅煮，视小米粥的量，粥烧开后中火再煮10分钟；将山药冼净切片或切丁，在小米粥煮好的前5分钟放入；山药小米粥-小米山药粥煮好后，加入适量冰糖即可。

功效：小米味甘咸、性凉，具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒之功效；山药味甘，性平。归脾、肺、肾经。可以补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。

b)百合山药粥

原料：百合120克、山药60克、红枣、大米适量。

做法：将山药削皮切成小丁，大米淘净，加清水与百合、红枣煮成稀粥，用蜂蜜、白糖调味服用。

功效：百合能润肺止痰，清心安神；山药、大枣皆甘平之品，能补脾胃，配合使用，补肺润躁，养心安神。

3、山药甜品

山芋山药西米露

原料：山药200克、红心山芋200克、大西米100克、牛奶500克。

做法：山芋、山药去皮，切块备用；热水泡大西米5分钟；再捞出西米进沸水锅中，大火边煮边搅拌，中间还剩一个小白点时关火，盖盖焖10分钟，到完全透明；备用；另起一锅，烧开水，下入山药、山芋块，大火煮开；加入冰糖，文火煮20分钟；改旺火，下入煮好的大西米、牛奶，煮开即可。

功效：山芋山药西米露营养价值极高，有抗癌作用，有益于心脏，可控制血糖，有瘦身美容功效，还有滋阴补肾、抗癌、延缓衰老等多种作用。

4、山药菜品

山药炖牛肉

原料：牛肉500克；山药250克；芹菜25克。

做法：黄牛肉洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水锅中，氽约5分钟，捞出，洗净，沥水；山药削去外皮，洗净，放入沸水锅中，氽一下捞出，沥水；沙锅洗净，放入清水，牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火烧沸，撇去浮沫，放入花椒，小火炖至五成熟时，放入山药，再炖约3小时，至牛肉酥烂，拣去葱、姜、芹菜，加入精盐、味精、胡椒粉，即成。

功效：山药补而不滞，不热不燥，能补脾气而益胃阴。牛肉高蛋白低脂肪，营养价值十分高，且有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，并能起暖胃的作用十分适合在冬天食用。

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