本篇文章给大家聊聊红烧牛肉炖萝卜怎么做家常做法，以及红烧牛肉炖萝卜怎么做家常做法窍门对应的知识，希望对各位有所帮助。本文目录一览：1、红烧牛肉炖萝卜的做法2、红烧牛肉炖萝卜怎么做好吃3、红烧牛肉炖萝卜的做法家常红烧牛肉炖萝卜的做法今日再分享一个红烧牛肉炖萝卜的做法给大家。食材换一换食材牛肉适量萝卜适量方法/步骤分步阅读1...
2022-12-15 103 红烧牛肉炖萝卜怎么做家常做法,红烧牛肉炖萝卜怎么做家常做法窍门
红烧牛肉炖萝卜怎么做家常做法,红烧牛肉炖萝卜怎么做家常做法窍门
牛肉
作者：焉丽文
2022-12-15 14:02:02
本篇文章给大家聊聊红烧牛肉炖萝卜怎么做家常做法，以及红烧牛肉炖萝卜怎么做家常做法窍门对应的知识，希望对各位有所帮助。
本文目录一览：
红烧牛肉炖萝卜的做法
今日再分享一个红烧牛肉炖萝卜的做法给大家。
食材换一换食材
牛肉
适量
萝卜
适量
方法/步骤分步阅读
1
/6
准备一块新鲜的牛肉，改刀切成小块凉水下锅，焯出血沫捞出冲洗干净备用。
2
/6
再起锅烧油，油热放入葱姜、花椒、八角、干辣椒，焯出香味，再加一勺酱油、少许老抽，翻炒均匀。
3
/6
然后倒入焯过水的牛肉，加一点料酒和五香粉，快速翻炒上色。
4
/6
再加适量热水，移入高压锅压半个小时。
压好的牛肉再移入炖锅，倒上切好的萝卜。
5
/6
加是一点精盐，继续炖20分钟。
6
/6
最后撒上一点鸡精，收一收汤汁，家庭版牛肉炖萝卜就做好啦，简单好吃。
红烧牛肉炖萝卜怎么做好吃
用料
牛肉 500克
姜 5片
八角 2个
干辣椒 2个
桂皮 2块
料酒 2勺
盐 根据具体情况
糖 根据具体情况
萝卜 1根
豆瓣酱 半勺
红烧牛肉炖萝卜的做法
准备好桂皮、八角、大蒜叶、蒜子、生姜，根据自己的爱好切好。红烧牛肉炖萝卜的做法 步骤1
牛肉切丁后（推荐冰冻硬了后切，好切一些）放入锅里加水烧开后焯水（时间不不要太久），然后用冷水冲干净后放入盛器内加入生姜、白酒。红烧牛肉炖萝卜的做法 步骤2
然后切白萝卜备用红烧牛肉炖萝卜的做法 步骤3
加油热锅，放入蒜子、八角、桂皮、生姜，翻炒30秒后加入牛肉，翻炒大概5-8分钟后加水煮开。红烧牛肉炖萝卜的做法 步骤4
锅里煮开后，倒入高压锅，加一些糖、料酒、生抽。个人建议高压锅时间20分钟，喜欢吃烂一些的也不要超过25分钟。红烧牛肉炖萝卜的做法 步骤5
随后白萝卜压底放在砂锅内，然后把高压锅的牛肉以及汤倒进去，小火炖。这个时候开始调味，加入豆瓣酱，盐。盐把握不到的就一点点的加，千万不要加多。红烧牛肉炖萝卜的做法 步骤6
炖5-10分钟就OK啦！
红烧牛肉炖萝卜的做法家常
材料
牛肉肋条2斤白萝卜2条红萝卜1条花椰菜(青、白)适量牛肉卤包1包姜片适量辣椒1条洋葱1颗葱一束八角2个酱油1杯半米酒半瓶辣豆瓣酱半瓶
做法
1
以上先备料，把白、红萝卜先切块，洋葱也切块?
2
水滚后，放三、四片姜片；再放入牛肉下去汆烫（去杂质）
3
汆烫好的牛肉，冲冷水，把杂质去除干净，再把牛肉肋条切成大约3公分长，备用?
4
加少许的油热锅，再把姜片下去爆香，依序再放洋葱炒至有点软，再放辣豆瓣酱、酱油
5
上面配料炒至约2分左右，再放入切好的牛肉肋条，再拌炒均匀，加入米酒，水的部份要淹至牛肉
6
再放入白萝卜、卤包、八角、辣椒、葱束
7
所有东西加入之后，大火滚后（盖锅盖）再转中小火慢慢炖煮45分，煮至30分钟再放入红萝卜，（因红萝卜比较快熟，可晚放）。再闷煮，时间到掀盖后，用一只筷子刺萝卜和牛肉，如能穿透就表示好了
8
熄火，再盖锅盖闷10分即可享用
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