炒牛肉视频,炒牛肉片视频

牛肉作者：无艳卉 2022-12-14 17:39:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于炒牛肉视频，以及炒牛肉片视频的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、干炒牛肉的家常做法大全怎么做好吃视频
2、牛肉怎么炒好吃又嫩的做法视频
3、怎么炒牛肉
4、炒牛肉的家常做法大全怎么做好吃视频
5、牛肉怎么炒才好吃视频

干炒牛肉的家常做法大全怎么做好吃视频

材料

黄瓜条，香葱，蒜片，姜片，牛臀尖肉，小辣椒一根，圆青椒一只，盐，老抽，蚝油，花生油，生抽

做法

1.牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。

2.青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。

3.大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。

4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。

小诀窍

牛肉纤维筋多，必须横着纤维纹路切，把筋切断，炒出来的肉质才会嫩滑。炒牛肉最重要的就是快、快、快！快炒才能保证牛肉鲜嫩，时间过长会导致肉质变柴。牛肉的蛋白质很高,脂肪却很低,所以想减肥又想吃得有营养,吃牛肉是个不错的选择。

炒牛肉视频,炒牛肉片视频

牛肉怎么炒好吃又嫩的做法视频

漫长的夏季过后，天气逐渐炎热，气候多变。不是，昨天泉州下冰雹了。每个冰雹的大小就像一个“鸡蛋”，溅起水花，砸碎了窗户。

然而，这场大雨过后，天气变得凉爽了许多。天气热的时候，孩子的口味会变差。大鱼吃不了大肉，吃起来太油腻，太素吃不饱。那么让我们换换口味尝尝这道菜。家常炒菜:牛肉洋葱。

很多人喜欢吃牛肉，但是家里炒的牛肉又硬又柴，这一步走错了。今天分享一下我家经常做的牛肉炒菜。这样做出来的牛肉比鸡肉嫩，比猪肉香。孩子不挑食，一盘都不够。

煎牛肉和洋葱

材料:牛肉半斤，葱1根，青椒1个，姜末。

调料:酱油、红薯粉、胡椒粉、食用油。

生产步骤

第一步:将牛肉用清水洗净，逆着纹路切成薄片，再洗几次去除血水。在这里，我们想买牛里脊肉或里脊条，筋膜会少一些，口感会更嫩一些。

第二步:将牛肉放入盘中，加入1勺酱油、1勺胡椒粉和少许生姜，搅拌均匀，腌制半小时左右。

第三步:洋葱切丝，锅中倒油，将洋葱和青椒炒至变色，然后倒入盘中备用。

第四步:挑出腌制好的牛肉，挑出姜丝，加入一勺红薯粉，抓匀，再淋上少许食用油搅拌。加热后放入姜丝，倒入牛肉，用筷子快速炒至牛肉变色。

第五步:倒入洋葱，翻面，倒入少许酱油翻炒均匀，即可出锅。

这样炸出来的牛肉特别滑嫩爽口，鲜香可口，特别适合当正餐。

李的母亲喋喋不休。

1.记得把牛肉逆着纹路切，这样炒出来的牛肉味道更好，不硬不柴。

2.咸牛肉不加盐，用酱油腌一下就行。咸牛肉会变硬。

3、红薯粉也可以用生粉代替，喜欢口感更嫩的，腌制的时候也可以加一个蛋清。

怎么炒牛肉

原料：牛里脊肉、二荆条、大葱、大蒜、鸡蛋、五香粉、孜然粉、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、淀粉、菜籽油、芝麻油、料酒。

做法步骤：

第1步、新鲜的牛肉顺着纹路切成片加料酒，五香粉，孜然粉和盐腌十分钟。

第2步、十分钟以后，加入淀粉。鸡蛋清。和少许芝麻油用手抓均匀。

第3步、2荆条切斜刀。大葱切细丝。大蒜切块。

第4步、锅里啥也不放。把二荆条炒至微微虎皮状，起锅备用。

第5步、锅里五成油温时倒入腌好的肉片儿滑炒一下起锅。

第6步、再放一点油。倒入葱丝和大蒜翻煸。

第7步、倒入郫县豆瓣酱翻炒。炒出红油。

第8步、放入肉片和2荆条。沿着锅边倒一点生抽。

第9步、炒一分钟以后关火，放点老抽上色。淋上一点芝麻油。

第10步、美味即成。

炒牛肉的家常做法大全怎么做好吃视频

姜5克盐3克白砂糖5克酱油3克味精2克植物油325克

制作工序

1、先把牛肉洗净，切成方块；西红柿洗净，去皮、去籽，切成块。

2、炒锅上火，到油烧热，把牛肉下锅，炒至变色，把葱、酱油、糖、姜、盐、料酒等倒入，略炒拌后，加水没过牛肉，煮开，用温火把牛肉炖烂。西红柿块在牛肉炖烂后放入，同烧片刻即可盛盘食用。

1.牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。

2.青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。

3.大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。

4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉、葱再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。

做法二

1、牛肉洗干净，切成小丁；青椒切小丁，姜片切成片。

2、牛肉和生粉、料酒适量、盐适量一起拌匀腌制10分钟左右。

3、将姜和蒜放在热锅里面炒香味，然后放入牛肉，炒到牛肉变色。

4、加入适量的蚝油以及青椒，快速炒熟即可出锅

牛里脊肉、西芹。

腌料：

啤酒化开的淀粉、料酒、嫩肉粉、胡椒粉、蚝油、盐。

淋料：

盐、白糖、水淀粉。

做法：

1、将牛肉按纤维的垂直方向切成厚薄片（3毫米左右），加入用啤酒化开的淀粉、少许料酒、嫩肉粉、胡椒粉、蚝油、盐拌匀腌制；一边甩打一边加酒，直到肉不再吸入啤酒；

2、将西芹用刨子刮去细筋；

3、在腌好的牛肉加入少许油拌匀（锁住肉内水分），用120度油温将牛肉划散至变色起锅，用少许油快炒西芹，将肉片再次放入，加入淋料勾芡，出锅。

牛肉怎么炒才好吃视频

炒牛肉想做的又嫩又好吃可以参考以下步骤：

1.逆着牛肉纹理给牛肉切片。

2.用调料已经蛋清淀粉等腌制牛肉。

3.将配菜简单炒一下。

4.将牛肉放进烧好热油的锅中快速翻炒，变色后盛出。

牛肉是一种人们常吃的食材，不仅口感味道极佳，而且还有很高的营养价值，因为它富含蛋白质，却很少脂肪。生活中最常见的做牛肉方法就是炒牛肉，虽说它是最简单的做法，但是仍然有许多人做不好，炒出来的牛肉不仅又老又硬，还略带腥味。那么炒牛肉该怎么做才能又嫩又好吃？

除去炒牛肉外，煎牛排也是一种很美味的食物，来看看小编推荐的这个牛排

1.想要牛肉煮出来入口即化，那么就要在切的时候下功夫。在切牛肉时，要逆着牛肉的纹理来切片，将牛肉的粗纤维都切断。

2.用酱油、料酒、食用油以及蛋清和淀粉腌制牛肉，一定要充分抓拌均匀，让牛肉呈现出粘稠状态即可。如果时间充裕，可以腌制一到两个小时，这样煮出来的牛肉不仅更嫩也更加入味。

3.趁牛肉腌制的空隙，简单处理一下和牛肉一起炒的配菜，例如酸菜、葱段和辣椒等。

4.炒牛肉中最重要也是最难的一步，就是把握好火候和时间。首先将锅烧热，多放点油，等油温升高后倒入牛肉，快速翻炒，看到牛肉开始有变色的趋向，那就要将配菜倒入锅中，然后一边翻炒一遍观察牛肉，等牛肉均匀变色就说明熟了，可以盛出来了，这个时间一般不会太久，需要我们仔细观察把握。

勤能补拙，如果觉得难多做几次就会成功了，这样不用再去外面买，在家里就可以做出既健康安全，又美味鲜香的炒牛肉了。

关于炒牛肉视频和炒牛肉片视频的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

炒牛肉视频,炒牛肉片视频

干炒牛肉的家常做法大全怎么做好吃视频

牛肉怎么炒好吃又嫩的做法视频

怎么炒牛肉

炒牛肉的家常做法大全怎么做好吃视频

牛肉怎么炒才好吃视频

热门文章

最新文章

标签列表