带皮牛肉怎么做,带皮牛肉怎么做才软烂可口

牛肉作者：禹香卉 2022-12-14 12:56:02

今天给各位分享带皮牛肉怎么做的知识，其中也会对带皮牛肉怎么做才软烂可口进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、带皮牛肉都有哪些烹饪方式？哪些烹饪方式下饭又解馋？
2、带皮牛肉做法
3、带皮牛肉怎么做才好吃？

带皮牛肉都有哪些烹饪方式？哪些烹饪方式下饭又解馋？

今天，我们要用干锅做带皮的牛肉。有些人可能没吃过这种牛肉，因为他们平时买的牛肉是深红色的肉，这种牛肉几乎是皮的。因为牛皮有些地方很厚，这里卖牛肉的会用刀把皮毛剃掉，然后用火烧，皮就干净了，然后用大锅煮。然而，这个过程很耗时。一般我们这里不卖生牛皮，只卖熟牛皮。买了直接水煮就行了。但是这种带皮的包装牛肉在很多地方也有，比如超市，菜市场。如果你平时不知道怎么用皮做牛肉，那我就教你怎么做一个常用的做法！

牛肉是中国，仅次于猪肉的第二大肉类食品。它蛋白质含量高，脂肪含量低，所以味道鲜美，深受人们喜爱，享有“以肉为荣”的美誉。带皮牛肉是一种半加工食品，其中带皮牛肉营养价值较高，主要是一种胶原蛋白，加工后容易被人体吸收。

带皮牛肉怎么做才好吃？教你一个家常菜的做法。做个年夜饭。太好吃了

做法：1。买的去皮牛肉先泡在水里，可以泡15分钟左右

2、然后在锅里加水煮沸，加入去皮的牛肉，加入少许两块骨头去除腥味，用大火煮沸，煮2-3分钟左右，然后漏出来用水清洗

3.净锅加入色拉油，加入生姜和酸椒炒出酸味

4.然后加入去皮的牛肉，加入一勺食用盐，用大火煸炒至香味四溢

5.炒至牛皮微黄。变香后加一碗开水

6、调味加入食用盐、红酸汤，然后加入少许蚝油和酱油，大火煮沸后转小火慢慢煮至味道鲜美

7.炖汤，加入蒜叶。撒些胡椒粉从锅里拿出来放在盘子里

小贴士：吃干锅的话，可以在底部放一些自己喜欢吃的菜。如果不吃干锅，可以加一点配菜一起煮。也是可以的。我做的酸汤味道，大家也可以做辣的。吃过带皮牛肉的人都知道，吃了之后有一种嘴唇发粘的感觉。无论是酒还是晚餐，都是非常美味的食物。

带皮牛肉做法

今天我们要做的是一道干锅带皮牛肉，可能有一些人还没有吃过这种牛肉，因为平时买的牛肉都是深红色的肉，而这种牛肉几乎都是皮，因为牛皮有一些部位的皮是非常厚的，所以我们这里卖牛肉的都会用刀先把牛毛刮掉，然后再用火烧一下，皮就干净了，然后再用大锅煮熟熟即可，不过这个过程比较费时的，一般我们这里都不卖生的牛皮，卖的都是煮熟的，买回来直接焯水煮一下就可以了，不过现在很多地方也有这种包装的带皮牛肉，比如说超市，菜市场都有卖的，如果您平时不知道带皮牛肉是怎么做的，那么接来下我就教你做一种家常的做法！

做法：1、买回来的带皮牛肉先用清水侵泡一下，一般泡15分钟左右就可以了

2、然后锅中加水烧开，放入带皮牛肉，加入少许二骨头去腥味，用大火煮透，大约煮至2-3分钟左右，再漏出再用清水清洗一下即可

3、净锅加入色拉油，放入生姜和酸泡椒一起炒出酸香味

4、然后放入带皮牛肉，加入一勺食用盐，用大火煸炒至出香味

5、炒至牛皮有一点点微微变黄，变香之后加入一碗开水

6、调味加入食用盐，红酸汤，再放入少许蚝油和酱油，大火烧开再转小火慢慢煮至入味

7、汤汁炖浓放入大蒜叶，撒入一些胡椒粉即可出锅装盘

小提示：如果是吃干锅可以把下面放一些自己喜欢吃的菜垫底，如果不吃干锅的话，可以加一点配菜煮在一起吃，也是可以的，我做的是酸汤味道，大家也可以做成麻辣味的，吃过带皮牛肉的都知道，吃完还有一种粘嘴唇的感觉，不管是下酒还是下饭都是一道非常好吃的美食