牛肉和什么一起炖补血补气,牛肉和什么一起吃补血补气

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本文目录一览：

• 1、牛肉和什么搭配煲汤有营养
• 2、补血补气的药膳有哪些
• 3、牛肉和什么一起吃才能很好的补血呢
• 4、牛肉炖什么好吃又营养
• 5、牛肉怎么吃补血
• 6、牛肉和什么一起炖最有营养

牛肉和什么搭配煲汤有营养

牛肉白萝卜搭配煲汤有营养。

具体步骤如下：

准备食材：牛肉500克、白萝卜半个、葱1棵、姜2片、八角1个、桂皮少量、胡椒粉少量、盐少量、香菜少量。

1、牛肉洗净切成小块。

2、牛肉放入锅中，加入料酒焯水。

3、葱，姜，八角，桂皮准备好。

4、将牛肉放入砂锅中，加入适量水，加入葱，姜，八角，桂皮炖煮大约1小时。

5、白萝卜去皮洗净切成小块。

6、牛肉炖煮至软烂后加入白萝卜继续炖煮。

7、煮至白萝卜熟透，加盐，胡椒粉调味即可。出锅撒上香菜碎，制作完成。

补血补气的药膳有哪些

补气血对于女人来说，是十分重要的，那么补气血可以吃些什么药膳呢，下面我为大家介绍7款补血补气的药膳有，欢迎大家阅读。

补血补气的药膳有哪些

一、中药炖羊肉

材料：羊肉、当归、生地和葱姜蒜。

做法：将羊肉洗干净然后切块，将所有的中药洗干净;将准备好的中药、葱姜蒜和牛肉一起放入锅中;加入适量的清水进行熬煮;软烂之后小火收汁就可以起锅直接吃了。

功效：这道食谱在古时候就已经出现了。羊肉是大补的食材，而各种中药则起到了很好的辅助作用。常吃这道食谱能够很好的起到养血调经的作用，特别适合那些宫寒、虚寒的患者，但是如果是血热的患者最好少吃。

二、萝卜炖牛肉

材料：萝卜、牛肉、葱姜蒜。

做法：将萝卜洗干净切块备用，牛肉也洗干净切块备用;将准备好的牛肉放入开水中焯一遍，然后取出沥干水分备用;将准备好的葱姜蒜放入油锅中爆香，随后放入准备好的牛肉一起炖煮;牛肉软烂之后放入萝卜，二十分钟之后就可以起锅了。

功效：萝卜和牛肉都是很好的补血补气的食材，并且这道菜的'味道非常的不错，能够很好的促进食欲、调养身体。

三、当归羊肉

材料：当归25克，黄芪25克，党参25克，羊肉500克，姜、葱、盐、料酒各适量。

做法：将当归、黄芪、党参和羊肉一起放入炖锅中，慢炖2小时后，加入调味料就可以。

功效：具有养血补虚功效，主治血虚、病后气血不足及各种贫血。

四、豆豉炖黑驴肉

材料：黑驴肉、豆豉。

做法：将黑驴肉洗干净之后切成小块备用;将准备好的黑驴肉放入锅中，随后加入豆豉，并且加入适量的食盐;加入适量的清水之后大火烧开，随后改成小火慢炖，直到黑驴都软烂之后就可以了。

功效：这是一种古食疗方，主要就是治疗女性气血虚的症状。驴肉是一种大补的食材，而豆豉能够起到一个很好的辅助作用，特别适合调理身体亏损的情况。

五、清炖排骨

材料：排骨、小白菜、葱姜蒜。

做法：将排骨和小白菜洗干净，然后小白菜切断、排骨剁好;将排骨放入开水中焯一遍，然后取出沥干水分;将葱姜蒜放入油锅中爆香;然后放入准备好的排骨进行熬煮;半个小时之后加入切断的小白菜;排骨软烂之后就可以起锅了。

功效：排骨具有很好的补血作用，所以这是一道非常常见的调养女人气血虚食疗方子。

六、人参红枣汤

材料：红枣和人参。

做法：将人参洗干净之后切片，红枣洗干净;将切片之后的人参放入清水中浸泡半天的时间，随后和水一起放入锅中和红枣熬住;大火烧开之后小火煎半个小时就可以了。

功效：女人气血虚食疗方，这就是一个很好的选择，特别是那些失血过多的女性。在中医方面认为，红枣和人参都是补气血虚的良药，两者互相结合之后效果更是加倍，不过那些患有热症的患者还是少吃为妙。

七、气蒸童子鸡

材料：童子鸡、黄酒。

做法：将童子鸡收拾干净，鸡肉切成小块;将准备好的鸡肉放入锅中，加入适量的黄酒;不需要加入清水直接蒸煮，鸡肉软烂之后就可以起锅了。

功效：女性补血补气食疗方，这就是一个很好的选择，能够很好的帮助我们的身体补血。不过由于是大补之物，所以身体虚弱的患者一次性不能够吃太多，避免虚不受补。

牛肉和什么一起吃才能很好的补血呢

可以在炖牛肉的同时加点大枣

当归

黄芪

熟地黄

西洋参

枸杞子，有很好的补血补气的作用药物治疗贫血的常用的有复方阿胶浆和琥珀酸亚铁颗粒。使用前看好说明书

牛肉炖什么好吃又营养

番茄汁牛肉汤

原料：

牛腱400克，胡萝卜300克，番茄1个，葱末1勺，姜3片，盐、味精、料酒适量。

做法：

1、牛腱入滚水中烫后切成大块，番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块。

2、锅中注入水5碗及牛腱块、番茄块、葱段、姜片，大火煮滚后改小火焖煮约一小时后，加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个钟头，撒上葱末即可。

特点：汤鲜甜，有营养。

萝卜牛肉汤

材料：牛肉 白萝卜 水葱花 香菜 辣椒油 盐 味精

过程：

1、肉洗净，加水煮，不加任何调料。

2、觉得肉8成熟的时候，放白萝卜，接着煮，

3、准备大碗，把切好的葱花、香菜放在碗底，

4，牛肉，软了烂了，就可以了。(牛肉与水的比例挺关键，因为淡了当然不会好喝。)

5、把肉拿出来切成块，块的大小看个人，人猛的就切大点，斯文的切小点，不太猛也不太斯文，就切成了不大不小的，然后同样的给放到碗底。

6、盛汤到碗里。根据个人口味放盐，放味精，辣椒油。

牛肉南瓜汤

1、南瓜削去外层硬皮，洗净后切成方块备用。

2、炒菜锅中放水烧开，将牛肉剔去筋膜，洗净切块，放入锅中略焯一下捞出。

3、将牛肉块放入砂锅，放入牛肉汤（或清水），开大火煮开。

4、加入南瓜，姜、葱，等牛肉煮熟后，加入胡椒粉和盐调味。

5、再略煮2分钟即可出锅。

牛肉土豆汤

土豆去皮切成小块；?

2. 西红柿切块；

3. 嫩牛肉切片；?

4. 草菇切片；

5. 生姜去皮切片；

6. 葱切段；

7. 烧锅下花生油，待油热时，放入姜片，炝香锅；

8. 放入土豆、草菇，用中火煮10分钟；

9. 最后加入西红柿、牛肉、葱段，调入盐、味精、鸡精粉、胡椒粉，滚透即可。

?当归牛肉汤

1.?牛肉洗净，切块；

2.?当归，适量即可，多了会苦；

3.?全部材料放入锅内，用适量水，猛火煲至滚；

4.?用慢火煲2-3个小时，用盐调味可用。

功效：

1.?当归补血活血、调经止痛；经枣味甘，性平，补脾和胃，养血和药，以加强牛肉，当归之功效。合而为汤，补血调经；

2?凡血虚诸症，或经行不畅，用之每获良效。外感热病，阴亏火旺者不宜饮用本汤。

田七片牛肉汤

用料：田七片15克，牛肉400克，圆肉15克，芡实50克，老姜4片。

做法：将牛肉原块洗净，放入滚水中，煮5分钟，取起。

洗净田七、圆肉、芡实。

把适量清水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成下盐调味。

咖喱牛肉汤

这次是用牛仔骨炖的汤，肉很鲜嫩，感觉比煎炒的要好吃。

做法如下：

1）牛仔骨洗净、剪开后飞水，冲洗干净。

2）入冷水加姜片、葱结、八角一粒、白醋几滴大火烧开，转中火炖煮30分钟后，弃去八角和葱结，加入咖喱粉。

3）再半小时后加入洋葱和盐，过15分钟后入洋山芋再炖10分钟，然后依个人口味调味，撒上香菜或葱花就能吃了。

牛肉怎么吃补血

牛肉最好和胡萝卜一起吃，最补气血，可以牛肉炖胡萝卜，包牛肉胡萝卜鲜饺子。因为胡萝卜有健脾益气作用，所以，和牛肉搭配补血最好。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

1.牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6

蛋白质需求量越 大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.牛肉含肉毒碱

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员 增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4.牛肉含钾和蛋白质

钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白 质：4盎司瘦里脊就产生22克一流的蛋白质。

5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源

牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

牛肉

6.牛肉含锌、镁

锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用是：能增强免疫系统。镁,支持蛋白质 的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

7.牛肉含铁

铁，造血必需的 矿物质。鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

8.牛肉含丙胺酸

丙胺酸的作用是 ：从饮食的蛋白质中产生糖分。你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸,能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。

9.牛肉含维生素B12

维生素B12对细胞的产生至关重要，红细胞的作用是：将氧带给肌肉组织。维生素B12,能促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进 行高强度训练所需的能量。

10.牛肉的食用多样化

连续几周甚至几个月日复一日地食用，鸡胸显得令人生厌。牛肉不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有不同，单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。

牛肉和什么一起炖最有营养

番茄汁牛肉汤

原料：

牛腱400克，胡萝卜300克，番茄1个，葱末1勺，姜3片，盐、味精、料酒适量。

做法：

1、牛腱入滚水中烫后切成大块，番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块。

2、锅中注入水5碗及牛腱块、番茄块、葱段、姜片，大火煮滚后改小火焖煮约一小时后，加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个钟头，撒上葱末即可。

特点：汤鲜甜，有营养。

萝卜牛肉汤

材料：牛肉 白萝卜 水葱花 香菜 辣椒油 盐 味精

过程：

1、肉洗净，加水煮，不加任何调料。

2、觉得肉8成熟的时候，放白萝卜，接着煮，

3、准备大碗，把切好的葱花、香菜放在碗底，

4，牛肉，软了烂了，就可以了。(牛肉与水的比例挺关键，因为淡了当然不会好喝。)

5、把肉拿出来切成块，块的大小看个人，人猛的就切大点，斯文的切小点，不太猛也不太斯文，就切成了不大不小的，然后同样的给放到碗底。

6、盛汤到碗里。根据个人口味放盐，放味精，辣椒油。

牛肉南瓜汤

1、南瓜削去外层硬皮，洗净后切成方块备用。

2、炒菜锅中放水烧开，将牛肉剔去筋膜，洗净切块，放入锅中略焯一下捞出。

3、将牛肉块放入砂锅，放入牛肉汤（或清水），开大火煮开。

4、加入南瓜，姜、葱，等牛肉煮熟后，加入胡椒粉和盐调味。

5、再略煮2分钟即可出锅。

牛肉土豆汤

土豆去皮切成小块；?

2. 西红柿切块；

3. 嫩牛肉切片；?

4. 草菇切片；

5. 生姜去皮切片；

6. 葱切段；

7. 烧锅下花生油，待油热时，放入姜片，炝香锅；

8. 放入土豆、草菇，用中火煮10分钟；

9. 最后加入西红柿、牛肉、葱段，调入盐、味精、鸡精粉、胡椒粉，滚透即可。

?当归牛肉汤

1.?牛肉洗净，切块；

2.?当归，适量即可，多了会苦；

3.?全部材料放入锅内，用适量水，猛火煲至滚；

4.?用慢火煲2-3个小时，用盐调味可用。

功效：

1.?当归补血活血、调经止痛；经枣味甘，性平，补脾和胃，养血和药，以加强牛肉，当归之功效。合而为汤，补血调经；

2?凡血虚诸症，或经行不畅，用之每获良效。外感热病，阴亏火旺者不宜饮用本汤。

田七片牛肉汤

用料：田七片15克，牛肉400克，圆肉15克，芡实50克，老姜4片。

做法：将牛肉原块洗净，放入滚水中，煮5分钟，取起。

洗净田七、圆肉、芡实。

把适量清水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成下盐调味。

咖喱牛肉汤

这次是用牛仔骨炖的汤，肉很鲜嫩，感觉比煎炒的要好吃。

做法如下：

1）牛仔骨洗净、剪开后飞水，冲洗干净。

2）入冷水加姜片、葱结、八角一粒、白醋几滴大火烧开，转中火炖煮30分钟后，弃去八角和葱结，加入咖喱粉。

3）再半小时后加入洋葱和盐，过15分钟后入洋山芋再炖10分钟，然后依个人口味调味，撒上香菜或葱花就能吃了。

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