虫草花蒸牛肉,虫草花蒸牛肉嫩蒸多久

牛肉作者：机英才 2022-12-13 12:25:02

今天给各位分享虫草花蒸牛肉的知识，其中也会对虫草花蒸牛肉嫩蒸多久进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、天热不爱做菜，8道蒸菜帮到你！随手一蒸就上桌，好吃还不上火
2、虫草花配什么材料煲汤？
3、虫草花和牛肉一起吃得吗
4、虫草花的做法大全

天热不爱做菜，8道蒸菜帮到你！随手一蒸就上桌，好吃还不上火

炎热的夏季，最苦恼的事情除了外出做事以外，回到家中还要在闷热高温的厨房里做菜，因为在家做菜，简简单单地做一桌，怎么也得呆上一小时，而就这短短的一小时，整个人就已经被烹饪过程中的热气闷得大汗淋漓了。

所以很多朋友一到三伏天期，对厨房充满恐惧充满恐惧，想省事吃外卖吧，长期吃也不是办法，所以夏季对付做菜，更青睐做法简单、味道鲜美的蒸菜。

如果你也和小鹿一样，一到天热就不爱做菜，那么以下分享的8道蒸菜帮到你！随手一蒸就上桌，好吃还不上火，这样的懒人菜一定要懂，能让你度过三伏天更省心。

清蒸类荤菜4道

【第1道：葱油鸡】

【材料】：三黄鸡半边，料酒，盐，胡椒粉，葱姜

【做法】：半边鸡洗净，用厨房纸把表面水分吸干，放盆中，加适量盐，料酒，胡椒粉，并涂抹均匀，放入姜片和葱段，封上保鲜膜放冰箱冷藏腌制3~4小时；

腌制好后把鸡取出，放入一个较深的盘中，鸡皮面向上送入蒸烤箱或蒸锅进行清蒸30~40分钟，蒸好到点即可出锅；

把葱姜夹出，汤汁倒入碗内，鸡放凉砍件或手撕成片摆盘，再把调配好的葱油汁淋在表面，即可享用。

【葱油汁调配方法】：香葱切碎蓉，浇点热油激发葱香，再与倒出的鸡汤汁拌匀即可。

【第2道：香芋蒸排骨】

【材料】：新鲜排骨，芋头，腌制调料（生抽/老抽/料酒/蚝油/糖/淀粉/蒜末/姜丝/食用油）

【做法】：排骨砍成寸段，泡在水中，加盐加白酒进行抓洗大约3分钟左右，把血水充分洗出，再冲洗干净，这时的排骨已经洗得特别发白了，把水分吸干，再把腌制调料全加入其中，抓拌均匀，放置一边腌制30分钟。

腌制排骨期间，把芋头削皮切成小块。

把芋头块放入蒸盘中打底，再把腌制好的排骨平铺在芋头块上，待锅中水开后，上蒸锅清蒸20~25分钟，蒸好熟透，出锅撒葱花，即可享用。

【第3道：土豆香菇蒸鸡】

【材料】：鸡肉，土豆，香菇，小米辣，腌制调料（生抽/蚝油/料酒/葱蒜末/玉米淀粉/食用盐）

【做法】：鸡肉砍成小块，冲洗干净并沥干，加入腌制调料，抓匀腌制20分钟。

土豆削皮切片，新鲜蘑菇切薄片。

蒸盘上先垫入土豆片，再放香菇片，最上方就放上腌制好的鸡肉块了，表面撒上小米辣，待蒸锅水开之后即可送入蒸锅，大火清蒸25~30分钟。

出锅后撒上葱花提香即可。

【第4道：虫草花蒸牛肉】

【材料】：虫草花，牛里脊肉，腌制调料（生抽/蚝油/胡椒粉/糖/生粉/鸡蛋清/料酒/少许花生油/生姜丝）

【做法】：牛里脊肉逆着纹理切成薄片，再把腌制调料都加入其中，抓拌均匀，放置一边腌制30分钟。

虫草花提前洗净沥水。

牛肉腌制好后就可以开始清蒸了，把虫草花均匀平铺在蒸盘内，再把腌制好的牛肉片铺在上面，均匀摊开。

蒸锅水开后，放入牛肉大火清蒸10~13分钟，蒸好后撒上葱花，即可出锅。

清蒸类蔬菜4道

【第5道：蒜蓉粉丝蒸娃娃菜】

【材料】：娃娃菜2把，龙口粉丝1把，蒸鱼豉油，万能蒜蓉酱（蒜末/蚝油/糖/盐/生抽）

【做法】：龙口粉丝提前用温水泡软；

调制万能蒜蓉酱，蒜末下2/3进油锅小火炒至金黄色，再加入糖，盐，蚝油，生抽简单调味，炒匀关火，把另外的1/3蒜蓉加入其中，搅拌均匀，万能蒜蓉酱就制作好了。

娃娃菜逐片摘下洗净，待粉丝泡软后垫在蒸盘底部，再把娃娃菜均匀摆放在上面，铺上蒜蓉酱，均匀淋入蒸鱼豉油，加几滴香油提香，上蒸锅旺火清蒸15~20分钟，出锅享用。

【第6道：清蒸包菜团】

【材料】：包菜，胡萝卜，面粉，黑胡椒，蚝油，芝麻油，盐

【做法】：分别把胡萝卜、包菜都切成丝状，然后都堆放一起，撒入适量盐进行杀水，腌制大约10~15分钟，水分杀出后并挤干，加入5大勺的面粉，蚝油，芝麻油，黑胡椒，翻扮均匀成菜丝面糊。

再将拌好的胡萝卜包菜面糊，分成数份，捏按压成结实菜团子。

上蒸锅旺火清蒸10~15分钟，蒸熟后夹出摆盘。

再用蒜末，葱花，小米辣，生抽，陈醋，辣椒油调拌一个蘸酱蘸着吃品尝，相当美味清新，营养无负担。

【第7道：蒜蓉蒸茄子】

【材料】：茄子，姜蒜末，小米椒，鸡精，蚝油，生抽，盐，糖，

【做法】：茄子洗净，再分切成均匀长段，上蒸锅清蒸10~13分钟，待茄子完全蒸熟后，即可出锅，放置不烫手时再撕成长条，摆放盘中。

取一个大碗，加入鸡精，生抽，蚝油，糖，盐，部分姜蒜末，充分搅拌均匀，淋在茄子条上。

锅中烧油，再放入剩余的那部分蒜姜末，小米椒爆出香味，连同热油倒在茄子条上炸香，再充分拌匀，即可享用。

【第8道：虾仁豆腐蒸蛋】

【材料】：虾仁王，日本豆腐，鸡蛋，盐，温水，酱油

【做法】：日本豆腐从外包装的正中间切分为二，再把日本豆腐从袋中挤出，切成厚薄均匀的豆腐块，围绕着蒸盘摆放一圈。

2个鸡蛋打入碗中，加少许盐，再加120毫升温水，边加水边搅拌均匀，让蛋液和温水充分混合，过滤一下把泡沫过滤开来，再把蛋液倒入盛有日本豆腐的盘中，封上保鲜膜，在膜上扎几个小孔，就可以上蒸锅旺火清蒸8~10分钟了。

虾仁简单焯水至全熟，待豆腐蒸蛋蒸熟后，把虾仁摆放在正中间，淋上酱油，撒上葱花，即可享用。

小鹿有话说

天热不爱做菜，那就不妨试试上述小鹿分享的8道蒸菜，每一道菜随手一蒸就上桌，好吃还不上火，原汁原味却又方便快捷，味道大赞，我是小鹿，如果本篇文章对你有帮助，不妨给小鹿来个关注、收藏、分享吧~

虫草花蒸牛肉,虫草花蒸牛肉嫩蒸多久

虫草花配什么材料煲汤？

【虫草花黄芪乌鸡汤】

食材：虫草花100克，乌鸡半只，黄芪30克，枸杞几粒，盐适量。

做法：1.虫草花淘洗干净沥干水。

2.乌鸡去掉鸡皮和油脂，剁成大块，放入冷水锅中，汆烫1分钟，去掉血水和杂质后捞出。

3.汤锅加入清水，放入黄芪和乌鸡块，大火煮开后转小火煲20分钟，最后加虫草花煲20分钟，出锅前放入适量枸杞，少许盐调味。

【虫草花蒸肥牛】

食材:肥牛400克，虫草花100克，姜丝少许，蒸鱼豉油1茶匙，油少许。

做法：1.肥牛解冻备用。

2.虫草花清水浸泡洗净。

3.肥牛放热水中汆烫10秒后捞出，去掉多余油脂。

4.汆烫锅的肥牛片铺在虫草花上，撒上适量姜丝，放入锅中蒸10分钟。

5.出锅前淋上少许油和豉油调味。

【虫草花猴头菇炖瘦肉】

食材：虫草花100克，鲜猴头菇200克，瘦肉200克，盐少许。

做法：1.虫草花和鲜猴头菇洗净，猴头菇掰成小块备用。

2.瘦肉切小块，放入冷水锅中汆烫1分钟后捞出。

3.所有食材放入炖盅内，加入适量清水，隔水蒸炖1小时，出锅前再加适量盐调味。

【虫草花蒸牛肉】

食材：虫草花100克，牛里脊肉200克，淀粉1茶匙，蛋清1个，盐少许，清水2茶匙，蚝油1茶匙，油适量。

做法：1.牛里脊肉切薄片，加入蛋清和淀粉水（淀粉加水勾兑），抓匀至牛肉吸收蛋清和淀粉水，加少许油、盐和蚝油调味，继续拌匀腌制20分钟。

2.虫草花洗净沥干，铺在盘子底部。

3.腌好的牛肉片均匀的铺在虫草花上，撒上少许姜丝，放入锅中，大火蒸12分钟。

【虫草花红枣老母鸡汤】

食材：老母鸡1只，虫草花100克，生姜1块，红枣5-6颗，盐适量。

做法：1.老母鸡一只，去掉较厚的鸡皮和油脂，剁成大块后，放入冷水锅中，大火烧开，汆烫1分钟后捞出。

2.虫草花洗净沥干水分。

3.生姜拍扁，放入汤锅中，加入红枣以及剁成块汆烫过的老母鸡，大火煮开后，转小火煲50分钟。

4.最后再把虫草花放入鸡汤中，继续小火煲10分钟。出锅前加适量盐调味。

虫草花和牛肉一起吃得吗

可以阿!

虫草花炖牛肉

材料主料：牛肉辅料：虫草花、无花果干、火腿粒、姜片

做法

1、牛肉洗净，沸水去腥去血水后，用凉水冲洗一下；

2、牛肉切块，与辅料一起放入炖盅内，虫草花只要几根就行，多了汤色发黑，虫草花用凉水洗一下，加咸鲜味，加入适量水；

3、隔水蒸，大火烧开，小火蒸，牛肉2小时即可。

虫草花的做法大全

虫草花，大部分人都是把它炖汤吃。也就是炖排骨汤的时候放一部分，从小花在里面，挺好的，有营养，口感也好。当然你也可以切一些肉丝炒虫草花吃。

虫草花蒸牛肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于虫草花蒸牛肉嫩蒸多久、虫草花蒸牛肉的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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