干锅带皮牛肉的做法,干锅带皮牛肉的做法大全

牛肉作者：巨友容 2022-12-13 05:54:02

本篇文章给大家聊聊干锅带皮牛肉的做法，以及干锅带皮牛肉的做法大全对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、正宗干锅牛肉做法过程
2、干锅带皮腊牛肉的做法
3、贵州带皮牛肉干锅怎么做
4、带皮牛肉干锅要怎么做？
5、干锅牛肉怎么做
6、带皮牛肉做法

正宗干锅牛肉做法过程

干锅牛肉的做法：

1、将带皮牛肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出切成4厘米长，2.5厘米宽，0.5厘米厚的片待用。

2、尖红椒去蒂，切成1厘米长的段;蒜籽去蒂;姜切成厚片;白萝卜去皮，切成与牛肉一样大小的厚片。

3、干净的锅放在旺火上面，放入油烧热以后放入牛肉煸炒到皮上有小泡的时候加入香料和姜片，然后放入整个的干辣椒炒香，然后放入料酒炒出水分，加上鲜汤，放入盐和鸡精味精和辣妹子蚝油调味加糖色调好色，倒入高压锅内压12分钟，再选出香料、整干椒、姜片待用。

4、然后另起锅，放在旺火上面，放入红油，放入蒜和红椒圈煸炒出香味，然后把牛肉带汁一起倒入锅里面，然后放入浓汤汁调味，出锅的时候盛入垫好的白萝卜的干锅里面就可以了。

麻辣干锅牛肉的做法不是很复杂，而且是很开胃的一种吃法，它的营养是比较丰富的，而且含有丰富的铁元素和锌元素。锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。同时可以补充人体所需的矿物质，牛肉中的铁元素要比鸡肉，鱼肉都高很多，所以它是一种很健康的食材。而且适合很多人群食用。

关于麻辣干锅牛肉的做法上面小编给大家介绍了制作的步骤，方法简单，而且有营养，牛肉是很健康的一种食材，没有高脂肪的含量，而且还有丰富的铁元素和锌元素，是高蛋白低脂肪的食材，大家可以放心的食用，来试试吧。

干锅带皮牛肉的做法,干锅带皮牛肉的做法大全

干锅带皮腊牛肉的做法

干锅带皮牛肉的做法简单是湘菜菜谱的常见菜，不一定要看干锅带皮牛肉视频才能学会。干锅带皮腊牛肉的做法，我们来看看。

菜系及功效：湘菜

干锅带皮牛肉的制作材料：

主料：带皮牛肉1000克。配料：尖红椒50克,白萝卜200克。

调料：植物油50克,精盐3克,味精8克,鸡精5克,蚝油10克,辣妹子辣椒酱20克,料酒20克,姜20克,蒜籽50克,八角,桂皮各5克,整干椒30克,胡椒粉2克,红油20克,糖色10克,鲜汤500克。

干锅带皮牛肉的特色：

色红亮，质软糯，汁浓稠，回味悠长。

教您干锅带皮牛肉怎么做，如何做干锅带皮牛肉才好吃

1、将带皮牛肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出切成4厘米长，2.5厘米宽，0.5厘米厚的片待用。

2、尖红椒去蒂，切成1厘米长的段；蒜籽去蒂；姜切成厚片；白萝卜去皮，切成与牛肉一样大小的厚片。

3、净锅置旺火上，放油烧至六成热，下牛肉煸炒至皮上起小泡时，加香料、姜片、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分，加入鲜汤，放精盐、味精、鸡精、蚝油、辣妹子辣椒酱调好味，加糖色调好色，倒入高压锅内压12分钟，再选出香料、整干椒、姜片待用。

4、净锅置旺火上，放入红油，下蒜籽、红椒圈煸香，将牛肉带汁一块倒入锅内，再收浓汤汁，出锅盛入垫有白萝卜的干锅内即可。

贵州带皮牛肉干锅怎么做

需要提前准备好的材料包括：带皮牛肉 500g、白萝卜 1个、青尖椒 1个、蒜苗适量、香芹适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、姜适量、油? 适量、盐 5g、蚝油适量、白糖适量、香油适量、红辣椒油适量。

1、第一步把带皮牛肉处理好，放锅中焯水。

2、焯水后捞出，洗净切块，放一旁备用。

3、然后把生姜洗净切好，备好好花椒，八角和桂皮。

4、青椒处理好后切好，放一旁备用。

5、锅内放油加热，放入香料，姜丝，牛肉，盐，白糖，蚝油，快速翻炒。

6、锅内放入萝卜，加水，盖上盖子，开始压。

7、排完气后，把萝卜盛入碗中。

8、锅内放入香油，红油，香芹，蒜苗，青椒，牛肉，大火收汁。

9、最后盛入到萝卜上，这样就完成了。

带皮牛肉干锅要怎么做？

干锅带皮牛肉

用料

牛肉 ? ?克 ?

蒜 ? ?瓣 ?

姜 ? ?片 ?

花椒 ? ?粒 ?

生抽 ? ?勺 ?

料酒 ? ?勺 ?

青红椒 ?

芹菜 ? ?适量 ?

八角桂皮香叶 ? ?适量 ?

干锅带皮牛肉的做法

带皮牛肉切丝，用料酒、淀粉、适量盐和酱油拌匀腌制半小时以上……青红椒、葱蒜、芹菜切好备用，将八角桂皮花椒香叶草果准备好

热锅放入菜油猪油……

放入牛油，炒至出油

放入大料、姜丝炒出香味，然后放入牛肉至炒熟

炒熟后放入胡椒粉、花椒粉，蒜片，然后放入蚝油，继续翻炒

放入青红椒、芹菜、盐，继续翻炒至炒熟……

撒上香菜，葱段，芝麻，出锅

干锅牛肉怎么做

干锅牛肉

【原料】尖红椒50克，白萝卜200克。带皮牛肉1000克。植物油50克，精盐3克，味精8克，鸡精5克，蚝油10克，辣妹子辣椒酱20克，料酒20克，姜20克，蒜籽50克，八角、桂皮各5克，整干椒30克，胡椒粉2克，红油20克，糖色10克，鲜汤500克。【做法】 1、将带皮牛肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出切成4厘米长，2.5厘米宽，0.5厘米厚的片待用。 2、尖红椒去蒂，切成1厘米长的段；蒜籽去蒂；姜切成厚片；白萝卜去皮，切成与牛肉一样大小的厚片。 3、净锅置旺火上，放油烧至六成热，下牛肉煸炒至皮上起小泡时，加香料、姜片、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分，加入鲜汤，放精盐、味精、鸡精、蚝油、辣妹子辣椒酱调好味，加糖色调好色，倒入高压锅内压12分钟，再选出香料、整干椒、姜片待用。 4、净锅置旺火上，放入红油，下蒜籽、红椒圈煸香，将牛肉带汁一块倒入锅内，再收浓汤汁，出锅盛入垫有白萝卜的干锅内即可。【特色】色红亮，质软糯，汁浓稠，回味悠长。

带皮牛肉做法

今天我们要做的是一道干锅带皮牛肉，可能有一些人还没有吃过这种牛肉，因为平时买的牛肉都是深红色的肉，而这种牛肉几乎都是皮，因为牛皮有一些部位的皮是非常厚的，所以我们这里卖牛肉的都会用刀先把牛毛刮掉，然后再用火烧一下，皮就干净了，然后再用大锅煮熟熟即可，不过这个过程比较费时的，一般我们这里都不卖生的牛皮，卖的都是煮熟的，买回来直接焯水煮一下就可以了，不过现在很多地方也有这种包装的带皮牛肉，比如说超市，菜市场都有卖的，如果您平时不知道带皮牛肉是怎么做的，那么接来下我就教你做一种家常的做法！

做法：1、买回来的带皮牛肉先用清水侵泡一下，一般泡15分钟左右就可以了

2、然后锅中加水烧开，放入带皮牛肉，加入少许二骨头去腥味，用大火煮透，大约煮至2-3分钟左右，再漏出再用清水清洗一下即可

3、净锅加入色拉油，放入生姜和酸泡椒一起炒出酸香味

4、然后放入带皮牛肉，加入一勺食用盐，用大火煸炒至出香味

5、炒至牛皮有一点点微微变黄，变香之后加入一碗开水

6、调味加入食用盐，红酸汤，再放入少许蚝油和酱油，大火烧开再转小火慢慢煮至入味

7、汤汁炖浓放入大蒜叶，撒入一些胡椒粉即可出锅装盘

小提示：如果是吃干锅可以把下面放一些自己喜欢吃的菜垫底，如果不吃干锅的话，可以加一点配菜煮在一起吃，也是可以的，我做的是酸汤味道，大家也可以做成麻辣味的，吃过带皮牛肉的都知道，吃完还有一种粘嘴唇的感觉，不管是下酒还是下饭都是一道非常好吃的美食

关于干锅带皮牛肉的做法和干锅带皮牛肉的做法大全的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。