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2022-12-11 140 豆腐炒牛肉,豆腐炒牛肉要多久
豆腐炒牛肉,豆腐炒牛肉要多久
牛肉
作者：纪纬
2022-12-11 04:24:02
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本文目录一览：
牛肉如何炒豆腐
豆腐跟牛肉搭配在一起吃是不错的选择，需要准备好牛肉500克、老豆腐300克，还需要八角2个、桂皮1片、香叶2片、豆瓣酱、十三香、料酒、葱姜、鸡精、盐和植物油。我们把牛肉洗干净之后就可以切成小块。同时我们把豆腐洗干净，也需要切成豆腐块。葱切成葱花之后我们把姜切成丝。牛肉焯水之后煮出其中的血水，捞出之后我们把凉水冲干净其中的杂质。起锅之后再倒入适量的植物油，油热就可以放入八角，桂皮和香叶一起爆香，之后我们倒入豆瓣酱，炒出红油，然后再倒入牛肉和姜丝，炒香牛肉好截图淋入适量的料酒，给牛肉去腥。炒到牛肉半熟的时候就能加入盐和十三香进行调味，搅拌均匀再放入豆腐，加入能够完全淹没食材的清水之后，用大火煮开，然后小火慢炖，等到牛肉完全熟透就可以了。之后我们撒上鸡精和葱花，搅拌均匀就能吃了。
做法，豆腐烧牛肉怎么做好吃，豆腐烧牛肉的家常做法
主料牛肉200g豆腐250g辅料油适量盐适量生抽适量生粉适量胡椒粉适量小葱适量大蒜适量
步骤
豆腐烧牛肉的做法步骤11.牛肉切成厚片，加入生抽、生粉和胡椒粉顺时针搅拌，同时分三次加少量清水，搅拌后腌制10分钟
豆腐烧牛肉的做法步骤22.豆腐切厚片，小葱切成葱花，大蒜拍碎。
豆腐烧牛肉的做法步骤33.锅烧热，放多些油，下入牛肉煸炒至变色，出锅。
豆腐烧牛肉的做法步骤44.留部分底油，放入豆腐，加少量开水，小火慢炖3分钟。
豆腐烧牛肉的做法步骤55.放入炒过的牛肉人，翻炒。
豆腐烧牛肉的做法步骤66.下入大蒜及葱花，炒匀即可。
牛肉能和豆腐一起炒吗
用料
主料
牛肉500克
北豆腐1块
调料
食盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
料酒
适量
生抽
适量
香叶
适量
白糖
少许
牛肉炖豆腐的做法
1.牛肉洗净后，逆纹切成稍大些的块，入冷水锅中氽烫去血沫，然后用清水冲洗干净
2.豆腐切块用开水加少量的盐浸泡备用
3.准备个干净的锅，不倒油，放牛肉干炒至牛肉没有水份。然后再放葱姜煸炒，并烹入料酒
4.全部放入高压锅内，加入所有的调料和适量的清水，上气后45分钟左右至软烂，再放豆腐炖10分钟
烹饪技巧
1、牛肉去腥要先入冷水锅里氽烫去血沫，冲洗干净，再放入锅内先干炒至水份收干。
2、牛肉是健脾胃的，但也要煮的软烂才有这功效，如果没有炖烂，那就具有反效果，会伤脾胃。
健康小常识
低血压患者如果平时没有什么症状，可以不用药物治疗，通过饮食、锻炼来调理。在中医里低血压的病因与气血不足、脾肾阳虚等有关，平时的调理以补气血、温补脾肾为主。
如何调理：
1、多吃一些补气血、温补脾肾的食物，如牛肉、狗肉、羊肉、鸡蛋、豆制品、瘦肉、韭菜、莲子、红枣、桂圆等。
2、经常吃些生姜，它能健胃、升高血压。
3、适当增加盐份的摄入（没让你把一袋盐都吃下去）。
4、少吃芹菜、苦瓜、冬瓜、绿豆、山楂等降压的食物。
5、吃牛肉炖豆腐、归芪乌鸡汤、当归羊肉汤、人参红枣汤等。
6、适当的运动。
牛肉炒干豆腐的家常做法大全怎么做好吃
主料：干豆腐150克、牛肉100克
辅料：葱10克、料酒10毫升、生抽5毫升、盐3克、姜1片、干辣椒1个、蛋清1个
牛肉炒干豆腐的做法
1.
干豆腐切成均匀的条状，备用。
2.
牛肉切薄片，用料酒、蛋清、盐味一下，备用。
3.
葱花姜丝干辣椒备用。
4.
锅烧热倒入适量食用油，葱花姜干辣椒下锅爆香。
5.
放入味好的牛肉片，翻炒。
6.
牛肉翻炒至变色，大约8分熟。
7.
翻入切好的干豆腐条，翻炒。
8.
加入适量生抽，将牛肉片和干豆腐翻炒均匀上色。
9.
出锅前放入小葱叶切得葱花，使菜的的颜色更丰富，翻炒均与即可出锅了。
烹饪技巧
1.我用的干豆腐是妈妈朋友送的锦州干豆腐，非常的薄，非常香，因为送的比较多，为了便于保存，分好每次吃的分量放入冰箱冷冻，每次吃之前拿出来先化一下。
2.牛肉最好是买肥瘦相间的，而且一定要用蛋清味一下，可以保持牛肉的鲜嫩。
豆腐烧牛肉的做法，豆腐烧牛肉怎么做好吃，豆腐
主料
豆腐
700g
韩国辣酱
50g
牛肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
香菜
适量
浓汤宝
适量
生抽
适量
步骤
1.豆腐切块
2.豆腐焯水备用。
3.葱姜和香菜切好，备用
4.牛肉用料酒，生抽，老抽腌一会。
5.油锅热后放入牛肉炒炒
6.加葱姜炒香
7.放入豆腐翻炒
8.然后加入一大勺韩国辣酱，生抽，盐和糖，浓汤宝，加入少许水。
9.等汤差不多烧干的时候加水淀粉，并把香菜放进去，稍微翻炒几下就可以了。
小贴士
炒制豆腐时不宜大火，小火即可，以免糊锅，加少许清水焖煮可以更入味；豆腐不宜切太大块，不好入味。
豆腐炒牛肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于豆腐炒牛肉要多久、豆腐炒牛肉的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。
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