大饼卷牛肉,大饼卷牛肉是那一家店

牛肉作者：初若南 2022-12-08 16:39:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于大饼卷牛肉，以及大饼卷牛肉是那一家店的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、牛肉卷饼怎么做才好吃
2、之大饼卷牛肉的家常做法怎么做好吃
3、牛肉卷饼怎么做?
4、华莱士大饼卷黑椒牛肉热量
5、牛肉饼的家常做法
6、大饼卷黑椒牛肉要不要放番茄？

牛肉卷饼怎么做才好吃

1/15分步阅读

面粉放硅胶垫上加入清水和盐揉成光滑面团（水的用量根据面粉的吸水性做调整），揉好的面团盖上保鲜膜或用干净面盆盖上放置半小时左右

2/15

牛肉洗净后切成0.5cm厚、3cm长的条（新鲜牛肉可以放冰箱中冷冻至微发硬时拿出来切，条的大小和厚度会更均匀）

3/15

牛肉中加入洗净切碎的生姜末、醪糟汁、生抽、白砂糖、黑胡椒粉、玉米淀粉、盐等抓拌均匀

4/15

饧好的面团均分成10个小面团，分别滚圆（时间允许的话，可以盖上保鲜膜松弛15分钟左右）

5/15

10个小面团分别擀成小圆饼，选择其中5个用硅胶刷在表面刷一层食用油

6/15

再将另外5个分别盖在抹了食用油的小圆饼上

7/15

用擀面杖将叠好的双层面片擀成薄薄的大饼（饼尽量擀薄一些）

8/15

电饼铛预热，刷上少许食用油，将擀好的面饼放在电饼铛中，盖上盖子烙

9/15

烙至两面微黄出锅

10/15

按上述方面将剩余的饼全部烙完

11/15

饼烙好后开始炒牛肉，电饼铛开下火，倒入适量的油，烧热后放入提前腌制好的牛肉条不停地翻炒

12/15

炒至牛肉断生后，加入少许洗净切碎的胡萝卜碎再继续翻炒1分钟左右关掉电源出锅

13/15

炒好的牛肉装盘，撒上少许熟白芝麻

14/15

取一张烙好的大饼，铺上一片洗净沥干水份的生菜，放入适量的牛肉

15/15

随意将饼沿边缘折一折或卷一卷，将生菜和牛肉卷包裹在中间即可

之大饼卷牛肉的家常做法怎么做好吃

食材用料

牛腱1个

葱抓饼4张

青葱4根相克食物

甜面酱4大匙

糖2大匙相克食物

香油or麻油少许

之大饼卷牛肉的做法

1.将葱抓饼入锅煎至两面酥脆。

2.酱料在锅内倒入些许香油，再将甜面酱、糖入锅稍微拌炒均匀。

3.市售的卤牛腱切片、葱切段（也可加小黄瓜条或四季豆），备用。

4.组合：将甜面酱均均涂在葱抓饼皮上，再将牛腱肉、青葱或小黄瓜条,四季豆通通放到饼皮上卷起来。

5.轻松完成牛肉大饼上桌啦！！

小贴士

* 葱抓饼口感较厚实，若喜欢薄脆口感的朋友可用葱油饼来替代。

* 加入小黄瓜条或川烫过的四季豆，口味会较清爽。

牛肉卷饼怎么做?

食材

清水 120克

普通面粉 200克

盐 1克

白砂糖 1勺

牛肉 200克

玉米淀粉 1小勺

生抽 1勺

生姜少许

胡萝卜少许

黑胡椒粉少许

方法/步骤

面粉放硅胶垫上加入清水和盐揉成光滑面团（水的用量根据面粉的吸水性做调整），揉好的面团盖上保鲜膜或用干净面盆盖上放置半小时左右

牛肉洗净后切成0.5cm厚、3cm长的条（新鲜牛肉可以放冰箱中冷冻至微发硬时拿出来切，条的大小和厚度会更均匀）

牛肉中加入洗净切碎的生姜末、醪糟汁、生抽、白砂糖、黑胡椒粉、玉米淀粉、盐等抓拌均匀

饧好的面团均分成10个小面团，分别滚圆（时间允许的话，可以盖上保鲜膜松弛15分钟左右）

10个小面团分别擀成小圆饼，选择其中5个用硅胶刷在表面刷一层食用油

再将另外5个分别盖在抹了食用油的小圆饼上

用擀面杖将叠好的双层面片擀成薄薄的大饼（饼尽量擀薄一些）

电饼铛预热，刷上少许食用油，将擀好的面饼放在电饼铛中，盖上盖子烙

烙至两面微黄出锅

按上述方面将剩余的饼全部烙完

饼烙好后开始炒牛肉，电饼铛开下火，倒入适量的油，烧热后放入提前腌制好的牛肉条不停地翻炒

炒至牛肉断生后，加入少许洗净切碎的胡萝卜碎再继续翻炒1分钟左右关掉电源出锅

炒好的牛肉装盘，撒上少许熟白芝麻

取一张烙好的大饼，铺上一片洗净沥干水份的生菜，放入适量的牛肉

随意将饼沿边缘折一折或卷一卷，将生菜和牛肉卷包裹在中间即可

华莱士大饼卷黑椒牛肉热量

整个饼190g，热量251千卡。

黑椒牛肉的热量(以100克可食部分计)是98大卡(410千焦)，单位热量较低。每100克洋葱黑椒牛肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。

华莱士是一家根据消费者需求不断创新的西式快餐品牌，华莱士加盟店内的汉堡生产低脂肪，低热量的美味佳肴，让喜欢吃汉堡的朋友可以在这里肆无忌惮享用。

华莱士在2021年又新出了许多新品，这些新品的热量也很低，比如菠萝田园汉堡，玉米鸡肉堡，糯米糍粑，红豆派，香芋派，海苔鳕鱼排，紫薯香芋派，扇贝鱿鱼棒等。

今年华莱士把蔬菜和水果融入到了汉堡中，这样就降低了汉堡的热量，还能补充我们身体所需要的维生素以及膳食纤维。华莱士店内的食材种类繁多，价位也十分便宜，一个汉堡才10元，真的是物美价廉好品牌。

牛肉饼的家常做法

制作牛肉饼的方法如下：

准备食材：

主料：牛肉500克

配料：普通面粉400克、开水100克、冷水120克、大葱1根、黑胡椒适量、盐1勺、生姜3片、蚝油1勺、淀粉1勺、蛋清1个、生抽1勺。

具体步骤如下：

1、先和个面团，400克的面粉，一半用开水烫面，另一半用冷水和面，揉成一个偏软的面团；可以先揉成团，醒10分钟再来揉面，揉至光滑就可以。

2、然后把面团搓成长条，切成小剂子，每个小剂子大约50克左右。

3、然后把每个小面剂揉圆，再稍微搓长一点，盘子刷油，把小面剂摆放上去，表面再刷一层植物油，密封醒发30分钟以上，时间越长越好。

4、准备牛肉馅儿，肉馅儿里适量加入姜末、生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉、盐、蛋清、淀粉。

5、顺时针搅拌至完全上劲，密封后，放在冰箱冷藏备用。

6、把准备好的大葱洗净，切成葱末，不要切得太细。

7、醒好的面团取出来，小面剂先用手抻长，然后用擀面杖擀薄，放上牛肉馅儿，上面放上大葱末。先把肉馅儿包起来，把面片空白的地方抹上少量的油酥。

8、然后一边抻长一边卷起来，把做好的小面剂放在盘子里，继续醒上15分钟左右。取一个醒好的面剂，放在砧板上面，用手轻轻拍扁，拍成一个稍厚的大饼即可。

9、平底锅稍微多加点植物油，油加热后，放入牛肉饼生胚，中小火反复翻面，煎至两面金黄色，大约6分钟左右。

10、香煎牛肉饼就做好了，这样做的牛肉饼，外皮酥脆层次多，而且牛肉馅儿鲜嫩多汁，真的特别的好吃。

大饼卷黑椒牛肉要不要放番茄？

大饼卷黑椒牛肉可以放番茄或是生菜等蔬菜，如果不喜欢吃的话也可以不放。

下面一起来看看相关知识：

黑椒牛肉吃多易上火，因为牛肉是燥热的食物，吃多了会导致上火，因此进食要适量。冬季养生吃牛肉的同时，也可配备山药、藕、栗子、白扁豆、荸荠、胡萝卜、荠菜等菜肴，这些均有不同程度的生津养阴、健脾胃功效。

黑胡椒属于一种调味品，其含有胡椒碱，因此味道辛辣，可以起到去腥解腻、刺激食欲的作用。但是胡椒食用过多会导致上火，特别是胡椒与辣椒、姜牛肉在一起食用时更加容易上火。

此外，牛肉中的饱和脂肪酸含量较高，所以有高血脂和心血管疾病的患者不宜多吃。牛肉含有丰富的优质蛋白质和铁质，有助于提高机体抗病能力，调养的人在补充失血、修复组织等方面都能起到较好的作用。

牛肉有一定的食物搭配禁忌，我们要注意，牛肉与栗子不能同食，因为牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚;栗子甘咸而温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾;从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素C，每100克中高达40毫克。此外，富含田螺与牛肉相克：不易消化，会引起腹胀。

大饼卷牛肉,大饼卷牛肉是那一家店

大饼卷牛肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于大饼卷牛肉是那一家店、大饼卷牛肉的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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牛肉卷饼怎么做才好吃

之大饼卷牛肉的家常做法怎么做好吃

牛肉卷饼怎么做?

华莱士大饼卷黑椒牛肉热量

牛肉饼的家常做法

大饼卷黑椒牛肉要不要放番茄？

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