100克牛肉蛋白质含量,每100克牛肉蛋白质含量

牛肉作者：吕白云 2022-12-05 06:07:02

本篇文章给大家聊聊100克牛肉蛋白质含量，以及每100克牛肉蛋白质含量对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、牛肉蛋白质含量是多少？
2、100克牛肉的营养成分表？
3、100克牛肉含多少蛋白质?
4、100g牛肉有多少蛋白质

牛肉蛋白质含量是多少？

牛肉每100克含蛋白质26.33克。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。

牛肉是亚油酸的低脂肪来源。牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

扩展资料

1、牛肉饮食要适量

凡有感染性疾病、肝病、肾病的人慎食牛肉；高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

2、牛肉不可以和猪肉一起吃

有人把猪肉和牛肉混合后包饺子，殊不知牛肉与猪肉是相克的。书中记载：猪肉反牛肉。一般说“反”的，有两个情况：一是互相制约干扰，可以降低疗效；二是相互作用发生化学反应，可能产生毒性。

如果以“这两种肉混在一起是否适宜”为题，做个实验研究项目，不知道会不会得到支撑此说的结论。在没有得到否定之前，还是听从古训比较好，在吃肉的时候，还是应该注意这些禁忌。不然，真是时刻都会受到“病从口入”的威胁。

3、牛肉和红糖同吃会涨肚子

红糖含有丰富的维生素C和B族维生素，牛肉具有滋养脾胃、补中益气、化痰息风、强健筋骨、止渴止涎的功效。两者相克，一起食用会引起腹胀。

参考资料来源：百度百科-牛肉

100克牛肉的营养成分表？

你好朋友，100克牛肉的营养成分表。

据研究每100克牛肉含：能量125千卡、蛋白质19.9g脂肪4.2g、胆固醇84mg、饱和脂肪酸2g、

多不饱和脂肪酸0.2g、单不饱和脂肪酸1.7g、碳水化合物2g、

钠84mg、镁20mg、磷168mg、钾216mg、钙23mg；锰0.04mg、铁3.3mg、铜0.18mg、

锌4.73mg、硒6.4μg、维生素A7μg、维生素B1（硫胺素）0.04mg、维生素B2（核黄素）0.14mg、烟酸（烟酰胺）5.6mg 、维生素E0.65mg。

牛肉的营养价值还是很高的，适当的吃是有利于身体的健康，

谢谢。

100克牛肉含多少蛋白质?

牛肉是一种蛋白质含量非常高的食物，每100克牛肉中含有20克的蛋白质，含有的脂肪含量却非常低。牛肉中富含多种矿物质。100克牛肉中含镁20毫克，锌4.73毫克，铁3.3毫克。

镁可以加快胰岛素合成代谢的速度，保护神经, 有助于预防糖尿病。锌可以加速伤口愈合，帮助人体利用碳水化合物和蛋白质，促进生长发育，增强机体的免疫力。

铁是血红蛋白的重要组成成分，参与氧的运送、交换及组织呼吸过程，是人体不可缺少的元素。牛肉中铁含量丰富，且以血红素铁的形式存在，生物利用率高，且吸收率不受食物中各种干扰物质的影响，非常适合贫血人群用来进行铁的补充。

高蛋白、低脂肪：

牛肉具有高蛋白质、低脂肪的特点。每100克牛肉中含有蛋白质19.9克，脂肪4.2克。牛肉中的蛋白质不仅量高而且还质好，蛋白质中含有人体必需的各种氨基酸，而且必需氨基酸的比例非常接近人体需要，很容易被人体吸收利用，属于优质蛋白质。

因此，不论是生长发育中的儿童青少年，还是中青老年人，以及病后康复中的都可以适当增加牛肉的摄入。牛肉的蛋白质含量高于猪肉，但脂肪和胆固醇的含量低于猪肉，因此减肥人群、健美运动员、高血压人群等在日常消费中可以适当减少猪肉的摄入，将其替换为牛肉。

100克牛肉蛋白质含量,每100克牛肉蛋白质含量

100g牛肉有多少蛋白质

100g牛肉有17.8克的蛋白质，这是一种很高质量的蛋白质，易于人体消化吸收。所以牛肉也是仅次于猪肉，人们常吃的主要肉类之一。

每100克牛肉的营养成分：热量125.00大卡、钾270.00毫克、磷150.00毫克、脂肪2.00克、烟酸4.10毫克、镁17.00毫克、碳水化合物0.20克、钙6.00毫克维生素E0.42毫克、钠48.60毫克、蛋白质17.80克、胆固醇122.00毫克、铁2.20毫克、硒6.26微克、维生素A3.00微克、锌1.77毫克、维生素B10.02毫克、维生素B20.24毫克等。

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