干炸牛肉条,干炸牛肉条的家常做法

牛肉作者：盈昌茂 2022-12-03 02:43:02

本篇文章给大家聊聊干炸牛肉条，以及干炸牛肉条的家常做法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、干煸牛肉条的做法
2、炸牛肉条怎么做？
3、炸牛肉干怎么做
4、牛肉干怎么炸家常做法
5、炸牛肉干如何做炸牛肉干的做法
6、生牛肉干怎么炸，油温是多少？大火还是小火炸？请明白的人详细讲解做法。谢谢

干煸牛肉条的做法

干煸牛肉条

〖主料〗熟牛腱250g，油适量，盐适量，蒜末适量，辣椒酱适量，青花椒适量

生抽适量，花椒粉辣椒粉，十三香,孜然粉,香菜末各适量

制作时间：10分钟内

〖做法〗食材图，熟牛肉切长条，大蒜拍扁剁大粒。

2.炒锅放油，下入青花椒和大蒜粒煸炒出香味,放入一大勺油浸辣椒酱。

3.放入一勺白糖，适量生抽、十三香和少许食盐煸炒。

4.煸炒至牛肉条表皮稍微发干，放入孜然粉调味，撒入碎香菜末调味出锅食用。

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干炸牛肉条,干炸牛肉条的家常做法

炸牛肉条怎么做？

主料：牛肉(肥瘦) 500克

调料：酱油 100克白砂糖 50克花生油 50克盐 3克味精 1克番茄汁 10克各适量

炸牛肉条的做法：

1.把牛肉横纹切一指粗长条，拍松，将牛肉与酱油、砂糖、盐、味精搅拌在一起，腌5分钟。

2.把花生油倒入锅内，用旺火烧至起烟，然后放入牛肉条，炸至牛肉条呈金红色，即捞起沥干油。

3.把炸好的牛肉摆在碟上，再淋上番茄汁，即可食用。

更多炸牛肉条信息见薄荷网食物库

炸牛肉干怎么做

牛肉干

材料：牛肉600克、姜3片、八角3个、花椒10粒、生抽3大勺、白酒1大勺、花椒粉1大勺、孜然粉1/2勺、辣椒粉1大勺、白糖1.5大勺、郫县豆瓣酱1.5大勺、白芝麻适量

〖做法〗事先用中小火炒香白芝麻备用，

2.牛肉洗净，冷水下锅去血水.待牛肉变色后，拿出来冲洗后切成4-5厘米长的牛肉条，

3.起油锅爆香八角、花椒粒、姜片.然后放入牛肉条炒至熟透后，将整锅的牛肉一起倒入面包桶里，

4.然后开始逐步加入调味料，白酒、生抽、辣椒面.再放入花椒粉、孜然粉、白糖，

5.加入红油豆瓣酱，拌匀，选择菜单键24炖煮功能，选择时间为1小时.

6.经过1小时的炖煮后，如果汁太多的话，可以过滤出来一半，汁少的就可以省略这步。

7.直接按菜单键选择22翻炒功能，时间选择也是1小时，如果想翻炒久一点也是可以的，增加时间就可以了，这时间长短根据牛肉的软硬程度来调节，在剩余最后翻炒的十分钟时，加入炒香过的白芝麻

8.直到程序全部完成，此时的牛肉也已经完全收汁，变为干爽的牛肉条了，是不是很奇怪全程都没有加盐，因为牛肉干到最后已经完全吸入那些调味料，味道已经够咸了，盐也不需要再放。

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牛肉干怎么炸家常做法

炸牛肉干的用料

牛肉1斤蒜少许

姜片4片辣椒段个人口味

花椒大料少许孜然粉少许

酱油少许盐适量

淀粉

炸牛肉干的做法

干炸牛肉干新手菜的做法图解1

步骤1

牛肉切3毫米左右薄片或者切肉条

干炸牛肉干新手菜的做法图解2

步骤2

凉水冲洗一下去除血水

干炸牛肉干新手菜的做法图解3

步骤3

加入盐酱油黑胡椒粉（个人口味）淀粉腌制3分钟

干炸牛肉干新手菜的做法图解4

步骤4

搅拌均匀待炸

干炸牛肉干新手菜的做法图解5

步骤5

锅中放油待肉6成热下肉片

干炸牛肉干新手菜的做法图解6

步骤6

中大火炸经常翻搅防止粘连

干炸牛肉干新手菜的做法图解7

步骤7

炸直变咖啡色出锅锅中油开大火烧热重新倒入复炸15秒（这样才能脆）

干炸牛肉干新手菜的做法图解8

步骤8

捞出控油

干炸牛肉干新手菜的做法图解9

步骤9

锅中加入少量油炸辣椒

干炸牛肉干新手菜的做法图解10

步骤10

放入蒜姜片花椒大料（其他香料随意）炒香

干炸牛肉干新手菜的做法图解11

步骤11

倒入牛肉干翻炒均匀

干炸牛肉干新手菜的做法图解12

步骤12

加入孜然出锅

干炸牛肉干新手菜的做法图解13

步骤13

装盘

炸牛肉干如何做炸牛肉干的做法

1、首先把新鲜的牛肉清洗干净。

2、牛肉切小条，看自己喜爱而定。

3、准备好腌制的香料，加料酒，盐，姜片，辣椒，生抽，胡椒粉，五香粉，花椒，麻椒，大料。

4、腌制一个小时，如果想更加入味可延迟腌制时间。

5、炒锅置火上，烧热，倒入菜籽油。

6、烧至四成热时，牛肉倒入炸至酱黄色时，捞出，沥去油；

7、撒上花椒面、辣椒面、芝麻面拌匀即可食用。

生牛肉干怎么炸，油温是多少？大火还是小火炸？请明白的人详细讲解做法。谢谢

食材配料：牛肉、生姜、黑胡椒、黑胡椒酱、盐、鸡精、料酒、葱、孜然粉、辣椒面、白芝麻、烧烤料。

制作过程：

1、首先将牛腱子肉，逆着纹路横着下刀，它的组织千万较粗，肉紧又密实，必须将它的纤维切断，否则不仅不易入味，而且咀嚼起来十分的困难，如上图所示状态，切成粗细一致的长条状。

2、然后再将它放入清水中清洗下，将里头的血水漂洗出来，沥干水分后，装入碗中备用。

3、碗中放入生姜片、葱、料酒，然后再放入少许的盐和鸡精，再来点黑胡椒酱和黑胡椒碎，用手将它们抓拌均匀，放置一旁腌制10-15分钟，待用。

4、锅中倒入适量的食用油，用大火将油烧至6-7成热，将牛肉放入锅中炸熟，捞出后待油温再次升高后，再放到锅内复炸一次，这样吃起来口感就比较酥脆。

5、锅中留少许的底油，放入孜然粉、辣椒面、白芝麻、烧烤料，开中小火将它们煸炒出香味，再将牛肉条放入锅内，颠炒均匀即可出锅装盘。牛肉干制作好后，将它装入密封的容器中，隔天再吃会更加的入味。

干炸牛肉条的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于干炸牛肉条的家常做法、干炸牛肉条的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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