炒牛肉粿,炒牛肉粿图片

牛肉作者：御冰夏 2022-12-02 16:41:02

今天给各位分享炒牛肉粿的知识，其中也会对炒牛肉粿图片进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、潮汕湿炒牛肉粿的家常做法怎么做好吃
2、特色：炒牛肉粿怎么做
3、牛肉粿怎么做如何做好吃
4、潮汕版湿炒牛肉粿怎么做

潮汕湿炒牛肉粿的家常做法怎么做好吃

潮汕版湿炒牛肉粿的做法

牛肉用一勺沙茶酱，一勺生粉，一勺油腌制片刻。粿条用一勺酱油腌制。碗里的水加入一勺沙茶酱，一勺生粉备用。芥兰切碎。

锅里下油，把粿条炒熟装盘备用。

锅里下油，炒芥兰至八成熟，加入牛肉，水淀粉。牛肉九成熟了马上关火（以防牛肉太老），盛到粿条上。

特色：炒牛肉粿怎么做

用料

牛肉一小块

河粉（粿条）一小把

潮汕沙茶酱两大勺

菜心（广东芥蓝）一把

盐，淀粉，料酒，生抽适量

潮汕特色：炒牛肉粿的做法

牛肉切薄薄薄薄的小片，这样快炒的时候容易熟且嫩。

加一勺淀粉，一大勺潮汕沙茶酱，一点盐，一小勺生抽，一丁点料酒腌一小时。

炒潮汕牛肉粿正宗标配应该是广东芥蓝才对！无奈上海实在没有卖的，能买到广东菜心已经很开心了！

菜心的茎斜切片，叶子切小片，分开装，等会炒的时候先把茎翻炒一下再放叶子。

河粉同理，应该是潮汕粿条才最好吃最好吃啊～～

能有河粉，好吧，也偷笑吧。

河粉本身就是熟的，所以略微加酱油和一点盐翻炒一下熟了即可。

要是买来的河粉纠成一坨，用开水烫一下就条条分明了。

炒牛肉前先准备一小碗淀粉水，潮汕牛肉粿是湿炒，有浓浓的勾芡酱汁才是经典。

菜心茎先下油锅翻炒一下接着放叶子，炒八成熟盛出；

牛肉下油锅翻炒至七成熟，然后把菜心倒进来，再把淀粉水加入爆炒一下，这里如果牛肉腌制的味道比较淡的，再加一些盐和沙茶酱。

把炒熟的牛肉倒在河粉上面，摆盘完成！

香喷喷的炒牛肉粿啊～加上粉滑粉滑的河粉～

虽然第一次做不是特别成功，但是吃到家乡味道了就是成功～

最后，沙茶酱还是潮汕口味的最好吃！

炒牛肉片、吃牛肉丸、涮牛肉火锅必备！

炒牛肉粿,炒牛肉粿图片

牛肉粿怎么做如何做好吃

主料牛肉150g粿条500g辅料番茄50g酱油适量生粉适量盐适量油适量芹菜适量

步骤

牛肉炒粿的做法步骤11.准备材料：粿条、牛肉、番茄、芹菜。

牛肉炒粿的做法步骤22.牛肉要切薄薄的。

牛肉炒粿的做法步骤33.用酱油、生粉、油先腌一下。

牛肉炒粿的做法步骤44.粿条浇上一点酱油。

牛肉炒粿的做法步骤55.把酱油拌均。

牛肉炒粿的做法步骤66.锅里下油，粿条先炒热。

牛肉炒粿的做法步骤77.粿条炒后盛盘待用。

牛肉炒粿的做法步骤88.番茄切块，芹菜切粒。

牛肉炒粿的做法步骤99.炒番茄，要下多点水。番茄炒好先盛在碗里。

牛肉炒粿的做法步骤1010.下油炒牛肉。

牛肉炒粿的做法步骤1111.牛肉炒半熟时，浇上炒番茄的水，最后把番茄一起倒进去炒。

牛肉炒粿的做法步骤1212.把炒好的番茄牛肉倒在炒好的粿条上面，汤水浇上去，加上芹菜就OK了

潮汕版湿炒牛肉粿怎么做

1.牛肉加入沙茶酱，1小勺生粉，1小勺油，充分搅拌均匀，腌5分钟。

2.芥兰洗净，切小段，备用。

3.开大火，下粿条，翻炒几下，下酱油水，使酱油水和粿条充分融合在一起，翻炒至粿条变金黄色。

4.粿条装盘待用。

热锅下油，下牛肉，翻炒至牛肉变色

下芥兰，翻炒几下。下1碗水（最好是开水），煮开,依个人口味调味，加入生粉水勾芡至汁水变浓稠。

5.把芡汁淋在炒好的粿条上，完成。

炒牛肉粿的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炒牛肉粿图片、炒牛肉粿的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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