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2022-12-02 76 100g牛肉有多少,100g牛肉有多少脂肪
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每100克牛肉里含有脂肪35.3克,蛋白质15克,矿物质0.7克,水49克。矿物质和水不能直接供热量。
你好,牛肉100克中含20.2克蛋白质。
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸,其能提高机体抗病能力,对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
牛肉是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%,落后于猪肉(38%)和家禽(30%)。
蛋白质的补充适合哪类人群:
我们在选择补充蛋白质的时候,建议食用优质蛋白质含量丰富的食物,比如肉、蛋、奶等动物性食物,
或者大豆及其制品等大豆类食物。
该类食物的蛋白质含量不仅高,而且吸收利用率高,所以多推荐食用这些蛋白质。
蛋白质缺乏或者过量对人体都不利,如果蛋白质缺乏会发生很多缺乏,比如生长发育受限、贫血、乏力、消瘦等症状;
如果蛋白质摄入过量,可能会对肝脏、肾脏造成负担。
所以蛋白质摄入合适最佳,一般可根据身高、体重、年龄、性别决定蛋白质合理的摄入量。但是通常来说,只要按照居民膳食指南摄入平时的饮食,保证一定量的主食,一定量的肉、蛋、奶摄入,蛋白质应该不会缺乏、也不会过量。
蛋白质是人体所有细胞和组织的重要组成部分,身体的所有重要组成部分都需要蛋白质的参与。蛋白质是生命的物质基础,是有机大分子,是构成细胞的基本有机物,是生命活动的主要载体。
可以吃:牛奶,如牛奶、羊奶、马奶等。牛奶不仅提供蛋白质,更重要的是,能提供丰富的钙,防止钙缺乏。脱脂奶粉钙含量最高,几乎不含脂肪,因此脱脂奶粉制成的牛奶是成年人保持苗条的最佳蛋白质和钙来源。肉:牲畜的肉,如牛、羊、猪、狗肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等:
由于人体所需的氨基酸种类与动物蛋白内的氨基酸最为吻合,因此动物性蛋白质的营养价值要高于植物性的蛋白质。在动物蛋白中,牛奶和鸡蛋蛋白易于消化,也含有完整的氨基酸。营养价值是所有蛋白质食品中最好的。
蛋:如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。
蛋黄蛋白质含量略高于蛋清,但一个蛋黄可以含有高达三百毫克的胆固醇。
以上就是对于食物的具体解析和营养的合理搭配。
(每100克中含)
蛋白质(克)
20.2
脂肪(克)
2.3
碳水化合物(克)
1.2
膳食纤维(克)
胆固醇(毫克)
58
灰份(克)
1.1
维生素A(毫克)
6
胡萝卜素(毫克)
视黄醇(毫克)
6
硫胺素(微克)
0.07
核黄素(毫克)
0.13
尼克酸(毫克)
6.3
维生素C(毫克)
维生素E(T)(毫克)
0.35
a-E
0.35
(β-γ)-E
δ-E
钙(毫克)
9
磷(毫克)
172
钾(毫克)
284
钠(毫克)
53.6
镁(毫克)
21
铁(毫克)
2.8
锌(毫克)
3.71
硒(微克)
10.55
铜(毫克)
0.16
锰(毫克)
0.04
碘(毫克)
10.4
大约130g左右。
牛肉,性平、味甘,是补益佳品,可以起到养气补血、健脾和胃、强壮筋骨、利水消肿的功效。在冬天食用有暖胃的作用。
牛肉特别适用于手术后的患者,它可以补充失血、修复组织、促进伤口的愈合。还有心血管疾病的患者也可以食用牛肉,因为牛肉的蛋白质含量比猪肉高很多,但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少,所以常吃牛肉不仅可以减肥,还可以获得人体所取的蛋白质。
扩展内容
牛肉还可以起到滋养脾胃的效果,因为牛肉中含有的蛋白质含量非常高,作为一种温性食物,特别适合一些脾胃比较虚寒,体质差的人来吃,还可以起到补充益气,并且还可以起到滋养脾胃,止咳化痰的功效,还有就是牛肉中所含有的瘦肉含量非常多,使用之后可以增强我们身体的抵抗力。
牛肉,还有利于身体中氨基酸成分的补充,还可以提高我们身体中肌肉的含量,而且牛肉作为一种含蛋白质含量非常高,和钾元素含量非常多的肉类食品,对于一些运动员来说,如果钾元素的水平过低的话,会抑制蛋白质的合成,还有一些生长激素的产生,那就对肌肉的生长不利。
以上内容参考百度百科-牛肉
1、牛肉热量:288大卡/100g。
2、每100克牛肉含碳水化合物0克,脂肪19.54克,蛋白质26.33克,纤维素0克,钠384毫克,钾315毫克。
3、牛肉,指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。
100克是二两,二两的牛肉大概是8-9块钱左右,如果是薄切出来,看起来会大一点,大概能有一部6S那么大,如果是厚切的话,大概只能有诺基亚蓝屏那么大。
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