本篇文章给大家聊聊安徽牛肉锅仔，以及安徽红烧牛肉锅仔对应的知识，希望对各位有所帮助。本文目录一览：1、牛肉锅仔怎么做啊2、舒城味牛肉锅仔怎么做的，特想念老家的味道，3、牛肉锅仔的做法步骤图，牛肉锅仔怎么做好吃4、锅仔牛肉的做法炖牛肉的做法锅仔牛肉怎么做5、牛肉锅仔的做法6、牛肉锅仔的做法如何做牛肉锅仔牛肉锅仔怎么做啊主料：牛肉1000g、香菇150g调料：食...
2022-11-30 119 安徽牛肉锅仔,安徽红烧牛肉锅仔
安徽牛肉锅仔,安徽红烧牛肉锅仔
牛肉
作者：斋春翠
2022-11-30 05:58:02
本篇文章给大家聊聊安徽牛肉锅仔，以及安徽红烧牛肉锅仔对应的知识，希望对各位有所帮助。
本文目录一览：
- 1、牛肉锅仔怎么做啊
- 2、舒城味牛肉锅仔怎么做的，特想念老家的味道，
- 3、牛肉锅仔的做法步骤图，牛肉锅仔怎么做好吃
- 4、锅仔牛肉的做法炖牛肉的做法 锅仔牛肉怎么做
- 5、牛肉锅仔的做法
- 6、牛肉锅仔的做法 如何做牛肉锅仔
牛肉锅仔怎么做啊
主料：牛肉1000g、香菇150g
调料：食盐适量、味精适量、蒜适量、调和油适量、朝天椒适量、胡椒适量
步骤1.牛肉浸泡一小时左右，浸出血水，保持原汁原味不需要焯水
步骤2.浸泡好的牛肉沥干水，一定要逆牛肉纹理切厚片或块状，随自己的喜好
步骤3.开大火锅内倒入适量油烧热
步骤4.倒入牛肉片翻炒，一定要耐心炒干水份，如果是牛肉注水了，会越炒水份越来越多
步骤5.水份炒干后，放入一大勺猪油翻炒，如果买的牛肉里有牛油，就不需要放猪油了
步骤6.再倒入一勺老抽翻炒片刻，转小火放入桂皮，八角，生姜片再次翻炒
步骤7.炒至出油状态，有点粘锅时，放入一大勺辣酱翻炒（喜欢吃辣的就多放点）
步骤8.翻炒均匀即可，倒入没过牛肉的开水，再放入干红辣椒大火烧开，不用盖锅盖，让腥味随着水蒸气飘出，如有浮沫，用勺子捞出
步骤9.大火煮至约一分钟后盖上锅盖，转小火焖煮
步骤10.煮至大半熟时，放入适量盐调味，再次焖煮
步骤11.因为是做成牛肉火锅，可以放点各种蔬菜，粉条，千张，各类丸子进去烫，所以煮至锅类还有一些剩余汤汁时关火，撒上大蒜段。装入锅，点着卡式炉，随自己喜好少量多次放点蔬菜什么的，随吃随烫
步骤10.成品
舒城味牛肉锅仔怎么做的，特想念老家的味道，
锅仔番茄牛肉
先来看一下原料，牛肉是必不可少的，然后就是西红柿，还有姜，葱，姜汁，糖，料酒，还有盐。
首先第一步是要在准备好的开水中把牛肉焯一下。然后就可以放到高压锅里了，高压锅里别放太多水，然后再放入切好的葱、姜、料酒、盐和姜汁来给我们的牛肉调味。然后要盖上阀用中火炖上20分钟左右. 在炖牛肉的同时，我们可以利用这段时间来准备这道菜的另一个主料，番茄。在火上做一些油，油热了之后就可以把番茄倒进去翻炒了，炒一会之后加入一些糖调味。这时高压锅也炖的差不多了，我们要先关火，等锅凉一下再开盖。回过头再来看我们的番茄，已经完全炒软了，把炒好的番茄倒进高压锅中，开盖煮5分钟左右，最后倒入锅仔加热上桌就行了。
牛肉锅仔的做法步骤图，牛肉锅仔怎么做好吃
牛肉锅仔的做法
牛肉大概一斤大块焯水，可分成三份块！焯水备用牛肉锅仔的做法 步骤1
焯过水的牛肉洗净，重新锅中加水加姜片炖一小时牛肉软了牛肉出锅备用，牛肉汤备用！牛肉锅仔的做法 步骤2
牛肉切片牛肉锅仔的做法 步骤3
老豆腐切片备用
这是菜店买的用大箥箩装的自己做的豆腐
豆味香浓，秒杀清美祖名的老豆腐
清美的真空袋装的盐卤老豆腐还是不错的！
牛肉锅仔的做法 步骤4
一小撮花椒，十个干辣椒切碎，姜三片葱段，大红袍火锅底料，
牛肉锅仔的做法 步骤5
锅中加油适量多些，这是腊猪油（盐腌的猪板油，腌好了微黄，皖西地区基本有去腥）
没有的可省略
牛肉锅仔的做法 步骤6
油热关火关火否则油热会炒糊了！依次加入八角花椒炸香，葱姜辣椒，火锅料煸炒！牛肉锅仔的做法 步骤7
开大火加牛肉翻炒一会，加入煮牛肉的汤，水开加盐调味、加入豆腐牛肉锅仔的做法 步骤8
炖十分钟牛肉锅仔的做法 步骤9
盛出小锅撒青蒜苗，架上酒精炉！开吃牛肉锅仔的做法 步骤10
豆腐诱人吧，我个人爱吃豆腐，不爱吃豆腐的可省略，
标准的牛肉锅一般直接步骤8加牛肉汤烧开就盛出酒精锅烫烫白菜菠菜红薯粉丝
锅仔牛肉的做法炖牛肉的做法 锅仔牛肉怎么做
1、准备材料：牛肉1000g、香菇150g、蒜适量、味精适量、调和油适量、食盐适量、朝天椒适量、胡椒适量。
2、牛肉浸泡大约一个小时，用放血的水浸泡，然后保存，不要焯水。
3、浸泡好的牛肉沥干水分，一定要逆牛肉质地切成厚片或大块，随你喜欢。
4、开大火用油热锅。
5、加入牛肉片翻炒，一定要耐心炒干水，如果牛肉注水了，会越来越多的水。
6、水干后，加入一汤匙猪油炒。如果你买的是牛肉有油，就不用加猪油了。
7、再加一汤匙老抽，炒一会儿。加入桂皮、八角和姜，小火翻炒。
8、炒至油出来，油稍微粘在锅上，加入一汤匙辣酱炒。
9、搅拌均匀，倒入开水中未过的牛肉，再放入红辣椒大火烧开，不要盖住锅盖，让香味随蒸汽飘出，如果有浮沫，用勺子捞出。
10、用大火煮大约一分钟，然后盖上锅盖，用小火慢炖。
11、快煮好时，加盐调味，再用文焖煮。
12、因为是做牛肉锅仔，可以把各种蔬菜，粉丝，千张，各类丸子进去烫，所以煮到锅里有一些剩余汤汁时关火，洒上大蒜。装入锅中，点着卡式炉，随自己喜好少量多次放点蔬菜什么的，随吃随烫。
牛肉锅仔的做法
牛肉大概一斤大块焯水，可分成三份块！焯水备用
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焯过水的牛肉洗净，重新锅中加水加姜片炖一小时牛肉软了牛肉出锅备用，牛肉汤备用
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3
牛肉切片
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4
老豆腐切片备用
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5
一小撮花椒，十个干辣椒切碎，姜三片葱段，大红袍火锅底料
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6
油热关火后，依次加入八角花椒炸香，葱姜辣椒，火锅料煸炒
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7
开大火加牛肉翻炒一会，加入煮牛肉的汤，水开加盐调味、加入豆腐
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8
炖十分钟
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9
盛出小锅撒青蒜苗，架上酒精炉！开吃
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牛肉锅仔的做法 如何做牛肉锅仔
1、主料：牛肉200克，粉条100克。
2、牛肉佐料：蒜泥1大匙，葱花2大匙，酱油2大匙，清酒1大匙，白糖1大匙，芝麻盐1大匙，香油1大匙，胡椒面少许。
3、粉条佐料：酱油1小匙，香油1小匙，蒜泥1/2小匙，葱花1小匙。
4、辅料：鲜蘑6个，金针蘑1袋，香菇3各，洋葱1/2个，小葱30克，肉汤3杯，酱油1小匙，精盐1小匙。
5、牛肉用牛肉作料拌匀。
6、粉条用水泡开，切成适当长的段，略焯后用粉条作料拌和。
7、鲜蘑用手撕成条，金针蘑切去根部，香菇去柄，切成片。
8、洋葱切成丝。
9、小葱切成5厘米长的段。
10、原料摆放锅内，倒入滚烫的肉汤，再加酱油烧开，加盐调好口味。
安徽牛肉锅仔的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于安徽红烧牛肉锅仔、安徽牛肉锅仔的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。
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