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2022-11-27 79 电饭锅牛肉饭的做法,电饭锅牛肉饭的做法大全
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本文目录一览:
材料
主料:牛肉1斤(跟肉贩说要炒来吃的部位),
调料:a,辣椒面姜片孜然,b,料酒盐糖酱油花椒粉
做法
1 牛肉洗净,切成长5cm宽2cm的条状(食指3/4)
2 放入调料b,搅拌均匀
3 贴上保鲜膜,放入冷藏室腌5小时以上
4 腌好后放入少许淀粉,搅拌均匀
5 小心倒入电饭煲中,用筷子将表面扒平一点
6 盖好盖子,按下煮饭键,待跳至保温闷几分钟搅拌下,再继续重复直至水干
7 待煮饭键按不下去了,打开盖,一手强按住煮饭键,一手用筷子不断旋转搅拌
8 搅拌至vniurou发干,看上去没有水分看,加上姜片,辣椒面,孜然
9 继续一手按煮饭一手不断搅拌,只是牛肉彻底干
10 用筛子筛掉辣椒面等杂质,放冷即可当零食食用
小诀窍
1、做这道牛肉干最好是用没有筋的肉,否则怕嚼不动哦;
2、一定要把水份烧得非常干才算成功;
3、盐不能放多了,因为腌的时间比较长,怕容易咸;
4、淀粉只能放一点点,或者干脆不放,太多容易失去牛肉干的嚼劲;
5、调料的量我就不详细说了,按个人口味放吧。
用电饭锅做土豆牛肉焖饭,饭菜一锅出,菜软烂米香甜,百吃不厌
准备材料:
牛肉:半斤。大米:一碗。
土豆:一个。胡萝卜:半根。洋葱:半个。
料酒,生抽,淀粉,老抽,蚝油,胡椒粉,盐,葱花。
做法:
牛肉洗净,切丁。放一勺生抽,一勺料酒,少许盐和胡椒粉,一勺淀粉,抓匀,腌制10分钟。
土豆,胡萝卜削皮,切小块。洋葱切丁。大米淘净。
锅里烧油,放牛肉丁煸炒变色,放洋葱丁翻炒出香味。再放土豆和胡萝卜翻炒一下,放两勺生抽,一勺盐,一勺蚝油,半勺胡椒粉,少量老抽调色,最后放大米跟肉菜拌匀,炒2分钟。
把肉菜米倒电饭锅里,加跟肉菜齐平的清水,水量不可多了,米饭要干一些才好吃。按下电饭锅的煮饭键就不用管了。时间到了,先不要打开锅盖,焖几分钟再开,香味扑鼻。撒点葱花点缀一下。
盛碗里,吃的时候拌匀,牛肉的香味和土豆胡萝卜软烂清甜跟米饭充分融合,味道棒棒的。
切记蒸饭的时候水少放,因为蔬菜里都是水分,而米饭要松散,粒粒分明才好吃。
牛肉饭大家都吃过,如何在家能做出美味的牛肉饭,有荤有素,味道好吃,其实也不难,看看我的做法吧!
用料
主料牛肉250克西兰花100克小油菜50克
辅料耗油1茶匙生抽1茶匙咸盐5克胡萝卜10克油适量
电饭煲牛肉饭的做法
1. 牛肉卷买回来,不用解冻
2. 把西兰花掰成小朵的,小油菜摘好
3. 把西兰花焯水
4. 把小油菜焯水
5. 把牛肉卷焯水
6. 牛肉卷焯水之后放盘子里
7. 锅内倒入油之后放入洋葱丝爆锅,加入200毫升水,耗油,生抽
8. 把牛肉卷放进去,煮5-10分钟,汤汁收了就可以了
9. 把米饭盛入盘中,西兰花和小油菜摆好
10. 把牛肉卷盛出来
11. 装好
12. 锅内剩下的汤,稍微勾个薄芡会让牛肉口感更好一些,看着也更漂亮一些,有胡萝卜等装饰一下就非常好看啦!
烹饪技巧
牛肉饭如果是晚上吃,西兰花就可以用咸盐加蒜凉拌一下,味道十分好!
1、牛肉500克、玉米油20克、水1000克、花椒适量、大料2个、姜6片、葱1根、酱油适量。
2、牛肉洗净,把洗好的牛肉切块。
3、锅放清水把葱、姜(3片)、花椒、大料放在里面。
4、把切好的牛肉放锅里煮一会、把血水焯掉。
5、把焯好的牛肉放凉水洗一下。
6、把洗好的牛肉控干。
7、锅里放油、葱切片、姜切片、大料2个。
8、等锅里的油温热时放葱、姜、大料滑炒爆锅。
9、把控好的牛肉放锅里翻炒。
10、滴些酱油、不断翻炒。
11、放清水漫过牛肉炖30分钟。
12、把炖好的牛肉再放入电饭锅里继续顿,按煮饭键炖到跳制即可。
电饭锅牛肉饭的做法的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于电饭锅牛肉饭的做法大全、电饭锅牛肉饭的做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。
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