炒蜗牛肉,炒蜗牛肉怎么炒好吃

牛肉作者：皇甫芦雪 2022-11-25 07:11:05

本篇文章给大家聊聊炒蜗牛肉，以及炒蜗牛肉怎么炒好吃对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、蜗牛怎么吃炒蜗牛的做法
2、爆炒蜗牛肉的做法
3、蜗牛肉怎么做好吃

蜗牛怎么吃炒蜗牛的做法

1、准备材料：蜗牛肉半斤、甜面酱、辣酱、葱、姜、蒜、干辣椒各适量。

2、把蜗牛肉洗干净备用，干辣椒洗净备用，葱姜蒜切碎；

3、把辣酱、甜面酱、生抽、盐混合在一起调好汁；

4、在锅中放油，爆香葱姜蒜；

5、把酱汁倒入锅中，加入蜗牛肉翻炒，爆炒一番之后熟了即可食用。

炒蜗牛肉,炒蜗牛肉怎么炒好吃

爆炒蜗牛肉的做法

有些人大概在西餐厅品尝过，但是也有些人看到它那奇葩的食材就却步了。其实，大可放心尝试一下哦，爆炒蜗牛肉在法国而言，只是一道家常小菜而已，而且它拥有很高的营养价值哦！那么，爆炒蜗牛肉难吗？下面是我帮大家整理的爆炒蜗牛肉的做法，希望大家喜欢。

要想做这道特别而又美味的菜肴，其实它的做法并未有你想像得那般复杂。在烹饪蜗牛时，搭配青椒、小米辣，既可以去除腥味，还符合四川人的'麻辣口味，是夏季开胃的一道好菜。一起看下来吧！

材料：蜗牛12个、杏鲍菇1斤、小青椒、小米辣、芹菜、姜片、蒜片、色拉油、红油、干辣椒、干花椒

调料：鸡精、白糖、水淀粉、辣鲜露、美极鲜味汁、香油、花椒油

1、蜗牛取肉，杏鲍菇切丁，小青椒、小米辣切粒、芹菜切段；

2、锅里放适量水，烧开后下蜗牛肉焯30秒，去腥味；

3、炒锅里放入2斤左右的色拉油，等油到六成热的时候放入杏鲍菇炸至表面呈金黄色，捞起备用。将色拉油倒到容器里做其他菜用；

4、锅里倒入3两红油，加姜片、蒜片，干辣椒、干花椒略炒数秒后加小青椒粒、小米辣粒，继续煸香；

5、加蜗牛肉，杏鲍菇翻炒4—5秒后，放入鸡精3g，白糖1g，水淀粉一点点，再加适量辣鲜露，美极鲜味汁，香油和花椒油，炒匀后装盘，加芹菜点缀。

蜗牛肉怎么做好吃

蜗牛肉为软体动物门动物褐云玛瑙螺又名白玉蜗牛（非洲蜗牛）和多种食用蜗牛的肉，蜗牛肉味道鲜美，和鱼翅、干贝和鲍鱼为世界四大名菜。大多数蜗牛均有毒，所以不能把野外捉来的蜗牛随便吃。白玉蜗牛是我国的特有品种，也叫白肉蜗牛，以其肉色雪白而得名，是世界蜗牛品种中的佼佼者。

做法：

1、准备好葱姜，辣椒，把蜗牛肉酱洗干净。

2、油热后放入葱姜，花椒，干辣椒。

3、放入洗净的蜗牛肉煸炒，放入些酱，炒一下，出锅就行了。

营养价值：

蜗牛享有“软黄金”美誉。它的肉嫩味美，营养丰富。据测定，每 500克蜗牛肉中含蛋白质90克及氨基酸、维生素、钙、铁、铜、磷等多种人体所需要的营养素，是一种高蛋白、低脂肪食品。蜗牛性寒、味咸。有清热、消肿、解毒、利尿、平喘等功能。《本草纲目》中早有以蜗牛治病的记载。对糖尿病、咳嗽、咽炎、腮腺炎、淋巴结核、疮痛、痔疮等疾病有一定疗效。

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