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2022-11-24 66 葱姜牛肉的做法,葱姜牛肉的做法大全
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1、材料:牛肉240克,生姜40克,大葱4根,太白粉(生粉)1/2茶匙,花生油3汤匙,姜汁酒1/2汤匙,酱油、蚝油各3/4汤匙,胡椒粉、麻油少许,腌料︰,盐1/4茶匙,糖1/2茶匙,酱油1茶匙,太白粉(生粉)1茶匙。
2、做法:牛肉洗净切片,用腌料事先腌约一小时。生姜洗净切片,大葱去老叶,洗净切段候用。锅烧热,下油两汤匙,放入姜片略煎,盛起备用。腌好的牛肉片用旺火速炒片刻后盛起。锅再下少许生油,煎香大葱段。放入牛肉及生姜片,洒入姜汁酒,加入酱油、蚝油、胡椒粉、麻油等调味。太白粉加入少许清水拌匀,倒入锅中勾芡后即可上桌。
3、这道菜肉味浓郁,姜葱清香爽口,是家常菜的首选。此道菜肴富含维生素A,以及镁、锌、钾、铁、磷。
姜葱炒肥牛的做法还是比较简单的。首先你需要准备姜葱和牛肉这三种食材,并且把它们切片。切片之后你需要准备盐,酱油以及蚝油等调料。最后就是先把姜和葱放到油锅里面炒出味道来,最后再下牛肉炒一下就可以出锅了。
一.食材准备
要做姜葱炒肥牛,那首先第1步肯定就是要把这些食材给准备一下。首先我们要把姜葱和肥牛这三种食材都给它切成片,切片不能够切的太小,否则这样美观程度就比较低,食欲就没这么高了。牛肉的话也没有必要切的太薄,把它切的厚度适当就行。把这几个东西都切好之后,就给他放在旁边备用。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
二.调料
在开始炒菜之前,你还需要确保自己有这一些调料。调料的话可以根据个人的口味去进行适当的调整,但是基本的就是需要盐、酱油以及蚝油这三种。有了这三种调料之后,它的味道基本上都是可以保证是比较香的。
三.烹饪
准备好了以上的准备工作之后,最后就是要开始烹饪了。首先我们先把油倒到锅里面去,给他煮出热气,让油温升起来。然后我们就把事先准备好的姜和葱先放到油锅里面去炒一下。当姜和葱炒出了香气之后,我们就可以把那些调料先给它加进去了。它的味道已经走出来了,之后最后我们才把牛肉下进去随便翻炒一下就可以了。因为牛肉煮的越久,它的肉质韧性就越高,所以说我们尽量不要煮太久,这样就会不好吃了。
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姜葱炒牛肉的做法 1.下油,放进姜炒一会。 2.然后放进葱头,再炒一会。 3.这时候放进牛肉大火炒。 4.最后加进盐和酱油调味。
民以食为天,对于老百姓来说吃才是最重要的。下面是我带来的是姜葱炒牛肉的简单做法,希望对您有帮助。
种小炒要做得好吃,秘决在于火要大,快炒,牛肉炒久了就会老。本人超爱吃牛肉,去外面吃饭必点的'一道菜,自从学会做,随时都可尝到自己亲手做的美味。而且我每次都能吃个精光,当然包括姜喽,哈哈,爱吃姜的朋友可多放一些。
1.将姜切薄片,葱切断
2.牛肉切片,辣椒切小
3.锅放少许油,倒入生姜小炒一会,稍后放入葱快炒几秒,装盘
4.锅内再放油,大火。加入辣椒,炒出辣味,
5.倒入牛肉,快炒至肉无血色,再加入先前炒过的姜葱,继续翻炒,同时加入盐,鸡精,生抽,炒匀后倒入勾嵌好的生粉,起锅。
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