4斤牛肉,4斤牛肉煮熟是多少

牛肉作者：森芷若 2022-11-22 20:42:02

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一个人一顿吃了4斤牛肉片多吗？

一个人一顿吃了4斤牛肉片肯定是多的，即使你是一个成年人吃了4斤，我觉得也应该是多，不建议你暴饮暴食，吃这么多会伤胃的。

4斤牛肉,4斤牛肉煮熟是多少

够5个人吃。

要看是男生跟女生假如是女生多就三斤男女各一半就三斤半假如是男生多就四斤因为还有其他料。根据每人食量爱好程度不合而有差别一般来说牛肉火锅的话四人吃1.5-2斤就可以了因为还会点其他的菜啊。还根据每个人的胃口心情有关系

4斤牛肉大约能出2.5斤酱牛肉。

一般情况下一斤生牛肉可以出六两酱牛肉，最多的七两，所以4斤牛肉大约能出2.5斤酱牛肉。

1、酱牛肉做法：做酱牛肉最好用牛腱子肉，软中带筋、有嚼劲，先把筋膜去掉，然后拆成大块，用清水浸泡3个小时以上，除里面的血水。

2、把大葱切成段，生姜拍扁，香菜不用去根、切成段，放在一起，加入几块腐乳、20克甜面酱，20克生抽，再加入一些高度白酒，加入食盐、白糖、一小撮麻椒、一小撮小茴香、两片香叶等，加入一些清水用手抓匀备用。

3、酱泡入味，把调好的酱料倒在牛肉上面，充分的抓揉让味道渗入进去，用保鲜膜盖住，放在冰箱中密封腌制12个小时，让牛肉内外的盐度、酱香味保持一致，口感均衡的酱牛肉，才算得上上等酱牛肉。

4、做酱牛肉千万不能焯水，牛肉也要开水下锅，防止肉质中蛋白质收缩，肉块发柴、炖不烂。把牛肉放入调好的砂锅汤中，料汤一定要没过牛肉，才能保证味道和色泽一致。大火煮至再次开锅，血沫去干净，保证牛肉的醇香。小火炖煮一个半小时即可。

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