高压锅红烧牛肉的做法大全,高压锅红烧牛肉的做法最正宗的做法

牛肉作者：荆春娇 2022-11-22 20:26:02

今天给各位分享高压锅红烧牛肉的做法大全的知识，其中也会对高压锅红烧牛肉的做法最正宗的做法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、高压锅红烧牛肉的家常做法？
2、红烧牛肉最正宗的做法
3、做红烧牛肉用高压锅要压几分钟？
4、高压锅红烧炖牛肉的做法

高压锅红烧牛肉的家常做法？

备料

主料：牛肉一斤、土豆一个

辅料：胡萝卜半根、豆蔻五个、八角两个、香叶三片、白芷五片、干辣椒适量、生姜葱适量、料酒二十克、黄油三十克、洋葱二十克、盐五克、火锅底料十克、鸡精味精各三克、酱油五克

红烧牛肉之步骤

步骤一、首先把牛肉切成大拇指块状（大一些没事，后期烹饪出锅会明显变小），然后冷水放入锅中（冷水放入锅中，可以更好地去除牛肉中血水各腥味）

步骤二、然后水开三分钟后倒出来（焯水时间要长一些，这样焯水出来的牛肉才有效果），然后用冷水冲洗一下，去除牛肉表面的残渣（去腥这一步要做的到位，否则出锅十分影响口感）

步骤三、接着把土豆、胡萝卜切成滚刀块（切成滚刀块出锅会更好看，同时也不容易煮烂），洋葱切碎丁（切成丁可以更好地激发出洋葱中的香味）

步骤四、开炉点火，锅内烧干水分加入黄油，放入生姜葱、洋葱、八角、豆蔻等香料煸炒，待鼻子闻到香味，下入牛肉煸炒均匀，再放入酱油，让酱油均匀地裹在牛肉上面（这时候就会闻到酱油的香味）

步骤五、加入清水开始调口，依次放入盐、鸡精味精、火锅底料等调料，用小火慢炖七十分钟（这时候牛肉基本上已经熟透了），再放入土豆胡萝卜继续炖十五分钟（所有食材已经软烂入味），放入咖喱膏翻拌出咖喱色（咖喱也会让汤汁黏稠，吃起来更有味），即可出锅装盘啦，非常的香味扑鼻又美味

红烧牛肉之总结

通过上面步骤，我相信对于红烧牛肉的做法，已经有了更深的认知。但是上面也说了细节非常重要，有一句话说得非常好，那就是“细节决定成败”。尤其是在炖煮的时候，有的人可能会为了节约时间，用高压锅去压，其实那样做出来的牛肉虽然快，但是牛肉的香味却是很难激发出来，同时出锅的牛肉也很难入味的

高压锅红烧牛肉的做法大全,高压锅红烧牛肉的做法最正宗的做法

红烧牛肉最正宗的做法

红烧牛肉　

牛肉；

老抽；生抽；料酒；八角；干辣椒；桂皮；姜；葱；红糖；盐；醋；

最简单最省事的红烧牛肉办法，用高压锅即成，味道一样没的说啊，牛肉软烂但又不失牙劲，入味很深，非常好吃的一道菜。

红烧牛肉做法和步骤

准备材料。

牛肉洗净，切成小块。锅中放适量清水，肉入锅，烧开，牛肉表面变色了，捞出。

高压锅里放清水（牛肉上方1cm），放适量八角、桂皮、干辣椒，适量料酒、生抽；老抽（根据自己喜欢的红烧菜的酱油色程度）、红糖、盐、葱打结、姜片。放入牛肉粒，拌匀，放半汤匙醋。盖上盖子，大火15-20分钟，关火。

高压锅不要马上打开，就放置在那，至锅子平静下来，气也放完了即可。

1、用高压锅做红烧牛肉，来的快，需要的时间短；2、用高压锅做牛肉，大火烧，时间一定是绝对是在20分钟之内，但至少15分钟（我来说的明白一点吧：最佳时间15-20分钟）；3、用高压锅做的时候，一直用大火，这样比较好控制时间，不然你转小火的话时间很难掌控；4、牛肉如果切的比较大块的，想要最后烧干，切片的，水稍稍多一点，而带汤的那种，你可以切的时候切小一点，水差不多跟牛肉平行，多出个1公分；5、要放半匙醋，红烧牛肉有别于卤牛肉，糖要少一点；6、牛肉烧好，到时间了，一定不能立马揭开高压锅锅盖，高压锅放那自己冷却，等到没气了再揭开。

做红烧牛肉用高压锅要压几分钟？

做红烧牛肉用高压锅要压30分钟。

红烧牛肉的做法：

用料：? 牛肉、葱、姜、八角 ? ?适量? ? 郫县豆瓣酱 ? ?适量（饭勺大约一勺）? ? 老抽 ? ?适量? ? 生抽 ? ?适量? ? 糖?

1、牛肉洗干净后，冷水下锅焯水，焯水好捞出。

2、炒锅放油，油热以后小火放一勺郫县豆瓣酱，熬出红油后，放入葱、姜、八角爆香。

3、倒入牛肉，加老抽，生抽，少量的糖，翻炒上色。

4、炒好倒入高压锅内，加热水，冷水会使肉变硬，放些葱段，姜片提味。

5、选高压锅牛羊肉选项，没有可选煮饭选项煮30分钟。

6、煮好后，在高压锅里放入适量的盐，搅拌均匀盛出就可以吃了

高压锅红烧炖牛肉的做法

用料

牛肉 ? ?500g ?

冰糖 ? ?4-5小块 ?

盐 ? ?适量 ?

葱，姜，大料，花椒，干辣椒，桂皮，香叶 ? ?若干 ?

六月鲜酱油 ? ?一勺 ?

老抽 ? ?一勺 ?

料酒（白酒） ?

红烧牛肉（高压锅简易）的做法

牛肉切成小方块，白酒（料酒）腌一会。

烧锅清水，牛肉泵烫撇除浮沫。

炒锅翻炒所有底料，葱切段，姜切片，适量花椒、大料，香叶、桂皮、干辣椒、冰糖（还可以加其他香料，山楂片、橘皮等）。

放入烫过的牛肉块翻炒，加入酱油和老抽上色。

烧一锅开水，在煸炒完牛肉之后将开水加入高压锅内，把翻炒过的牛肉块和底料放入高压锅内，开始炖。

半个小时，出锅前放盐，摆盘！

高压锅红烧牛肉的做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于高压锅红烧牛肉的做法最正宗的做法、高压锅红烧牛肉的做法大全的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

高压锅红烧牛肉的做法大全,高压锅红烧牛肉的做法最正宗的做法

高压锅红烧牛肉的家常做法？

红烧牛肉最正宗的做法

做红烧牛肉用高压锅要压几分钟？

高压锅红烧炖牛肉的做法

热门文章

最新文章

标签列表

高压锅红烧牛肉的做法大全,高压锅红烧牛肉的做法 最正宗的做法

高压锅红烧牛肉的家常做法？

红烧牛肉 最正宗的做法

做红烧牛肉用高压锅要压几分钟？

高压锅红烧炖牛肉的做法

热门文章

最新文章

标签列表

高压锅红烧牛肉的做法大全,高压锅红烧牛肉的做法最正宗的做法

红烧牛肉最正宗的做法