炖牛肉西红柿的做法,炖牛肉西红柿的做法窍门

牛肉作者：帖雨竹 2022-11-22 12:15:02

本篇文章给大家聊聊炖牛肉西红柿的做法，以及炖牛肉西红柿的做法窍门对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、西红柿炖牛肉怎么做？
2、西红柿炖牛肉的5种家常做法
3、西红柿炖牛肉的做法步骤
4、西红柿炖牛肉做法
5、西红柿炖牛肉怎么炖
6、西红柿炖牛肉怎样做

西红柿炖牛肉怎么做？

牛肉炖番茄的做法如下：

1、葱切段姜切片，准备好香料。

2、取两个番茄去皮后打成泥。

3、将牛肉洗净切块。

4、锅内放凉水，加入一勺料酒，牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。

5、锅内放少量油，倒入香料爆香后放入葱姜。

6、将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟。

7、将牛肉倒入电压力锅，加入适量清水，加入打碎的番茄泥炖30分钟。

8、炖牛肉时，切好土豆。

9、牛肉炖30分钟后排气加入土豆。

10、加入适量的盐调味后继续炖10分钟。

11、番茄切成和牛肉差不多大小的块备用。

12、牛肉土豆炖好后放入番茄，大火炖5分钟左右番茄煮熟即可。

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西红柿炖牛肉的5种家常做法

西红柿炖牛肉是一道味道浓厚、鲜美酸甜的美味佳肴，主原料是番茄和牛肉。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。接下来我给你介绍西红柿炖牛肉的5种家常做法。

西红柿炖牛肉的家常做法一

西红柿炖牛肉的材料

牛肉、西红柿、葱、姜、盐、味精、糖

西红柿炖牛肉的做法

1、把买来的牛肉洗净，先过下水把表面的浮沫漂净。

2、把肉捞出放进高压锅，高压锅内不要放太多水漠过牛肉就可以了，压20分钟。

3、把西红柿洗净，用开水烫一下去皮，拿一次性手套抓成泥.

4、把葱切末，姜切片。牛肉压好后切小块。

5、另起锅，热锅凉油，放葱末、姜片炒香后放西红柿，炒一会放牛肉再翻炒会，放刚刚压牛肉的汤。

6、放盐，味精，少许糖提味，大火烧开汤汁后改小火。收汁后起锅。(喜欢汤汁的朋友也可以留一些汤汁)

西红柿炖牛肉的家常做法二

材料

牛肉，西红柿，土豆，青椒，盐，鸡精，酱油，白胡椒粉，黑胡椒粒，糖

西红柿炖牛肉的做法

1.材料准备~牛肉要提前味好~

2.把土豆先放入油锅炸下，然后加入牛肉一起翻炒.

3.炒到金黄色，加汤，放西红柿一起煮，中火继续煮15分钟左右.

4.最后放入青椒，可以再一次添汤，最后小火煮5分钟即可.

小诀窍

1.牛肉买的是超市味好的那种,已经加了黑胡椒粒的.

西红柿炖牛肉的家常做法三

西红柿炖牛肉的材料

洋葱块20公克，西芹块20公克，沙朗牛肉片300公克，蕃茄干50公克，义大利米100公克，玉米笋片10公克，芦笋片10公克，橄榄油1大匙，综合香料1/4茶匙，牛肉高汤500㏄，盐1/4茶匙，起司粉1大匙

西红柿炖牛肉的做法

1.平底锅放入橄榄油炒香洋葱块、西芹块、番茄干、沙朗牛肉片以中火炒香。

2.于作法1的锅中加入义大利米、综合香料，以中火炒约1分钟后转小火，将约200㏄牛肉高汤倒入，以小火炒至水略收干。

3.再到入200㏄牛肉高汤继续煮，并放入玉米笋片，以小火炒至牛肉高汤略收干。

4.倒入最后100㏄牛肉高汤，并放入芦笋片、起司粉、盐拌匀，炒至芦笋熟即可。

西红柿炖牛肉的家常做法四

西红柿炖牛肉的材料

牛肉1000克西红柿200克豆皮100克香油2小匙高汤30大匙精盐3小匙味精0.5小匙

西红柿炖牛肉的做法

1.豆皮洗净切成条状，西红柿洗净对切成两半;

2.牛肉洗净切块，放入烧开的高汤中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红;

3.最后放入香油、精盐、味精即可。

注意

营养丰富，汤汁鲜美。如果加点番茄酱，汤汁会更加醇厚。

西红柿炖牛肉的家常做法五

西红柿炖牛肉的材料

牛楠，西红柿，八角，葱段，姜片，盐

西红柿炖牛肉的做法

1.牛腩切小块，凉水下锅

2.烧开后撇去浮沫

3.捞出来冲洗干净后放入电炖锅

4.加入八角、葱段、姜片

5.西红柿洗净后切成块扔进去

6.加入适量清汤，盖上盖，插上电源，选择节能档

7.以上过程都是晚上睡觉前完成，做完这些俺就上床睡觉了

8.第二天起床后，满屋子都是牛肉汤的香味，打开盖子看到牛肉汤已经熬成这个样子了

9.加点盐调味

10.最后切点芹菜叶放进去。有香菜更好，我打小就不爱吃香菜，所以很少买，芹菜倒是家里经常有，所以煲汤最后我都用芹菜叶代替香菜

西红柿炖牛肉的做法步骤

主料：牛肉900克、西红柿3个。

辅料：大蒜1头、大葱半根、八角2颗、桂皮1块、香叶3片、香菇3朵、盐适量、酱油适量、热水适量、香葱1棵。

1、牛肉、西红柿准备好；牛肉选择肥瘦相间的，西红柿选软一些的，汁水多。

2、大蒜大葱八角桂皮等调料准备好，因为要突出西红柿的酸，所以这些调料无需过多，以免味道变得太杂；香菇切块便于吸味。

3、西红柿直接入铁锅中炒出汤，对的，不放一滴油；将牛肉倒入其中翻炒几下，再倒入香料、酱油、盐，热水煮开。

4、做完就吃可以直接端锅上桌，如果提前炖出来一锅想随时吃，可放小锅里再用酒精炉加热端上桌，热气腾腾吃着很惬意。

西红柿炖牛肉做法

西红柿炖牛肉是一款半汤菜，这个菜炖起来非常的好处，口感清香，汁蒜味十足，非常有营养。还可以在菜里面加上了北方人冬天经常吃的冻豆腐一起炖制，炖出来的味道更加鲜美。那么你会做吗?不会做没关系，下面就教你如何做出美味的西红柿炖牛肉

西红柿炖牛肉是西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症。牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。

此菜酸咸适口，老少皆宜。

西红柿炖牛肉

主料：牛肉 500g ，西红柿 700g ，冻豆腐 300g。

调料：香菜末适量，葱 10g，姜 5g，八角 2粒，丁香 1粒，五香粉 4g，白胡椒粉4g，酱油 5ml，美极鲜 5ml，盐适量，花生油 20ml ，白砂糖适量，白酒 5ml。

做法

1，牛肉洗净切块。

2，西红柿放入热水中烫一下。

3，把皮去掉。

4，将西红柿切成小丁。

5，葱切段，姜切片。

6，热锅下油，放入牛肉块。

7，翻炒一分钟至出油。

8，再放上葱姜。

9，翻炒两分钟炒出香味。

10，再放入西红柿。

11，翻炒至西红柿出汤。

12，放入酱油和美极鲜。

13，加入白酒。

14，再加上八角，丁香，五香粉，白胡椒粉翻炒炒匀。

15，盖盖小火炖50分钟。

16，再放入冻豆腐炒匀。

17，盖盖再炖15分钟加盐调一下咸淡，关火。

高压锅西红柿炖牛肉的具体做法为

1、因高压锅的使用原理为放食物、合盖、加温、冷却，放气、开盖几个步骤，在使用高压锅西红柿炖牛肉前一定要先准备好食材。

2、食材的准备可根据饭量的大小和口味的.清淡与否适当添加。所以牛肉，土豆：适量，葱段：少许，木耳：少许，姜片：少许，蒜瓣：少许，八角：少许，大料：少许。

3、将牛肉切块，焯水，去掉血沫，留适当水。

4、将焯好水的牛肉连汤倒入高压锅内，放入土豆块，木耳葱姜蒜一并放入锅内。

5、根据个人口味放适量的干辣椒。

6、酱油，糖，料酒，盐适量，根据高压锅的使用说明调节时间。

7、中火炖至15分钟就可以食用了。

这是一道快手家常菜，美味而又健康，牛肉炖烂入味，土豆软糯可口，很适合零厨艺的朋友制作，绝对是道快手的宴客菜，只是高压锅对营养的破坏也比较大。

高压锅西红柿炖牛肉的食疗功效

俗话说，立冬就要吃幸热的食物，性热的食物可以抵御严寒的天气，让身体变得暖和，还可以用热量的补充，避免身体热量流失带来的疾病。高压锅西红柿炖牛肉汤是冬季人们最爱的食品、经营养学家们的发现，高压锅西红柿炖牛肉具有很多食疗功效，这些功效有：

1、吃些牛肉能提高机体抗病能力，还有暖胃作用。

2、番茄则是含番茄红素最多的食物，有防癌功效。

3、高压锅西红柿炖牛肉将它俩搭配则不仅可发挥自身优势，更重要的是能增强补血功效。牛肉含铁较丰富，遇到番茄后，可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收，有效预防缺铁性贫血。而在炖牛肉时，加上些番茄，能让牛肉更快变烂，更适合中老年朋友食用。

4、能降低血压和毛细血管的通透性，并有一定抗炎、利尿作用。

5、西红柿炖牛肉含维生素B6 蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

西红柿炖牛肉怎么炖

用料：牛肉300克、西红柿1个、土豆1个、洋葱半个、胡萝卜30克、苹果少许、山楂干几个、植物油2勺、盐3勺、糖1勺、料酒1勺、生抽半勺、白胡椒粉少许。

步骤：

1、牛肉洗净，切小丁。用肥瘦相间的牛肉或牛腩更好，我用的牛里脊。

2、将土豆、胡萝卜、洋葱和苹果都切成丁备用。

3、西红柿放入沸水中汆十来秒，取出。

4、剥皮后备用。

5、将牛肉丁汆一下水，沥净备用。

6、热锅热油，倒入洋葱煸炒。

7、下胡萝卜丁稍炒一下。

8、放入削成大块的西红柿。

9、炒匀后加入牛肉、山楂干、土豆丁和苹果丁、糖、盐、料酒、生抽、白胡椒粉。

10、加稍多的温水，大火煮。

11、沸腾后撇去浮沫，改中火，盖上盖子炖20分钟左右。

12、用勺底将部分土豆丁碾成泥，混在汤中。

13、加入剩余的土豆丁，小火焖熟。

14、焖至收汤即可。也可以留适量汤汁拌饭，根据个人喜好吧。

15、成品图。

西红柿炖牛肉怎样做

西红柿炖牛肉的做法

食材准备：牛肋条、西红柿、洋葱、大蒜、迷迭香、色拉油、盐、意式香草、番茄酱、糖等。

做法步骤：

准备材料，牛肉有两斤多，西红柿用了两个，洋葱用了一个，大蒜用了一朵，迷迭香用了几小枝。

牛肉切成一口大小的块，冷水下锅焯水煮出血沫，煮好后捞出来清洗干净备用。西红柿切块，洋葱切块、大蒜去皮，西红柿用开水烫了之后去掉表皮，炖好后吃着更舒服。

炒锅倒油，先下大蒜、洋葱和迷迭香炒香，大蒜煎成黄色比较好。接着放上西红柿块翻炒，把西红柿炒烂。最后放上牛肉块，中小火炒几分钟，用番茄酱、盐和糖调味，酌量放一些意式香草，然后把炒好的牛肉块同汤汁和配料一起盛入压力煲中。

启动压力煲炖肉程序，约需要50分钟，程序结束后可以直接打开锅盖，不需要手动放气减压，香喷喷的西红柿炖牛肉就做好了。

牛肉营养价值：

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

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