炒牛肉要放姜吗,炒牛肉能不能放姜

牛肉作者：骑含雁 2022-11-21 18:41:02

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本文目录一览：

炒牛肉可以不放姜吗？

炒牛肉能放姜

下面是姜葱炒牛肉的做法

【材料】

牛肉240克，生姜40克，大葱4根，太白粉（生粉）1／2茶匙，花生油3汤匙，姜汁酒1／2汤匙，酱油、蚝油各3／4汤匙，胡椒粉、麻油少许，腌料︰，盐1／4茶匙，糖1／2茶匙，酱油1茶匙，太白粉（生粉）1茶匙

【做法】

1.牛肉洗净切片，用腌料事先腌约一小时。

2.生姜洗净切片，大葱去老叶，洗净切段候用。

3.锅烧热，下油两汤匙，放入姜片略煎，盛起备用。腌好的牛肉片用旺火速炒片刻后盛起。

4.锅再下少许生油，煎香大葱段。放入牛肉及生姜片，洒入姜汁酒，加入酱油、蚝油、胡椒粉、麻油等调味。太白粉加入少许清水拌匀，倒入锅中勾芡后即可上桌。

可以，做成姜炒牛肉

准备材料：牛肉500克、生姜50克、食盐适量

1、将牛肉洗干净，并切成小薄片，等待备用。

2、将姜干净，并切成小片备用。

3、下生油到锅里面，加热然后放进姜炒一下，爆香。

4、倒进牛肉大火快炒3分钟，然后放进盐和酱调味就可以了。

5、煮好之后装碗中上桌即可。

炒牛肉要放姜吗,炒牛肉能不能放姜

可以。

准备材料：

牛肉、蒜、姜、小尖椒、洋葱、油、料酒、生抽、盐、生粉、白芝麻粒、孜然粉?

做法：

1、首先，将牛肉切成1厘米x1厘米的粒状，切牛肉要逆着牛肉的纹路切。用油、料酒、生抽、少许盐、生粉以及大量孜然粉腌制牛肉。?然后，将蒜、姜、小尖椒以及洋葱切好。

2、接着，锅内倒入大量油，等油烧得很热后将之前腌制好的牛肉粒倒入锅内快速翻炒。

3、锅内热油，爆香将蒜、姜、小尖椒。

4、放入洋葱翻炒，加少许盐。

5、待洋葱炒到稍软后放入之前炒好的牛肉粒，再加入大量孜然粉以及少许白芝麻粒，继续翻炒，再淋入些生抽，翻炒一下即可。

6、最后，出锅，装盘。

参考资料：

百度百科-炒牛肉

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