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2022-11-21 111 肥牛肉的做法大全,有点肥的牛肉的做法大全
本篇文章给大家聊聊肥牛肉的做法大全,以及有点肥的牛肉的做法大全对应的知识,希望对各位有所帮助。
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葱爆肥牛的做法
锅中油热后,下掰成段的干辣椒段,炒香后
下肥牛片,肉片炒变色
倒入切成段的大葱
炒匀后,倒入酱油、料酒
再翻炒片刻即可,滴少许香油,根据口味加盐调味
小贴士
肉片非常薄,很容易熟。大葱多一些,味道会更好
一般略微肥一些的牛肉(已经卤好的牛肉)我自己会做西红柿炖牛腩。
做法如下:
1、西红柿三个,切成小块;牛肉切成小块;
2、生姜一小块,切成姜末(可根据个人口味切成姜片,我家人爱吃,我一般都剁成沫,这样吃的时候吃不出来);
3、大葱切成段;
4、烧热锅,放少许油,放入葱姜爆香,放入西红柿炒成西红柿酱;
5、放入牛肉继续翻炒,大约炒3-5分钟;
6、加入温水(不用太多,毕竟是肥一些的肉,不建议喝汤),大火烧开,转小火焖炖10分钟;
7、出锅前加盐、鸡精、五香粉(这些可根据个人口味添加,糖醋也可根据个人口味添加);
8、出锅后加入少许香菜末或香葱末口味更好。(家里人超爱配米饭吃的)
牛肥肉做法
牛肥肉150克、土鸡蛋5个
调料:葱2根、盐1茶匙、糖1/2茶匙、料酒1匙、芝麻油1匙、胡椒粉少许、生抽酱油1汤匙、苏打粉1/3茶匙、淀粉1汤匙、清水少许
做法
1、准备所需材料。
2、将牛肉切成薄片,加料酒、生抽、糖、苏打粉、淀粉、少许清水拌匀,再淋1茶匙芝麻油上浆腌制30分钟。
3、鸡蛋1匙清水和少许料酒、盐打散成蛋液备用。
4、炒锅中倒入植物油,烧至4成热时放入牛肉片滑至8分熟,盛出备用。
5、将滑好的牛肉片倒入鸡蛋液中,再加上切碎的葱花拌匀。
6、炒锅里倒油烧热,倒入含有牛肉片的蛋液翻炒。
7、炒至蛋液还没完全凝固时关火,最后淋少许芝麻油炒匀即可。
1、很多肥肉的牛肉可以做金针菇肥牛。
2、准备材料:金针菇、肥牛、姜、葱、醋、生抽、料酒、淀粉、白砂糖、蒜、豆瓣酱。
3、金针菇去蒂,葱花,姜片。
4、醋,生抽,料酒,淀粉,白砂糖,搅拌均匀。
5、锅中倒水,加入金针菇,焯水1分钟捞出,肥牛焯水30秒。
6、锅中倒油,倒入葱末,蒜片,姜片,豆瓣酱,搅拌均匀。
7、倒入肥牛,金针菇,料汁,翻炒均匀。
8、翻炒均匀后装盘即可食用。
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