潮汕牛肉面,潮汕牛肉面的做法

牛肉作者：元和玉 2022-11-21 02:58:02

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本文目录一览：

1、潮汕方便面有哪几种牌子
2、潮汕牛肉面由来简介做法
3、潮汕清汤牛肉面的做法步骤图，怎么做好吃
4、潮汕牛肉面
5、请问有谁知道广州的哪家潮汕牛肉面好吃？

潮汕方便面有哪几种牌子

1、康师傅红烧牛肉面

可以说是火爆整个中国的一款面，基本上每个中国人都非常喜欢吃它。这面吃起来非常可口，面条也非常筋道，面汤非常香，让人恨不得把它全部都吃掉的感觉。

2、出前一丁XO海鲜味面

面条是像华丰一样传统的面饼，但是配上浓浓海鲜味的汤，口感就变得不一样了，海鲜的鲜味满满充满口腔，打开你每个味蕾，真有一瞬间让你觉得是在香港的避坊塘上品尝这船家准备的海鲜面。

3、公仔碗仔面

吃过很多泡面，觉得最好吃的还是这款公仔碗仔面，虽然里面没有油包，只有蔬菜、调料粉包，可味道却是最鲜美的。而最欢的还是海鲜味道的。

潮汕牛肉面,潮汕牛肉面的做法

潮汕牛肉面由来简介做法

潮汕牛肉面和潮汕河粉都挺容易做的一般先准备一个锅放入自来水煮沸然后把面放进沸水里煮面熟了后捞起来放在碗里把新鲜牛肉放在铁网的勺子放入沸水中牛肉由红色变成褐色后迅速捞起放入面上再用勺子往碗里加水就行了

还要看是开店卖还是自己煮了吃如果是开店的话一般要准备2个锅子一个锅是煮面和煮牛肉一个锅是加入盐等调味专门做汤用的

如果是自己吃可以一个小锅最后加汤后往碗里加入调味就行了

最重要的是面和牛肉一定要分开煮不能一起煮牛肉不能煮久放入沸水中用筷子之类的稍微打散开别一团一般20秒就好了

潮汕清汤牛肉面的做法步骤图，怎么做好吃

用料

牛肉 50g

面条 50g

芹菜 5g

蒜头朥 3g

胡椒 1g

南姜末 3g

潮汕清汤牛肉面的做法

清水煮面，透心即可，不要煮过头，面捞起放碗里待用，稍微加一点点汤，搅拌一下，以免面条结团变硬。煮面的水倒掉弃用。

重新加上汤（或清水也行），放胡椒、盐调味。牛肉洗净加一点点油拌匀（以防水分太快丢失，肉变老），待汤水煮沸时入汤焯熟，捞起，放在盛好的面上。

浇汤，再撒上芹菜，蒜头朥，南姜末。完成~

小贴士

牛肉一定要新鲜的，选吊龙，嫩肉等那几个部位的肉最好。不要煮过头，九成熟最好。南姜末是整个牛肉面的关键，去掉牛肉腥味的同时又有一股特有的香味，少了它，就像失去了灵魂般。