芹菜肉饺子馅的做法,芹菜肉饺子馅的做法大全图解

芹菜作者：春阳飇 2022-11-20 19:43:02

今天给各位分享芹菜肉饺子馅的做法的知识，其中也会对芹菜肉饺子馅的做法大全图解进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、芹菜大肉饺子馅的做法
2、芹菜饺子馅怎样做
3、芹菜肉饺子馅的做法
4、包芹菜肉饺子馅的做法

芹菜大肉饺子馅的做法

芹菜的意思就是这一年都“勤快”，不知道大家的家里有没有这个说道，现在我们一起来看看芹菜大肉饺子馅的做法，希望对大家有所帮助！

芹菜大肉饺子馅的.做法步骤

1.将芹菜择去叶子，留梗，洗去泥。

2.锅里烧上水。

3.将芹菜切段，放入沸水中焯熟。

4.晾凉，挤出水份。

5.放在案板上切碎。

6.将葱白切碎。

7.将姜切碎。

8.把切好的芹菜与大葱末、姜末混合。

9.猪瘦肉取出。

10.切成小块。

11.放入搅拌机绞成肉馅。

12.把馅好的肉馅也放入盆中。

13.稍稍搅拌一下。

14.放入酱油。

15.放入料酒。

16.放入精盐。

17.放入味精。

18.放入油。

19.搅拌均匀即可。

芹菜肉饺子馅的做法,芹菜肉饺子馅的做法大全图解

芹菜饺子馅怎样做

方法/步骤

1.因为绞肉太大，如果直接用，会影响“打水”的质量和饺子的口感。颗粒越大，吸水越少，颗粒越小，吸水越多。你可以用刀切肉。

2.芹菜摘下洗净后，放入沸水中焯一下，直到变软。

3.取出冷却，然后切成颗粒。

4.洋葱、姜末、盐、鸡蛋、味精、纯花椒粉，一般不用袋装五香馅，自己买质量好的辣椒用料理机打成粉。加适量酱油，不要用酱油。一般的酱油味道不好，颜色太深。李锦记选的酱油很好，够新鲜，颜色刚刚好。

5.有时间的话，可以把准备好的馅料放入冰箱冷藏30分钟以上，更入味。

芹菜肉饺子馅的做法

饺子是北方人特爱的一种面食，特别是在春节或者冬至来临的时候，饺子必然是家里必不可少的美食。下面我为你介绍芹菜肉饺子馅的做法，希望能帮到你！

芹菜肉饺子馅的做法1

菜肉饺子馅的做法步骤:

1.选择一块优质的前腿肉，先切成薄片，然后再准备剁成馅。

2.切适量的姜丝，猪肉切成小丁准备一起剁细

3.姜切成末，与肉一起剁成肉馅，有利于姜汁充分融入到肉里。

4.刚从地里挖来的新鲜荠菜，用清水洗干净，放入篮子里控水

5.还是用剁肉的.案板将肉移到一边，将荠菜用刀剁细。

6.然后切适量的葱花，菜合肉肉一起剁几下，混合均匀。

7.菜和肉混合均匀以后放入一个大碗里，然后加入油，盐，味精，胡椒粉，就可以拌匀了。

8.可以盛入盘中端去包饺子吃啦

9.香喷喷的荠菜肉饺子馅做好了。有没有想吃的冲动？

小贴士：

荠菜最好是新鲜的，不要烫，也不要杀水，肉馅要手工剁的好吃

芹菜肉饺子馅的做法2

材料：

猪肉（肥瘦）适量，芹菜适量，葱、姜末，盐，味精，生抽

步骤：

1、把猪肉洗干净，然后放进绞肉机里面绞碎

2、绞好的肉馅由于颗粒太大，直接使用的话会影响饺子的口感，颗粒大，吸水量少，颗粒越细小，吸水量相对多，可以把肉馅再用刀剁细。

3、葱、姜末，盐、味精，纯的花椒粉，我只用花椒粉，一般不用袋装五香馅料，自己买来品质好的“大红袍”花椒，用料理机打成粉，再加入适量生抽，鲜味够。

4、把放好调料的肉馅，不要放水，用筷子朝一个方向慢慢搅动，要搅的非常均匀，可能有点吃力，体力活，搅动的同时，应该能感觉到肉馅好象“有劲”了，不太容易搅动了。

5、肉馅中加入水，水要一点一点的加，家用的小饭碗，每次三分之一碗的水量，每加一次后，都要朝一个方向充分的搅动，具体加几次水，要看肉的多少。

6、若看到瘦肉颗粒已经发亮了，说明吃足了水分。最后，可以用勺子，调起一部分打好水的肉馅，把勺子倾斜一点角度，肉馅呈半淌不淌状，要是淌下来，就是水打多了。

7、把打好水的肉馅，加少许熟油，搅拌均匀。备用。芹菜去叶（芹菜叶不要扔，可以做美味小菜），把芹菜尽量剁细，剁好后，用手或纱布包起来撰干，加到肉馅了。

包芹菜肉饺子馅的做法

饺子是中国传统美食之一，饺子的做法也多种多样，光是饺子馅都有不同的口味，大多都吃猪肉馅的饺子，加其他蔬菜配料，比如白菜猪肉馅饺子、芹菜猪肉馅饺子或是三鲜馅饺子等，都是平时甚至过年时的主食。让我们一起来看看吧，下面是我帮大家整理的包芹菜肉饺子馅的做法，希望大家喜欢。

猪肉芹菜馅饺子的主料有：面粉、猪肉、芹菜，它的配料有葱、姜、鸡蛋、盐、酱油、香油、胡椒粉、料酒。

各个食材在猪肉饺子馅的主要作用：

面粉：面粉经水调制成面团后，制成饺子面皮。面粉主要是淀粉成分，含有丰富的.碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，平常人都可以食用。好面粉的颜色为淡黄色或白色，触摸时有凉爽感，尝起来有细微的甜味。

猪肉：猪肉在饺子中剁碎后成为饺子馅的主料。猪肉是我们平时最常见的肉类，它富含细纤维、维生素和矿物质，具有优质的脂肪酸。多食猪肉，能够有效的改善缺铁性贫血。选购猪肉时，要注意观察猪肉的颜色是淡红色或鲜红色才是好的猪肉，触摸猪肉时感觉不黏手，有稍干或者湿润的感觉。

芹菜：芹菜有淡淡的挥发性清香味，在饺子馅中作为辅料，增添香味，促进食欲，芹菜对于高血压患者有一定的辅助治疗。并且芹菜具有高纤维，能够促进肠胃蠕动。

其他的配料主要用于饺子馅中，以增添饺子馅的香味和口感味道。

猪肉芹菜饺子的主要做法：

1、取适量的面粉放入容器中，再放入鸡蛋，加适量的水和成面团，静置容器内醒发。

2、在面团醒发的同时，制作饺子馅。把芹菜的根部、叶子摘去不要，剩下的芹菜梗放入沸水里焯一下后，拿出切细成末状。

3、把猪肉拿水冲洗，沥干，去猪皮，尽量多用精瘦肉，肥肉少许，剁成肉馅。

4、把葱、姜洗净后，切成末，备用。

5、把剁好的肉馅放入容器中，加入料酒，腌制一会儿。

6、把处理好的肉馅、切细的芹菜、葱、姜一起放入容器中，加入盐、鸡蛋、酱油、胡椒粉、香油。搅拌均匀。

7、醒发好的面团揉搓成条，切成均匀的小面团，擀成大小差不多的饺子皮。

8、用饺子皮包好饺子馅后，放在撒了面粉的砧板上，以免黏住弄坏饺子。

9、把包好的饺子放入沸水中，待饺子煮熟后，捞出。

芹菜肉饺子馅的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于芹菜肉饺子馅的做法大全图解、芹菜肉饺子馅的做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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