本篇文章给大家聊聊芹菜花生米，以及芹菜花生米煮多久对应的知识，希望对各位有所帮助。本文目录一览：1、芹菜花生米怎样办2、芹菜拌花生米的做法怎么做芹菜拌花生米3、芹菜炒花生米的做法？4、如何做出下酒小菜芹菜拌花生米？5、如何办芹菜花生...
2022-11-20 122 芹菜花生米,芹菜花生米煮多久
芹菜花生米,芹菜花生米煮多久
芹菜
作者：万俟宣
2022-11-20 11:20:02
本篇文章给大家聊聊芹菜花生米，以及芹菜花生米煮多久对应的知识，希望对各位有所帮助。
本文目录一览：
芹菜花生米怎样办
原料：花生米200克、芹菜2根、胡萝卜1根、姜片适量、八角2个、花椒一小把、盐适量、香油适量、白芝麻适量
做法：
1、花生米放入凉水中浸泡2-3小时，让每粒花生米都吸饱水分2、砂锅中放入适量水，加入花生米、姜片、八角、花椒3、?加入盐煮10分钟，然后盖上盖子焖至水凉入味即可4、?芹菜摘去芹菜叶，清洗干净切小块，胡萝卜去皮清洗干净切小块
5、芹菜与胡萝卜分别焯水，然后过凉水沥干水分备用6、将煮好的花生米、焯好的芹菜胡萝卜放一起，加盐、香油、白芝麻拌匀即可
芹菜又名旱芹，以叶柄作为蔬菜食用，原产于地中海沿岸沼泽地区。在我国，芹菜已有三千多年的栽培历史。芹菜分为中国类型（本芹）和欧洲类型（西芹）。西芹叶柄肥大，本芹叶柄细长。芹菜既可热炒，又可凉拌。诸多研究表明，芹菜是一种具有很好药用价值的植物。
营养价值
1.芹菜中维生素B的含量较高，钙、磷、铁等矿物质元素的含量也高于一般绿色蔬菜，据测定，每100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高出1倍，铁含量为番茄的20倍左右。
2.芹菜的钙、磷含量较高，有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼，预防小儿软骨病。
3.芹菜含有丰富的纤维，有较强的清肠作用，能吸走肠内水分和杂质，把有害于人体的物质，甚至是致癌成分排出体外。所以，芹菜被当做是减肥、美容的圣品。
4.芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。
芹菜拌花生米的做法 怎么做芹菜拌花生米
1、主料：芹菜适量、花生米适量。
2、辅料：胡萝卜适量。
3、配料：香油适量、八角适量、鸡精适量、盐适量、花椒适量。
4、花生米洗干净，放入八角，盐，花椒，倒入温水没过花生米浸泡1个小时，然后上火煮10分钟。
5、煮好的花生米捞出晾凉。
6、芹菜和胡萝卜分别切成丁备用。
7、锅中倒入适量水烧开，放入胡萝卜和芹菜丁，焯水2分钟。
8、焯好的萝卜丁芹菜丁捞出，控干水分，晾凉。
9、放入煮好的花生米，然后滴入几滴香油。
10、放入少许鸡精和盐，拌匀即可食用。
芹菜炒花生米的做法？
芹菜炒花生米做法
1焯好的芹菜切段，花生米加少许盐，用水煮大约5分钟。
2在锅中倒少许油。
3放入花生米和芹菜。
4加少许糖。
5加少许盐。
6倒少许酱油。
7大火翻炒1分钟后，即可出锅。
如何做出下酒小菜芹菜拌花生米？
芹菜拌花生米是一道非常爽口的下酒小菜，做法也很简单。
芹菜拌花生米的做法一
原料：西芹150克，花生米100克
调料：大料2个，桂皮1小块，花椒10粒，姜1小块，盐适量，味精10克，蒜末5克，香油2滴，料油3克
步骤：
1、先将花生米清洗干净放入容器中，用开水浸泡15分钟，加入煮锅中倒入适量清水，加入花椒，桂皮，姜，大料，盐调味大火烧开煮5分钟后关火闷1小时，再开火煮5分钟再关火闷1小时，再开火煮5分钟后闷至放凉即可，如此反复煮后再闷可节约燃气，并且使花生更入味；
2、将西芹洗净沥水，先分段竖切根部粗些要多分几段，再斜切成长约4厘米左右的段备用；
3、煮锅中加入适量清水大火烧开后，下入西芹段焯水约1分钟左右捞出过凉沥水备用；
4、将西芹段和花生米放入盆中，加入味精，蒜末，香油，料油，少许的盐(花生米已经有盐味了，这次加盐一定要少)拌均即可。
芹菜拌花生米做法二
用料：花生米、芹菜、胡萝卜、花椒、大料、桂皮、香叶、葱白、姜、盐、鸡精、香油。
一、花生米清洗干净，放高压锅内，加没过花生米的水，再将适量大料、花椒、桂皮、香叶、葱白、姜片一起入锅，上气后转小火五至八分钟关火，高压锅可以开锅后，将花生米及汤一起倒入容器中，以便更加入味。
二、芹菜去根摘叶，洗净，切小段。
三、胡萝卜洗净去皮，切小方丁。
四、锅中加水，加小许盐及几滴油，水开将芹菜和胡萝卜分别焯水，过凉沥干水备用。
五、捞适量煮熟的花生米，沥干水，与芹菜段、胡萝卜丁混合，加适量盐、鸡精、小许香油拌匀即可(或加味极鲜酱油和香油拌匀)
如何办芹菜花生米
芹菜花生米
食材明细
主料
香芹适量
花生米适量
辅料
蒜适量
八角适量
桂皮适量
小茴香适量
香叶适量
五香粉适量
配料
盐适量
白糖适量
咸鲜口味
拌工艺
芹菜花生米的做法步骤
1
将花生米洗净，锅里放适量水，加入盐，八角，桂皮，香叶，小茴香，五香粉，倒入花生米，煮开，小火焖10分钟，关火，继续焖一会，然后烧开，小火，反复两次即可。总之让花生米充分入味。
2
香芹洗净，斜刀切成小块。
3
锅里烧开水，放少许盐，将芹菜倒入焯熟。
4
焯好的芹菜过一遍凉水，装入碗中。
5
加入盐，白糖，香醋，生抽拌匀腌制入味。
6
煮好的花生米捞起倒入芹菜中拌匀。
7
蒜拍碎，放在芹菜中。
8
起锅烧热油，浇在蒜上。
9
最后再拌入麻油提香。
来自 美食天下?微米?的作品
芹菜花生米怎么拌好吃
好吃芹菜拌花生米的步骤如下：
1、先把芹菜清洗干净，然后焯水后备用。
2、花生米清洗几遍，然后提前泡一晚上，尽量多泡会，这样煮容易熟。
3、起锅放水加大料和花生米，来点食盐进行煮，煮40分钟左右就可以了（可以尝一下，想吃软的，可以多煮会）。
4、煮熟后和芹菜放到一起，加香油、食盐搅匀即可，敷上保鲜膜，冰箱冷藏再吃味道更佳。
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