芹菜牛肉,芹菜牛肉渣怎么炒好吃

芹菜作者：环天佑 2022-11-20 08:20:02

今天给各位分享芹菜牛肉的知识，其中也会对芹菜牛肉渣怎么炒好吃进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、芹菜牛肉怎么炒好吃
2、牛肉与芹菜能一起吃吗？
3、芹菜炒牛肉的家常做法好吃又营养
4、牛肉与芹菜能一起吃吗
5、牛肉和芹菜怎么炒
6、芹菜牛肉的做法好不好

芹菜牛肉怎么炒好吃

炒芹菜牛肉做法：

用料：芹菜150g、牛肉200g、鸡蛋清1个、红辣椒3个、小米椒2个、生姜1小块、大蒜2瓣、清水少许、盐少许、生抽2勺、老抽3克、红薯淀粉1勺、食用油适量。

步骤：

1、首先准备好需要的食材。

2、先将牛肉清洗干净，然后逆着纹路切薄片。

3、在切好的牛肉里加入1个鸡蛋清、1勺生抽、少许老抽、少许清水和1勺红薯淀粉，用手抓匀后再加入1勺食用油搅匀腌制片刻。

4、接着将芹菜去根后洗净，切成小段，再将生姜去皮后洗净切丝，大蒜拍扁去皮后剁碎，一起装入盘子里备用。

5、锅中倒入适量食用油，油温6成热时下入牛肉，大火煸炒，炒至牛肉变色后盛入碗里备用。

6、锅里留少许油，放入姜末和蒜末，炒出香气后放入辣椒不停翻炒。

7、辣椒炒至断生后加入芹菜，继续大火翻炒，接着加入少许盐调味。

8、再加入提前炒好的牛肉，牛肉在出锅前加入，可以保证牛肉的口感嫩滑。

9、最后加入1勺生抽翻炒均匀，也可以加点鸡精提鲜。

10、装盘完成。

芹菜牛肉,芹菜牛肉渣怎么炒好吃

牛肉与芹菜能一起吃吗？

牛肉与芹菜可以一起吃的，可以做成美味的芹菜炒牛肉，正确做法如下：

主料：牛肉200克、芹菜200克1人份

辅料：红椒半个、青椒半个、蒜苗1根、盐1勺、料酒2勺、蚝油1勺、黑胡椒粉1勺、食用油适量、玉米淀粉1勺

1、青菜清洗干净备用。牛肉用水泡掉血水。

2、牛肉切成丝，放入1勺料酒。

3、黑胡椒粉，玉米淀粉和蚝油。

4、搅拌均匀，颜值15分钟。

5、芹菜去掉根，切成小段。辣椒切成丝。

6、锅里放油，油热放入牛肉丝。

7、炒到牛肉变色后放入1勺料酒。

8、接着放入芹菜，红椒，青椒和蒜苗。

9、加盐，黑胡椒粉调味。炒5分钟左右，炒熟关火。

10、芹菜炒牛肉就做好了。

11、芹菜炒牛肉的成品。

芹菜炒牛肉的家常做法好吃又营养

芹菜炒牛肉是餐桌常见的一道家常菜，芹菜炒牛肉要怎么做才好吃才嫩呢?下面是我精心为你们整理的关于芹菜炒牛肉的家常做法的相关内容，希望你们会喜欢!

芹菜炒牛肉的家常做法

材料：嫩牛肉300克、芹菜150克、绍酒40克、酱油20克、白糖10克、小苏打5克、水淀粉20克、胡椒粉1克、葱姜片20克、姜末2克、花生油500克、味精少许。

做法：

1、将芹菜切成薄片备用，牛肉横切成2厘米长的薄片放入碗内加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉、绍酒、姜末和清水浸10分钟后加入花生油再腌1小时;

2、花生油烧至六成热放入牛肉片，用勺拌和待牛肉色白时倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许烧沸后用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片拌均匀即可。

芹菜炒牛肉的做法：芹菜野山椒炒牛肉

食材：牛柳一小块、芹菜、红辣椒适量、野山椒适量、油油适量、孜然粉、料酒、酱油、生粉适量

做法：

1、牛肉切丝、红辣椒切丝、芹菜切成小段、再准备几粒野山椒，把切了的牛肉用生粉料酒酱油盐稍微腌一下;

2、把油烧开放入野山椒和红辣椒，炒出香味，再放牛肉炒，最后再放芹菜;

3、最后起锅的时候稍微撒些孜然粉，一份色香味俱全的牛肉就可以开吃啦。

这道芹菜野山椒炒牛肉在芹菜炒牛肉的基础上加入了酸辣可口的野山椒，对食欲不振者有着很好的开胃作用，是不是光看看就流口水了呢。

芹菜炒牛肉的做法：酸笋芹菜牛肉末

食材：芹菜、鲜牛肉末200克、酸笋20克、红剁椒10克、生抽适量、生粉适量、橄榄油适量、姜粉适量、盐少许、糖、鸡粉少许

做法：

1、芹菜清洗干净沥水切成小颗粒状待用，牛肉末加适量生抽、生粉、姜粉拌匀待用;

2、锅内放入橄榄油加热6成，下牛肉末翻炒均匀变色立刻盛出待用;

3、锅内再放入一点点橄榄油加热放入芹菜粒稍炒，放入酸笋、红剁椒翻炒，加入牛肉末、盐、糖、鸡粉稍炒拌匀即可出锅。

牛肉与芹菜能一起吃吗

芹菜炒牛肉是可以吃的，芹菜牛肉搭配有营养瘦身的功效。下面介绍一下好吃的做法，非常下饭的一道快手菜！

【材料】芹菜1小把，胡萝卜三分之一根，牛肉少许，蚝油，生油，盐，植物油

【制作】

1、牛肉切丝，放入少许生抽，蚝油腌制5分钟，腌制过的肉更嫩，更容易入味。

2、芹菜将根和叶子摘掉，洗干净，锅里烧开水，将整棵芹菜放入锅里烫一下后马上取出来。

3、胡萝卜洗净切成丝，芹菜切段，葱姜切好备用。

4、热锅凉油放入葱姜爆香。

5、放入腌制好的牛肉快速翻炒均匀至变色。

6、放入胡萝卜丝大火翻炒均匀。

7、再放入芹菜继续翻炒。

8、芹菜快速翻炒均匀，放入少许盐即可出锅。

9、美味的芹菜炒牛肉就做好了。

牛肉和芹菜怎么炒

芹菜炒牛肉的做法

食材用料：牛肉适量、芹菜适量、干红辣适量、蒜子三颗、生姜一块、酱油少许、生抽少许、料酒少许、淀粉一点点、油适量、盐少许、鸡精少许。

做法：

准备好食材；

牛肉切成小薄块，放入姜丝，蒜沫，酱油，生抽，料酒，盐腌制十分钟左右即可；

其它配料切好备用；

锅里放油烧热；

再倒入腌制好的牛肉翻炒；

翻炒到牛肉断生，炒出水就把牛肉和水分开盛出，这个汤水不要倒掉，留起来到时炒菜的时候再加入菜里会很香的！

再洗锅烧肉放油；

再倒肉牛肉，干红辣，姜丝，蒜沫翻炒，牛肉腌制的时候已经放盐了，所以这里就不用放了！

感觉辣椒过油炒香就再倒入芹菜，芹菜上放盐和鸡精(够芹菜量的盐就可以了哦)稍微翻炒几下再倒入原先牛肉汤水，感觉汤太少的话还可以再洒少许清水，煮上几秒让其入味起锅！

装盘开吃啦！

小贴士

炒牛肉最主要的是要注意火候，炒太久牛肉会太老太柴！

【牛肉炒芹菜的做法】

食材用料：牛肉 200克、芹菜 200克、食用油 30克、葱适量、姜适量、胡萝卜 10克、鸡精适量、五香粉适量、料酒 20克、盐适量、淀粉适量。

步骤：

准备好猪肉、芹菜和一小段胡萝卜。芹菜切成5厘米长的段，牛肉切半厘米宽的肉条，胡萝卜切丝备用。

牛肉里加入料酒和淀粉，抓匀后放置5分钟。

热锅起油，油要比平时炒菜稍多点。

锅中放入葱姜丝爆锅。

倒入牛肉翻炒。

牛肉五分熟时倒入芹菜段翻炒。

加入五香粉、盐继续翻炒。

芹菜炒至断生时放入胡萝卜丝。

翻炒2分钟左右加入鸡精。

一盘红绿相间、软嫩可口的牛肉炒芹菜就可上桌喽。

小贴士

这道菜的关键点就在于用淀粉调和牛肉，炒肉类都可用这种方法使炒出来的肉软嫩香滑。

芹菜牛肉的做法好不好

您好，很高兴为您解答:

芹菜牛肉的做法，很好。牛肉营养丰富和芹菜搭配味道鲜美味。

很多人说自己在家炒牛肉，一不小心就炒老了，咬都咬不动，有什么方法能让牛肉做的更好吃呢？？下面给你分享一个小方法:

首先呢，牛肉要切成薄片，刀法很重要，顺着纹路将经络切两段，这样炒出来才嫩，

步骤一:牛肉切成薄片，倒入一点料酒进去，再放两勺生抽搅拌均，然后放一点小苏打进去，注意小苏打只要放一点点，放多了会导致牛肉口感变涩。混合好后腌制十分钟。不要放盐，因为盐可能会让肉脱水，影响口感。

步骤二:腌制好的牛肉就可以炒了，但是牛肉直接炒会出水，汤汁里的杂质影响牛肉的美观，咱们可以将牛肉氽烫水，这样炒出来就更加清爽了。牛肉冷水下锅煮开至水面浮出很多的泡沫的时候关火。让泡沫撇干净，把牛肉捞出来沥干备用。

步骤三:芹菜切小段，干辣椒切段，姜蒜切末备

步骤四:油锅，好热，将姜蒜和干红辣椒段倒入锅中，小火煸炒出香味。倒入处理好的牛肉片稍微翻炒，让牛肉片均匀裹上油脂。

步骤五:撒入芹菜段，菌草加盐调味就可以出锅啦。

注意:这是一道快手菜，芹菜很容易熟，牛肉先氽烫锅，也不必久炒，经过处理后的牛肉片怎么炒都会很嫩的。你可以试试

芹菜牛肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于芹菜牛肉渣怎么炒好吃、芹菜牛肉的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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