芹菜炒虾的做法,芹菜炒虾滑的做法

芹菜作者：仵葛 2022-11-18 10:42:02

今天给各位分享芹菜炒虾的做法的知识，其中也会对芹菜炒虾滑的做法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、芹菜炒虾仁在家该怎么做才能好吃呢？
2、虾和芹菜怎么炒
3、芹菜炒大虾的做法
4、虾仁芹菜怎么炒

芹菜炒虾仁在家该怎么做才能好吃呢？

引言：芹菜炒虾是在家里面制作也是非常方便的事情，就是就是准备一下西芹，然后准备一下虾仁，如果是一个人的话不用准备那么多，人多的话稍微多弄一些其他的就是一些调味料准备好之后我们就可以开始了。首先呢，就是要将硒请撕掉上面的筋膜给他洗干净，切成片。

一、首先就是处理好芹菜，去掉筋膜切成片备用

很多人都不是很喜欢吃芹菜，觉得芹菜上面的那个味道不是很好，不过小编非常喜欢吃芹菜，也比较喜欢吃虾仁，他们两个结合在一起也是一道非常不错的美食，在外面买一份芹菜炒虾仁，好歹得个几十块在家里面制作成本瞬间都降低了，所以咱们完全可以在家里面来制作，准备好芹菜，还有虾仁芹菜，要挑选那种比较新鲜的，买完青菜之后回来给他撕掉上面的筋膜，然后给他洗干净切成片斜着切，这样好看一些。

二、处理虾线，洗干净沥干水分

虾仁买回来之后给他洗干净并且沥干水分，看看里面有没有虾线？如果有虾线的话给他挑出来，看完之后热锅热油下入虾仁煸炒片刻，虾仁其实是比较容易熟的。然后倒入西芹给他混合炒均匀。这个小号一定要把握好，要不然的话就会把这个虾仁炒糊，那个时期就非常的影响口感。

三、出锅之前可以加入调好的芡汁

待会进去之后再加入一小勺的食盐炒匀之后加入少量的清水炒至西芹断生。喜欢吃鸡精的可以加入少量的鸡精出锅装盘就行了，出锅之前可以用少许的淀粉加适量的清水勾芡成芡汁倒入锅中，这样的话虾仁儿更加鲜嫩，而且芹菜的口感也更加爽滑一些，反正每次小编制作的时候都会给里面倒入芡汁儿。

虾和芹菜怎么炒

大虾营养丰富，比猪肉蛋白高，常吃增强免疫力，你爱吃大虾吗？

芹菜炒虾仁需要准备的食材：芹菜、大虾、大蒜、干红辣椒、味极鲜、蚝油、盐

具体做法：

第一步：把大虾清洗干净，去掉虾壳、虾线，新鲜大虾仁就出炉了，然后用刀在虾的背部切一刀，像我图片这样，大虾更入味更好吃。芹菜摘掉叶子，清洗干净后切成均匀小段，大蒜切沫，干红辣椒切丝备用。

第二步：起锅加油，油热后先放入蒜末和干红辣椒爆香，接着加适量味极鲜和蚝油炒出香味。那么问题来了，是先炒大虾还是先炒芹菜呢？正确做法是先炒芹菜，这样虾肉才不会变老，吃着更香。

第三步：香味浓郁后倒入芹菜，大火翻炒均匀，炒至芹菜微微变软也就是六成熟，大约两分钟，即可倒入虾仁。

芹菜炒虾仁一定要用鲜虾剥出虾仁，这是冷冻虾仁没法比的，趁现在鲜虾比较多，记得多吃哦。

第四步：炒至虾仁变红卷曲，加少量盐翻炒均匀即可出锅，一道超级好吃的芹菜炒虾仁就做好了。

芹菜炒虾仁比炒肉可好吃多了，芹菜鲜脆，虾肉鲜美，怕发胖的妹子可以多吃，不用担心长胖，这道菜营养丰富，老少皆宜，孩子常吃身体棒，快点动手试试吧。

烹饪小贴士：1、大虾去虾线虾壳后，一定要开虾背，这是入味好吃的关键。2、芹菜炒虾仁要先炒芹菜再炒大虾，顺序不要错了，否则虾肉过老影响口感。3、看到虾仁变红卷曲即可关火，切记不要炒过火。

秋天，多吃此肉不长胖，15元一斤，比猪肉蛋白高，孩子常吃身体棒。

芹菜炒虾的做法,芹菜炒虾滑的做法

芹菜炒大虾的做法

1.大青虾去虾线，洗净，放料酒1勺、少许盐、葱姜蒜碎，抓匀，腌制十分钟以上。

2.芹菜摘洗净，切小段。

3.木耳温水泡发，洗净，撕小朵。

4.热锅上油，倒入腌制好的大青虾，快炒。

5.倒入蚝油，炒匀。

6.倒入生抽及小半碗热水。

7.大火烧开，转中小火十分钟，连汁带虾倒入碗中，备用。

8.另起油锅，七成热，倒入芹菜段炒匀。

9.倒入事先炒好的虾汁，待入味，再倒入炒好的大虾。

10.加适量的盐调味。

11.加入木耳，大火二三分钟，即可出锅。

虾仁芹菜怎么炒

如下：

原料：西芹、虾仁、食用油、食盐。

1、西芹撕掉筋膜洗净切成片，如下图所示。

2、虾仁洗净沥干水份，如下图所示。

3、热锅热油下入虾仁煸炒片刻，如下图所示。

4、放入西芹混合炒匀，如下图所示。

5、加一小勺食盐，如下图所示。

6、炒匀后加少许清水炒至西芹断生，如下图所示。

7、喜欢吃鸡精的可以调入少许鸡精出锅装盘，如下图所示。

关于芹菜炒虾的做法和芹菜炒虾滑的做法的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

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