吃芹菜叶子的危害,吃芹菜叶子的好处

芹菜作者：续飞兰 2022-11-17 22:45:02

本篇文章给大家聊聊吃芹菜叶子的危害，以及吃芹菜叶子的好处对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、吃芹菜叶的好处和坏处？
2、芹菜的叶子有毒吗？为什么不能吃？
3、为什么芹菜叶子不能吃？
4、吃芹菜叶有害吗?
5、芹菜的叶子有毒么？为什么不能吃啊？

吃芹菜叶的好处和坏处？

芹菜叶的好处：芹菜叶比茎的营养要高出很多倍。芹菜叶有抑制

癌症

的作用。其中，

蛋白质含量

比一般的

瓜果蔬菜

高1倍，铁的

含量

是

番茄

的20倍左右，还含丰富的

胡萝卜素

和多种维生素。坏处：芹菜原是“精子杀手”

男性多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成，从而有杀精作用，会减少精子数量。据报道国外有医生经过实验发现，健康良好、有

生育能力

的年轻男性连续多日食用芹菜后，精子量会明显减少甚至到难以受孕的

程度

，这种情况在停菜后几个月又会恢复正常。

吃芹菜叶子的危害,吃芹菜叶子的好处

芹菜的叶子有毒吗？为什么不能吃？

芹菜的叶子没毒。能吃但芹菜叶有苦味。

芹菜叶是很可惜的，因为其中的大量营养素不能被人体利用。芹菜叶子中含蛋白质2%，碳水化合物10%，并含钙、磷、铁、维生素A、C、P及烟酸等。

此外，还含有元荽甙、挥发油、甘露醇、环己醇等。尤其值得一提的是，芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎中的多得多，是一种良好的营养保健菜。具有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等作用，因其含铁量高，也可作为缺铁性贫血的保健蔬菜。

至于芹菜叶的苦味，在食用前烫一下即可除去。芹菜茎也是有苦味的，食用芹菜茎、不食用芹菜叶的是人们的饮食习惯造成的。

为什么芹菜叶子不能吃？

吃过芹菜的人品尝过芹菜味道的肯定都非常的清楚。芹菜叶子的口感相比芹菜的茎来说可能要差很多。芹菜茎有一种淡淡的咸味，这也是由于芹菜的茎当中含有一部分的钠盐，为100克芹菜茎当中就含有相当于0.4克左右的食盐，所以芹菜茎吃起来的话，味道会更好一些。尤其是青菜叶炒熟之后，给人的感觉就像是在吃草一样，不仅嚼起来十分的难以下咽，而且芹菜本身的味道就非常的浓郁，青菜叶更是如此，所以这也是让很多人都无法接受的原因了。

其实芹菜的叶子并非没有任何作用，而且更让人感到惊讶的是，芹菜叶子当中大部分的营养都是要高于芹菜茎的，比如说膳食纤维，蛋白质和各种各样的维生素，以及微量元素矿物质的含量，都是要比芹菜茎要高很多的。很多人都认为芹菜茎是非常适合缓解血压的良好蔬菜，但其实芹菜叶子当中的钾元素含量可是非常高的，也更有利于血压的控制，而且有研究数据证明，适当的补充一些钾元素，在一定程度上面确实能够起到降低高血压的作用。在上面文章中已经提到过了，芹菜茎当中的钠元素含量要高于芹菜叶，而钠摄入过多的话，可能会让身体健康造成不利的影响，所以想要合理的控制血压，不但要控制钠盐的摄入，同时还要适当地补充钾元素，而芹菜叶就实在好不过了。当然除了青菜叶子当中富含丰富的钾元素之外，在我们生活当中常见的土豆，香蕉，花生，奶制品等等，这些食物当中也都含有非常丰富的钾元素。

吃芹菜叶有害吗?

没有害处，虽然芹菜叶子较苦，不好吃。但是叶子也含有很多营养元素，对身体有很大好处。

芹菜叶子中含蛋白质2%，碳水化合物10%，并含钙、磷、铁、维生素A、C、P及烟酸等。此外，还含有元荽甙、挥发油、甘露醇、环己醇等。

尤其值得一提的是，芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎中的多得多，是一种良好的营养保健菜。具有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等作用，因其含铁量高，也可作为缺铁性贫血的保健蔬菜。

至于芹菜叶的苦味，在食用前烫一下即可除去，芹菜叶也是可以吃的。

芹菜的叶子有毒么？为什么不能吃啊？

芹菜的叶子无毒，可以食用。常说的吃芹菜不吃芹菜叶，主要说的是西芹这一类，因为西芹叶味道重，口感差。

芹菜叶比茎部更有营养

芹菜叶的营养含量比芹菜茎要高得多，芹菜叶所含的胡萝卜素比芹菜茎多出60倍左右，维生素、蛋白质的含量也是高出十几倍之多，芹菜茎约是每100克的含钙量约为150毫克，而芹菜叶却高达360毫克，可以看出芹菜叶的含钙量是茎部的2倍以上，而且芹菜叶中还含有大量的维生素E，这是芹菜茎中所没有的物质成分。

扩展资料

吃芹菜叶有三大功效

1、常吃芹菜叶有安神作用

芹菜叶中含有大量的微量元素，能够直接作用与人体的大脑神经，起到安神护脑的作用，适当吃一些芹菜叶，对于缓解烦躁、抑郁等不良情绪有很大的作用，从而减少了神经衰弱以及失眠情况的发生。

2、吃芹菜叶可防癌抗癌

芹菜叶具有很好的防癌抗癌效果，芹菜叶含有大量的膳食纤维，我们吃了芹菜叶之后，膳食纤维会存在人体内，最大的作用就是吸附人体内的毒素，然后随粪便排出体外，具有很好的排毒效果，所以适当吃一些芹菜叶，可以减少人体内癌细胞的产生，降低患癌概率。

3、吃芹菜叶还能减肥

芹菜叶对于肥胖人士有很好的效果，芹菜叶中含有大量的纤维，咀嚼和消化纤维所需要的热量远远超过了芹菜叶本身所提供的热量，这就是所谓的“负卡路里食物”，而且纤维还有助于肠道蠕动以及排便，因此适当吃一些芹菜叶对于减肥是很有效果的。

参考资料来源：人民网--芹菜叶有毒不能吃吗？四类人群不宜食用

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