猪肉木耳芹菜馅饺子,猪肉木耳芹菜馅饺子好吃吗

芹菜作者：慈岑 2022-11-17 13:02:02

本篇文章给大家聊聊猪肉木耳芹菜馅饺子，以及猪肉木耳芹菜馅饺子好吃吗对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、芹菜木耳猪肉饺子馅的做法
2、芹菜木耳鲜肉水饺怎么做
3、芹菜木耳肉饺子馅的做法

芹菜木耳猪肉饺子馅的做法

食材

芹菜 500克

干木耳 30克

方法/步骤

先处理芹菜。把买来的芹菜挨着有叶的地方截断，也可以把芹菜叶子摘掉，用叶子调菜，很健康的。只是素芹菜馅，就不要带叶子了，要带着会有一点点苦味。小孩子不喜欢。

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把芹菜洗净，放在案板上。

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可以先竖着划几刀，再切细丁。刀工不好也没关系，可以剁剁的。

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把芹菜剁得细一些后，用手攥攥水，水分很少。放入容器里。

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处理木耳。木耳要在摘芹菜前就泡发上。用温水泡发很快就好了。

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把泡发的木耳洗干净，控控水，放在案板上。木耳的量自己控制，不要太多，是芹菜的四分之一就好了，太多了，影响口感。

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用刀先切切木耳，然后剁剁，剁得比较细，才可以。这点不用技术的。

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把木耳放入容器。切姜，姜要切成碎末。

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这时，打开燃气灶。把锅内的水分烧干，放入油，量比炒菜多一点。

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磕进2个鸡蛋，油温不要太高，这样容易把鸡蛋搅碎。搅成碎末奥。

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把鸡蛋放入容器中，加入盐，再放入少量的油。因为鸡蛋中有了一部分油了。

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用筷子把所有材料搅拌均匀，很漂亮的颜色，黑木耳，绿芹菜，黄鸡蛋，包出来的水饺让人多吃不少呢。

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END

注意事项

搅拌好的馅子稍等等用，让馅子充分融合好。。

正式包时，再搅拌一下

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芹菜木耳鲜肉水饺怎么做

芹菜木耳猪肉馅水饺

妈妈是北方人，爱吃面食，爱吃水饺、包子、馅饼之类的面皮裹着馅料的美食。我们很像妈妈，都爱吃这类美食。那时住平房，每家做什么饭，周围邻居都闻得到香味

食材

主料芹菜500g 木耳80g猪肉 400g小麦粉 500g辅料油适量盐适量味精适量酱油适量料酒适量葱姜适量芝麻油适量

步骤

1.小麦粉和成面团饧好。

2.黑木耳提前泡发。

3.芹菜择洗干净入煮锅焯水后捞出沥干水晾凉。

4.将芹菜切碎。

5.猪肉馅加油、盐、味精、酱油、料酒顺时针搅拌上劲后加葱姜末继续搅拌。

6.添加芹菜及黑木耳，再加盐、芝麻油搅拌均匀，作水饺馅。

7.饧好的面团做成大小均匀的面剂，擀圆作水饺皮。

8.水饺皮中间添加馅料，前后片捏严，包好水饺。

9.煮锅加水烧开，水饺入锅煮。

10.煮熟即可捞出享用。

小贴士

煮水饺要宽汤大火。

芹菜不焯水用油煸炒后入馅也可以。焯水或煸炒可以避免芹菜入馅后出水，防止馅料太软。

芹菜木耳肉饺子馅的做法

芹菜木耳肉饺子做法一，

1，木耳泡发洗净,芹菜,香葱去根洗净,猪肉洗净沥干水

2，猪肉剁成肉馅,香葱切成葱末

3，芹菜焯水过冷水,切成丁,木耳切碎

4，肉馅里加少许料酒,打入两个鸡蛋拌匀

5，加入芹菜丁,木耳碎,加盐,生抽拌匀即可

6，下面我们就开始包饺子吧!

7，锅里水烧开,加少许盐,放入饺子,水滚之后加凉水,反复两三次,饺子浮起来就好了

芹菜木耳肉饺子做法二，

1.黑木耳和肉洗净放入料理机搅拌

2.芹菜洗净，锅中放水煮开放入芹菜烫一下，然后再切碎

3.切好的芹菜和搅好的黑木耳肉放入锅中，然后放盐和生抽搅拌均匀

4.取一饺子皮放上黑木耳芹菜肉馅

5.包成月牙状

6.锅中放水煮开，放入饺子煮

7.煮至饺子浮在水面上即可

饺子煮开后放冷水再煮开二次即可

芹菜木耳肉饺子做法三，

用料：

饺子皮（我买的现成的饺子皮60个左右）

芹菜

胡萝卜

黑木耳

猪肉

大葱

生姜

食盐

食用油

生抽

香油

鸡精（可不放或少放）

花椒（可不放或少放）

步骤1

花椒用油慢火炸香凉透（不放的省略步骤1）

步骤2

芹菜，胡萝卜，黑木耳，洗净沥干水分

步骤3

将沥干水分的芹菜，胡萝卜（胡萝卜可直接切碎，也可用油煸炒凉透后加入），黑木耳切碎（一次性切好，后面不要再剁了哦）

步骤四

猪肉剁碎，加适量盐和酱油，姜葱末，香油，食盐，鸡精拌匀。（加入过滤后的花椒油）拌匀后腌制十分钟

步骤五

最后就是看你们的包饺子水平了哦，据说长得漂亮的人包的饺子也好看

步骤六

吃不完的饺子一定要摆放好再放到冰箱冷冻，这样就不会粘在一起了

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