猪肝炒芹菜,芹菜炒猪肝百科

芹菜作者：委未央 2022-11-15 09:57:03

今天给各位分享猪肝炒芹菜的知识，其中也会对芹菜炒猪肝百科进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、芹菜炒猪肝的做法是什么？
2、猪肝可以炒芹菜吃吗
3、芹菜炒猪肝的做法
4、芹菜炒猪肝的做法有哪些?
5、猪肝炒芹菜的做法是什么？

芹菜炒猪肝的做法是什么？

主料：猪肝350g、芹菜150g。

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、糖适量、味精适量、白酒适量、辣椒适量、水淀粉适量。

芹菜炒猪肝的做法

1、准备好材料。

2、葱，姜，蒜，辣椒，切末备用。

3、猪肝改刀，切片。

4、入碗内，加精盐，味精。

5、米酒（重要），去腥。

6、倒入水淀粉拌匀。

7、锅内入水，烧开后，下猪肝烫至6层熟。

8、放入凉水浸泡，捞出备用。

9、取一小碗，加酱油，醋，糖，味精。加再加入水淀粉拌匀备用。

10、锅内入油，四，五成时，煸香葱，姜，蒜，辣椒，炒香。

11、倒入猪肝煸炒。

12、加芹菜。（火候要控制好，一定不能炒太老。）

13、美味出锅！

猪肝可以炒芹菜吃吗

芹菜可以炒猪肝。芹菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、维生素P及B族维生素、芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油等物质；猪肝中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、铜、硒、核黄素、维生素A、尼克酸、抗坏血酸等营养物质，这两种食物并无相克成分，可以一起食用。

芹菜炒猪肝的好处：

补肝益肝芹菜入胃、肝经，具有一定的平肝的作用，而且猪肝也有补肝、养肝的作用，可以减少人体内的一些有毒成分，对肝脏的解毒能力有一定的增强作用。保护视力芹菜和猪肝中都含有丰富的维生素A，可以维持正常的视觉能力，防止眼睛疲劳、干涩，适合长时间对着电脑、过度用眼的人群食用。补血养颜芹菜和猪肝中含有的铁元素比较丰富，而铁元素正是造血系统必不可少的一种元素，食用芹菜和猪肝可以为人体滋补气血，使脸部的气色红润，具有补血养颜的作用。

芹菜炒猪肝 1、准备芹菜300克、猪肝200克、猪油大概100克、适量的白糖、酱油、食盐、料酒、淀粉等调味品。 2、芹菜、猪肝清洗干净，芹菜切小段，猪肝切成片状，用食盐、淀粉、酱油将猪肝拌匀，让猪肝提前入味。 3、热锅倒入适量的猪油，加入猪肝翻炒，等猪肝变色时，盛出，在锅中留猪油。 4、将芹菜段放入锅中翻炒几下，炒熟后即可加食盐、白糖等调味品，然后放入炒好的猪肝一起翻炒。 5、最后可以用水淀粉勾芡一下，这样的芹菜炒猪肝口感更好。

芹菜炒猪肝的做法

芹菜炒猪肝??主料:芹菜?350克

辅料:猪肝?75克

调料:料酒?10克?酱油?5克?盐?4克?味精?2克?大葱?10克?姜?10克?八角?15克?花椒粉?1克?淀粉(豌豆)?10克?花生油?60克?香油?10克?各适量

制作工艺

1.将嫩芹菜去根、去叶，斜切成3厘米长的段，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。

2.将猪肝洗净切成柳叶片，用精盐1克，湿淀粉10克（淀粉5克加水）抓匀上浆，入四成热油中滑散至嫩熟，倒入滑勺沥油。

3.锅内留底油25克，烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒，放入芹菜、精盐略炒，再放入猪肝、花椒面炒匀，加味精，淋香油，出锅装盘即成。

芹菜炒猪肝的做法有哪些?

主料：猪肝350g、芹菜150g。

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、糖适量、味精适量、白酒适量、辣椒适量、水淀粉适量。

芹菜炒猪肝的做法

1、准备好材料。

2、葱，姜，蒜，辣椒，切末备用。

3、猪肝改刀，切片。

4、入碗内，加精盐，味精。

5、米酒（重要），去腥。

6、倒入水淀粉拌匀。

7、锅内入水，烧开后，下猪肝烫至6层熟。

8、放入凉水浸泡，捞出备用。

9、取一小碗，加酱油，醋，糖，味精。加再加入水淀粉拌匀备用。

10、锅内入油，四，五成时，煸香葱，姜，蒜，辣椒，炒香。

11、倒入猪肝煸炒。

12、加芹菜。（火候要控制好，一定不能炒太老。）

13、美味出锅！

猪肝炒芹菜的做法是什么？

准备材料：芹菜350克、猪肝75克。

调料：料酒10克、酱油5克、盐4克、味精2克、大葱10克、姜10克、八角15g、花椒粉1克、淀粉（豌豆）10克、花生油60克、香油10克。

1、姜，大蒜，葱剁碎备用。

2、红椒洗净切丝。

3、芹菜洗净切段。

4、猪肝洗净切片放入适量的生粉，生抽，料酒，胡椒粉抓匀略腌备用。

5、锅里放入适量的油，油热后将猪肝入锅滑变色盛出备用。

6、锅里放油放入姜，蒜末爆香锅，放入红椒略炒出辣味。

7、放入芹菜加入适量的盐翻炒。

8、再倒入猪肝，炒匀即可。

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