芹菜丸子怎么做,芹菜丸子怎么做才又酥又脆

芹菜作者：督钧 2022-11-13 14:07:02

本篇文章给大家聊聊芹菜丸子怎么做，以及芹菜丸子怎么做才又酥又脆对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、芹菜丸子怎么做才又酥又脆
2、芹菜丸子的家常做法炸丸子怎么做？
3、芹菜丸子怎么做

芹菜丸子怎么做才又酥又脆

芹菜丸子做法：

材料：芹菜叶200克、鸡蛋1个、猪肉100克、面粉50克、食盐2克、鸡精2克、调和油200克

制作步骤：

1、将芹菜叶放入沸水焯熟。

2、切成碎加入鸡蛋。

3、加入肉泥和面粉搅拌均匀。

4、锅内放油烧至八成热，把芹菜泥挤成丸子放入炸。

5、待炸至金黄色即可出锅。

扩展资料：

芹菜，属伞形科植物，原产于地中海沿岸的沼泽地带，世界各国已普遍栽培，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、矿物质等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

芹菜一般高5-15公分，茎具匍匐性，走茎发达，茎细长，匍匐于地面，节节生根。多年生叶片肉质，叶近圆形或肾形，有V形缺口，基部心形，叶面疏生短硬毛；叶柄上密被柔毛；托叶膜质，顶端钝原或有浅裂。花为繖形花序，分散生于走茎的叶腋处，花序梗长于叶柄，被有柔毛；花柄极短，基部有膜质、卵形或倒卵形的小总苞片；无萼齿；花瓣5枚，渐尖形，白色或乳白色；花柱幼时内卷，花后向外反曲，基部隆起，花果期4-11月。

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芹菜丸子的家常做法炸丸子怎么做？

主料：瘦肉300g、香芹100g。

辅料：鸡蛋1个、面粉100g、油适量、盐少许。

芹菜肉丸子的做法

1、把猪肉切小加少许盐剁碎。

2、再将洗净的芹菜切碎，一起剁均匀。

3、在盘里倒入面粉，打下鸡蛋，加少许的水，拌均匀，一定不能太稀，面粉要能沾住筷子。

4、拌均匀后加入剁好的猪肉与芹菜，拌均匀就好了（如左边的图）

5、在锅里放入油，待油热后，

6、用勺子装一个小丸子放入锅中炸。

7、以此类推，把丸子炸完。

8、炸好的肉丸子就可以装盘了。