芹菜叶子能吃吗做法,芹菜叶子可以吃吗芹菜叶子

芹菜作者：劳娅静 2022-11-12 15:58:02

今天给各位分享芹菜叶子能吃吗做法的知识，其中也会对芹菜叶子可以吃吗芹菜叶子进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、芹菜的叶子可以吃吗？都有哪些做法呢？
2、芹菜叶能吃吗？
3、芹菜叶能吃吗？怎么做好吃？
4、芹菜的叶子可以吃吗，如果可以的话芹菜叶有哪些做法呢？
5、芹菜叶怎么吃

芹菜的叶子可以吃吗？都有哪些做法呢？

芹菜是我们再熟悉不过的一种蔬菜了，在生活中我们常常会食用到它。一般我们在吃芹菜的时候都会把茎摘下来食用，而叶子很多人都丢掉了。想必大家都是听说叶子吃了对身体不好的传说了吧！那么真相的确如此吗？

芹菜叶子能吃吗

芹菜叶子是可以吃的。相当一部分家庭，在吃芹菜时首先要把叶子去掉，然后再清洗、烹炒，认为这是很自然的事情，因为叶子较苦，不好吃。其实，扔掉芹菜叶是很可惜的，因为其中的大量营养素不能被人体利用。芹菜叶子中含蛋白质2%，碳水化合物10%，并含钙、磷、铁、维生素A、C、P及烟酸等。此外，还含有元荽甙、挥发油、甘露醇、环己醇等。尤其值得一提的是，芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎中的多得多，是一种良好的营养保健菜。具有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等作用，因其含铁量高，也可作为缺铁性贫血的保健蔬菜。

吃芹菜叶子的好处

1、据相关统计，芹菜叶中胡萝卜素含量是芹菜茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。所以总的来说，芹菜叶子比芹菜茎更有营养。

2、此外，经有关研究实验发现，芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用，抑制率可以达到73%。把它榨汁后做成饮料，据说还有很好的兴奋作用。

3、芹菜叶还有平肝降压的作用，临床实验也发现芹菜叶子对于原发性、妊娠性及更年期的高血压均有效哦。

4、芹菜的叶含有挥发性物质，别具芳香，还能增强人的食欲。家里有小孩偏食厌食，可以试试做几道含芹菜的菜色。

芹菜叶的食用禁忌

1、芹菜叶最好不与虾、海米、醋、黄瓜、南瓜、蛤蜊、鸡肉、兔肉、鳖肉、黄豆、菊花、蟹、蚬、毛蚶同食。

2、芹菜叶性凉质滑，脾胃虚寒、腹泻者不宜多食；芹菜叶有降血压功效，血压偏低者不宜多食。

3、婚育期男士应少吃芹菜叶，因为常吃芹菜叶能减少男性精子的数量，准备生育的男性最好就是忌食芹菜叶。

4、芹菜叶叶不宜过量食用。芹菜叶属光敏性的蔬菜，人吃了这些蔬菜后，体内的光敏性物质达到一定浓度时，经过阳光照射，就容易导致光敏性物质代谢障碍，可能导致皮炎。

5、芹菜叶与黄瓜不宜同食，芹菜叶含有丰富的维生素C，黄瓜含有维生素C分解酶，两者同食，芹菜叶的营养价值会降低；芹菜叶不宜和兔肉同食，会引起头发脱落。与鸡肉同食，会伤元气。与甲鱼同食，会引起中毒。

芹菜叶的吃法

芹菜叶炒鸡蛋

食材：芹菜叶、鸡蛋。

做法：

1、选择很嫩的芹菜叶，洗干净，切成碎。

2、鸡蛋打散待用，把切好的芹菜叶放入打散的鸡蛋液里，加盐搅拌均匀。

3、锅里放油，等油烧八成热，倒入混合的蛋液。

4、均匀摊开，两面煎至略泛金黄就可以了。

芹菜叶子不能吃这个说法当然是不科学的，芹菜叶子不仅可以食用，其营养价值一点也不比茎的差。一般我们会用它来做成汤、或者是炒着吃，口感都不错。但是在吃的时候不要过量食用，体质虚寒的人群也是不宜食用它的。

芹菜叶能吃吗？

芹菜叶子是可以吃的，芹菜叶子本身是很鲜嫩的，而且味道也十分独特，不但可以食用，还能为我们的身体带来一定的好处。因为芹菜叶子中富含芹菜叶子甙、佛手甙内脂、挥发油等等营养成分，这些物质可以使得我们体内多余的水分排出，还能增加我们的食欲，所以对于肠胃不适的人来说就可以食用，以此来改善食欲。芹菜叶子中还富含铁、钙，可以使得血液中的尿酸稀释了，以此降低了痛风的症状。

芹菜叶子的营养价值是很高的，芹菜是属于凉性的，可以中和体内的热，很适合热性体质人食用。而且芹菜叶子还富含维生素，可以增加血管的弹性，从而降低人体的血压。

想要很好取得芹菜叶子的营养价值，那么最好将芹菜叶子进行生吃、凉拌，那么它的营养价值可以在最大程度上保留下来。

芹菜叶的做法大全

芹菜叶拌木耳

1、首先将芹菜叶放入清水中洗净，再将它放入开水中进行焯烫，开水中是需要加入食盐的，一点点食盐就可以了，为了使得芹菜叶子变得更加漂亮，快速焯烫之后将它捞出并沥干。

2、随后将黑木耳放入温水中进行浸泡，等完全浸泡好之后就可以将它杂质全部去除了，再用清水仔细清洗，随后再用开水进行焯烫，再将它放入凉水中冲凉，沥干之后切成细丝即可。

3、上面所有的食材全部放在一起，加入适量的白芝麻、食盐、花椒油、香油搅拌在一起就可以吃了。

芹菜叶的功效与作用

1、降压：我们食用芹菜叶可以降低人体的血压，因为芹菜中含有酸性的物质，从而可以降低血压。

2、安神：芹菜中还有碱性成分，这种物质可以使得我们情绪放松，从而很好进入睡眠中。

3、利尿：芹菜可以很好消除体内的钠潴留，使得体内多余的水分及时排出。

4、补血：芹菜富含铁元素，从而可以很好补充体内的血液，使得皮肤变得更加红润。

芹菜叶能吃吗？怎么做好吃？

芹菜叶子很多人都习惯把它扔掉，可能有部分人还不知道，芹菜叶子的营养也很丰富，扔掉真的太可惜了，芹菜叶子也可以做很多美食，比如做早餐饼，蒸着吃，做家常菜，每一种做法口感都非常的好，今天分享的是用芹菜叶子做一道家常菜，美味而不腻，做法也非常的简单，下面看看是怎么做的吧。

1、这个是上一个食谱腌制芹菜时择下来的叶子，先把叶子洗净之后放进开水锅中，加一勺盐，一勺油，焯水40秒左右，然后捞出沥干水分，放在凉白开中冰一下。

2、把冰好的芹菜叶子捞出攥干水分，然后放在案板上把它切一下（芹菜叶子经过冰过之后，口感会更加的脆爽）

3、把切好的芹菜叶子放在大盆中，再准备一把干木耳，用温水泡发之后洗净，放开水锅中焯水3分钟左右，然后捞出放在凉白开中过滤一下，沥干水分后，和芹菜叶子放在一起（木耳有大的把它撕成两半）

4、一把小米辣，洗净之后，用剪刀剪碎放在盆中，一头大蒜，剥皮之后拍成蒜末，也放在盆中，用烧热的花椒油浇在上面，激发出两种食材的香味，然后再往盆中加少许的盐，少许的白糖，一勺蚝油，一勺的麻辣鲜，一勺香油，用筷子把所有的食材搅拌均匀

5、装盘之后，再撒上适量的熟芝麻，这样口感会更加的美味，一盘好吃而不腻的家常菜就做好啦，学会这个做法之后，芹菜叶子再也舍不得丢啦。

食材清单：

（芹菜叶一盆，木耳一把，盐适量，油适量，小米辣10根，大蒜一头，花椒籽一把，麻辣鲜一勺，白糖少许，香油一勺，熟芝麻适量）

烹饪小贴士：

1、芹菜叶子焯水的时间不宜过长，控制在一分钟之内，大概40秒左右最为合适。

2、花椒油的制作方法是：把一把花椒放在油锅中，用中火爆出香味，等到花椒籽变色后把它捞出，然后转大火把油烧热，浇在蒜末和小米辣的上面，这样做出的家常菜口感会很香。

芹菜叶子能吃吗做法,芹菜叶子可以吃吗芹菜叶子

芹菜的叶子可以吃吗，如果可以的话芹菜叶有哪些做法呢？

芹菜的叶子也是可以吃的。芹菜叶可以像香菜那样食用，比如说日常煮面，煮粥，蒸鱼的时候可以适当的加一些芹菜叶，会起到增香的作用。

芹菜叶怎么吃

芹菜叶可以这样吃芹菜叶鸡蛋饼准备一把鲜嫩的芹菜叶，清洗干净，洗掉多余的杂质，控干水分放入盆中，打入两个鸡蛋，再倒入小半碗面粉，搅成面糊，如果太干，可以少加点清水。

用电饼铛或者平底锅，刷上一层薄薄的食用油，舀入面糊，等定型以后，再进行翻动，保持中小火加热，多翻动几次，让饼受热均匀等小饼烙至色泽金黄，就可以出锅了，用芹菜叶做的鸡蛋饼，鲜香美味，营养丰富，可以当成早餐，再搭配一杯牛奶或豆浆，元气满满一整天。

芹菜叶其他吃法：

把芹菜叶子清洗干净，起锅烧油，油热放小半勺食盐，下入芹菜叶，焯水30秒钟即可，捞出迅速过一遍凉水，既能让芹菜叶翠绿，还能让口感更好吃。简单调一个料汁，可以按照个人口味来，先放蒜末、葱段、干辣椒、白芝麻，用热油浇一下，激发出香味，再放适量的生抽、香醋、食盐和白糖，搅拌均匀。

把芹菜叶攥干水分，用刀随便切一切，淋入料汁，搅拌均匀，鲜香味美，脆爽开胃，是很好的下饭菜，怎么吃都不会觉得腻。

芹菜叶子能吃吗做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于芹菜叶子可以吃吗芹菜叶子、芹菜叶子能吃吗做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

芹菜叶子能吃吗做法,芹菜叶子可以吃吗芹菜叶子

芹菜的叶子可以吃吗？都有哪些做法呢？

芹菜叶能吃吗？

芹菜叶能吃吗？怎么做好吃？

芹菜的叶子可以吃吗，如果可以的话芹菜叶有哪些做法呢？

芹菜叶怎么吃

热门文章

最新文章

标签列表