芹菜炒百合,芹菜炒百合的功效作用

芹菜作者：段霏霏 2022-11-11 19:38:02

今天给各位分享芹菜炒百合的知识，其中也会对芹菜炒百合的功效作用进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、芹菜百合怎么炒
2、芹菜炒百合怎么炒好吃窍门
3、百合炒芹菜怎么做
4、芹菜炒百合怎么炒好吃

芹菜百合怎么炒

用料

主料

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芹菜1棵

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百合2头

辅料

油

适量

清水

适量

盐

少许

淀粉

1勺

芹菜炒百合的做法

芹菜去叶留杆洗净，百合一瓣一瓣揭下来，清洗干净；

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芹菜纵切两半；

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再斜切成菱形状，仔细观察，这样切出来的芹菜大小均匀，而且几乎一个模样；

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一勺淀粉加少许盐、适量凉水调成稀稀的淀粉浆备用；

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芹菜入开水锅中焯一下，约10秒就捞出来冲凉水，可保持芹菜清脆；

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炒锅中倒少许油，可以放点姜末调香，将芹菜入锅中翻炒几下；

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再将百合入锅中翻炒变成透明状；

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将淀粉浆重新搅拌均匀，沿着锅边淋入菜中，翻炒至淀粉浆变透明且粘稠状，出锅。

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清炒芹菜百合，开胃清爽可口！

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芹菜炒百合成品图

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烹饪技巧

1. 芹菜纵切两半再斜切成段；菱形很漂亮；百合不用焯水，直接掉锅里扒拉几下就变透明；

2. 勾芡是为了让味道挂在芹菜和百合表面；

3. 如果想吃凉拌的，芹菜百合分别焯水，加点盐和香油或者橄榄油就成。

芹菜炒百合,芹菜炒百合的功效作用

芹菜炒百合怎么炒好吃窍门

平时爱吃肉，肉吃多了难免会上火，再加上忽冷忽热，感冒有时避免不了。所以在饮食上要荤素搭配。这盘芹菜清炒百合，就属于爽口、清热的小菜。芹菜有降血脂、降血压的效果，而百合更有清肺、润肺的功效。不管是拌还是清炒，这都是一道男女老少都喜欢的小菜。对于想瘦身的女生来讲，其富含植物纤维，还能起到清肠、减脂的效果。

主料3人份

芹菜1棵

百合2头

辅料

油适量

清水适量

盐少许

淀粉1勺

步骤1芹菜炒百合的做法大全

芹菜去叶留杆洗净，百合一瓣一瓣揭下来，清洗干净

步骤2芹菜炒百合的做法图解

芹菜纵切两半

步骤3芹菜炒百合的家常做法

再斜切成菱形状，仔细观察，这样切出来的芹菜大小均匀，而且几乎一个模样

步骤4芹菜炒百合的简单做法

一勺淀粉加少许盐、适量凉水调成稀稀的淀粉浆备用

步骤5芹菜炒百合怎么吃

芹菜入开水锅中焯一下，约10秒就捞出来冲凉水，可保持芹菜清脆

步骤6芹菜炒百合怎么做

炒锅中倒少许油，可以放点姜末调香，将芹菜入锅中翻炒几下

步骤7芹菜炒百合怎么炒

再将百合入锅中翻炒变成透明状

步骤8芹菜炒百合怎么煮

将淀粉浆重新搅拌均匀，沿着锅边淋入菜中，翻炒至淀粉浆变透明且粘稠状，出锅

步骤9芹菜炒百合怎么炖

清炒芹菜百合，开胃清爽可口！

成品图

烹饪技巧

芹菜纵切两半再斜切成段；菱形很漂亮；百合不用焯水，直接掉锅里扒拉几下就变透明

勾芡是为了让味道挂在芹菜和百合表面

如果想吃凉拌的，芹菜百合分别焯水，加点盐和香油或者橄榄油就成

百合炒芹菜怎么做

1 焯水时先放芹菜，后放百合。因为芹菜不易熟。

2 芹菜、百合焯水后必须放入凉水中，这样芹菜更绿更翠。

主料：鲜百合3个, 芹菜200g

辅料：油(适量), 盐(适量), 大葱(适量), 姜(适量), 大蒜(适量), 白糖(适量), 料酒(适量), 淀粉(适量)

步骤：

1.食材：芹菜百合葱姜蒜芹菜切段，百合掰成片，葱蒜姜切碎。锅中放水，水开放入芹菜，百合焯水。焯过水的芹菜，百合放入凉水。5 调个碗汁: 碗中放入盐、料酒、白糖、淀粉。

2. 芹菜切段，百合掰成片，葱蒜姜切碎。锅中放水，水开放入芹菜，百合焯水。焯过水的芹菜，百合放入凉水。5 调个碗汁: 碗中放入盐、料酒、白糖、淀粉。

3. 锅中放水，水开放入芹菜，百合焯水。焯过水的芹菜，百合放入凉水。5 调个碗汁: 碗中放入盐、料酒、白糖、淀粉。

4. 焯过水的芹菜，百合放入凉水。调个碗汁: 碗中放入盐、料酒、白糖、淀粉。

5.调个碗汁: 碗中放入盐、料酒、白糖、淀粉。

6.锅中放入食用油。油热放入葱姜蒜炝锅，放入芹菜、百合翻炒翻炒。放入碗汁翻炒均匀即可。

7. 油热放入葱姜蒜炝锅，

8. 放入芹菜、百合翻炒翻炒。

9. 放入碗汁翻炒均匀即可

芹菜炒百合怎么炒好吃

芹菜炒百合

首先准备好材料：芹菜400克、鲜百合100克，适量的枸杞子，盐、香油、水淀粉各适量。

做法步骤：

① 将芹菜去筋、洗净，然后切段备用；

② 百合去黑根，掰成小瓣备用；

③ 锅加水烧开，放入芹菜、百合汆(cuān)烫片刻，捞出，然后沥干水分；

④ 锅加油烧热，下芹菜、百合炒2分钟，调入盐炒匀，然后用水淀粉勾芡，淋上香油，好吃的芹菜炒百合做好了。

芹菜营养价值：

芹菜中维生素B的含量较高，钙、磷、铁等矿物质元素的含量也高于一般绿色蔬菜，据测定，每100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高出1倍，铁含量为番茄的20倍左右。

芹菜味甘，性寒，入肺、胃、肝经、功效利尿除心下烦热。有散淤破结、醒脾健胃、清热平肝、清利湿热、消肿解毒、降压止眩之效。

芹菜的钙、磷含量较高，有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼，预防小儿软骨病。

百合营养功效：

百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

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