芹菜怎么做好吃视频,芹菜怎么做好吃视频教学

芹菜作者：张廖云淡 2022-11-11 17:48:02

本篇文章给大家聊聊芹菜怎么做好吃视频，以及芹菜怎么做好吃视频教学对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、芹菜怎么做好吃?
2、芹菜怎么做好吃
3、芹菜怎样做才好吃

芹菜怎么做好吃?

美食：【芹菜肉丝】

【准备食材】芹菜、猪肉、姜蒜、豆豉、鸡蛋清、料酒、食盐、蚝油、胡椒粉、淀粉、生抽

【方法及步骤】

1、芹菜富含丰富膳食纤维，维生素等，常食用可以去除水肿，促进肠胃蠕动。买回来的芹菜，先将其叶子部分摘除，再把根部切掉不要，放进清水当中，一根一根地清洗干净。洗干净后切成长段，放在一边备用。接着准备上一块猪瘦肉，切成小片状，切完后将两三片重叠在一起，改刀切成肉丝，装在盆中待用。

2、下一步我们来腌制肉丝。加入适量食盐，少许胡椒粉，少许的料酒去腥，再来上一些生抽提鲜，一点点淀粉增嫩，最后再打入半个鸡蛋清增加嫩滑度，下手抓拌均匀，让肉丝充分吸收调料的味道，抓匀后放在一边腌制十分钟入味。

十分钟以后，直接将肉丝倒在芹菜里面，用筷子充分搅拌均匀。将芹菜和肉丝拌匀后下锅一起翻炒，芹菜不但可以提前入味，还能减少在锅里面炒制的时间，两者吃起来的口感更嫩。

3、搅拌均匀以后，即可起锅进行炒制了。锅中倒入适量食用油，油热后下入提前准备好的姜蒜、豆豉爆香。炒出香味后，把芹菜肉丝一同入锅，开大火快速地进行翻炒。大火翻炒可以有效地锁住肉丝和芹菜中的水分，使味道更加香嫩。

等炒至断生，我们就可以开始调味了，先加入少许的食盐，再来上少许的蚝油，继续用大火快速翻炒，将芹菜和肉丝炒熟之后就可以出锅装盘进行食用了。

4、芹菜和肉丝这样去做，肉丝吃起来鲜香嫩滑，芹菜爽口脆嫩，制作起来非常简单，好吃又下饭。对比先炒肉丝再炒芹菜的步骤，两者一起下锅翻炒，味道会更加爽滑，如果有不喜欢吃豆豉的朋友也可以不用加入，根据个人喜好即可。

年夜饭桌上，除了吃鱼以外，还可以制作上这样一道快手家常菜，用来招待客人特别有面子，学会的朋友赶紧动手制作一下。

总结：

芹菜的叶子要先摘除，肉丝在下锅翻炒之前记得腌制一下，然后再入锅一起翻炒，我一顿就能吃上三大碗，简单易做又下饭。

芹菜怎么做好吃

芹菜是一种风味独特的蔬菜。而且芹菜有很好的清肝利水的作用，经常食用可以刺激身体排毒，有很好的排毒减肥的作用。那么，芹菜怎么做好吃呢？下面我告诉你5种芹菜的做法。

1.芹菜叶玉米面鸡蛋饼的做法

食材：面粉 (5大勺子)、玉米面 (3大勺子)、芹菜叶 (80克)、鸡蛋 (2个)。

做法：

1、芹菜叶洗净，放沸水中焯一下。

2、鸡蛋两个打散，加入适量的清水。

3、蛋液有手抽拌匀加入玉米面和面粉拌匀，面粉和玉米面的比例大约3大勺子玉米面加大5勺子小麦面粉。

4、焯水的芹菜叶和葱切碎。

5、蛋液加玉米面和面粉混合均匀成糊状。

6、加入芹菜叶和葱、盐、少许糖、花椒粉拌匀。

7、混合好的面糊。

8、锅内加少许花生油加入面糊。

9、面糊放入锅内摊开煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面即可。

2.凉拌芹菜叶的做法

食材：芹菜叶(适量)、大蒜(适量)、花生米(适量)。

做法：

1、将芹菜叶洗净。

2、入沸水中焯一下。

3、捞出稍凉挤去水分，切成末。

4、放入剁碎的大蒜。

5、加入甜面酱糖醋香油鸡精和少量的盐。

6、搅拌均匀撒上炒熟的花生米即可。

3.芹菜叶胡萝卜早餐饼的做法

食材：芹菜 (一大把)、面粉 (300克)、胡萝卜 (半根)、鸡蛋 (三个)、盐 (适量)、清水 (适量)。

做法：

1、芹菜叶去掉老叶，洗净

2、面粉入盆，将面粉分三次入蛋液中，混合均匀

3、如果太浓稠，可加入一点清水，使面粉全部化开，没有面疙瘩

4、胡萝卜半根，洗净，削皮，用擦子擦成细丝，再用刀切几下

5、芹菜叶切碎

6、胡萝卜丝与芹菜叶入面糊中，加适量清水，调成既不太粘稠也不太稀的状态

7、用勺子舀起，能够缓慢地而连续地落下，根据个人口味调入适量的盐

8、煎锅坐火上，中火烧热，转小火

9、锅中倒一点油，舀入一大勺面糊入锅

10、用铲子将面糊摊成与锅底大小相等的面饼，半分钟左右，翻面

11、继续煎一分钟左右，面饼被热气能够撑起大鼓包时，即可出锅

4.蒜泥芹菜叶的做法

食材：芹菜叶 (适量)，大蒜 (适量)。

做法：

1、烧一锅水，滴上烹调油，放上盐，将洗好的芹菜叶子焯水，不要焯老了，过水就差不多了。一定要滴上油和盐，先行入味儿并保持菜色。

2、将焯好水的菜叶捞出，可以过一下凉，也可以不过，随意。

3、用石臼捣蒜泥，这样捣出的蒜泥最纯正了。

4、取一小碗，取出蒜泥，放一点儿糖，生抽芝麻油，辣椒油，拌均匀。

5、将焯好的菜改一下刀，拌上蒜泥即可。

5.芹菜叶虾皮饼的做法

食材：芹菜 (适量)、虾皮 (适量)、鸡蛋 (适量)。

做法：

1、芹菜叶洗净切碎虾皮温水泡后待用。

2、五谷杂面用水拌匀。

3、鸡蛋打碎与面糊芹菜叶虾皮一起搅拌,加盐胡椒粉少许。

4、锅内放橄榄油加热后倒面糊与锅摊成饼。

芹菜怎样做才好吃

芹菜怎么做好吃

芹菜炒肉丝：需要准备一些芹菜，酱油，山芋粉，盐以及猪肉，先把猪肉切成细丝，加入一些酱油，山芋粉以及盐，用手抓均匀，然后芹菜切成段，锅里面加油，等到烧热以后把肉丝放进去翻炒出香味，快要熟的时候就把肉丝盛出来，另外准备一个锅子加油烧热，芹菜翻炒一下，闻到香味就可以把肉丝放进去翻炒一会儿，关火再把红辣椒丝放进去就可以吃了。

炒芹菜豆腐干：需要准备一些豆腐干，芹菜，一些花生油，豌豆，淀粉，白砂糖，生姜，姜汁，花椒，味精，盐，把豆腐干切成条状，芹菜切段，放到开水锅里面焯一下捞出来，花椒泡热水制作成花椒水，锅里面加入适量的油烧热，把生姜丝放下去炝锅，然后再加入豆腐干炒透，把芹菜段以及其他的调味料也一起放进去，大火炒到嫩熟，然后加味精调味勾薄欠，淋上一些明油就可以出锅了。

做凉拌芹菜，需要准备一些花生米，芹菜，盐，香油，鸡精，芹菜切成斜的小段，芹菜，花生米焯水，然后放到盘子里面加一些香油，鸡，精盐搅拌均匀就可以吃了。

芹菜怎么做不苦

想要芹菜做出来不苦，那么就需要先把芹菜切成段状，也不要切得太短，否则剪起来会比较麻烦，但也不要切得太长，太长就会影响到味道，可能会比较不入味，然后大蒜拍碎切成比较大块的蒜蓉，生姜切丝，锅里面加油烧热，把蒜放进去，再加一些芹菜翻炒均匀，加入适量的水，醋，料酒，老抽，糖，盖上锅盖，芹菜一定不能生的，否则苦味就很明显，锅里面加水烧开，然后把水倒掉，倒入芝麻油，豆腐，生抽，搅拌均匀就可以吃了。

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