芹菜烧鱼的做法,芹菜烧草鱼的做法

芹菜作者：隐鸿轩 2022-11-11 09:50:03

今天给各位分享芹菜烧鱼的做法的知识，其中也会对芹菜烧草鱼的做法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、芹菜煮鱼的家常做法
2、芹菜煮鱼怎么煮好吃又简单
3、芹菜鱼如何做芹菜红烧鱼的做法
4、芹菜炒鱼的做法
5、芹菜烧鱼的做法

芹菜煮鱼的家常做法

芹菜煮鱼的家常做法就是先把鱼炖烂，煮熟之后再放入芹菜就可以了

芹菜煮鱼怎么煮好吃又简单

芹菜炖鱼

用料

海鱼1500克 ? ?芹菜一根约80克 ?

葱，姜，蒜，花椒，八角，生抽，白糖，料酒，醋，花椒粉，柠檬，食用油 ?

芹菜炖鱼的做法

1在鱼两面各切几道方便腌制进味，鲜柠檬切1厘米片，挤出汁液洒在鱼身两面，余下的柠檬皮切细丝装入渔腹，加少许盐，均匀涂抹在鱼上面，撒上花椒粉腌制半小时。

请点击输入图片描述

柠檬丝

请点击输入图片描述

芹菜洗净切2寸段备用。

要买这种老一些的芹菜，味道比较浓。

按照红烧鱼的步骤做，炸花椒八角，放入炸好的鱼，加入葱姜蒜芹菜，喜欢吃辣的可以放红辣椒，加入料酒醋生抽白糖盐，再加水没过鱼，大开后中火炖半小时收汤。

请点击输入图片描述

小贴士

芹菜炖鱼可以大大消除鱼的腥味，做好的鱼并没有芹菜的味，我对鱼的腥味最敏感，这样做出的海鱼我很爱吃

用芹菜炖猪肉也不错，做法同红烧。

芹菜烧鱼的做法,芹菜烧草鱼的做法

芹菜鱼如何做芹菜红烧鱼的做法

1、材料：鱼，姜，小芹菜，小米辣，生粉，鸡精，生抽，豆瓣酱，盐。

2、把鱼用少许盐和生抽腌制。

3、起锅烧油，油要多放点。

4、鱼煎好把它用鱼碟装起。

5、用煎好鱼的油把豆瓣酱炒香，再下入姜，芹菜，小米辣，加盐，生抽少许，一起炒香。

6、加适量水，水开之后把煎好的鱼放进里面煮三分钟，鱼又捞出来。

7、下葱花，放鸡精，放生粉水，煮成汁就把汁到到鱼上即可。

芹菜炒鱼的做法

芹菜炒鱼

这道先炸后烧的芹菜鱼，营养丰富；菜色金黄润亮，鱼肉鲜嫩味香；选用芹菜一定要选嫩且香芹味重的更能提升菜品。

准备材料

鲜鱼 1千克

芹菜 250克

植物油 800克(实耗约100克)

盐 10克

料酒 10克

豆瓣酱 100克

料酒 100克

酱油 25克

白糖 10克

葱、姜、蒜各 10克

湿淀粉 5克

醋 5克

豆瓣酱 15克

味精 5克

胡椒粉 3克

制作方法

1. 将鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净，切成长6厘米、宽3厘米的长条。姜、蒜切末。葱切大葱花，留部分葱、姜拍破腌用。芹菜洗净去叶抽筋，切4厘米长段。

2. 用盐、料酒和拍破的葱、姜拌鱼，腌2小时入味。

3. 锅置火上，倒油烧至7成热，下鱼炸成金黄色捞出；留底油100克，将豆瓣酱炒出味后，加汤稍煮。即加入鱼、料酒、葱、妆、蒜，酱油、糖、胡椒粉，先旺火将汤烧开，再用文火煨熟。而后再加入芹菜稍炒,滴醋少许，用湿淀粉勾芡收汁即可出锅