洋葱的营养价值及功效与作用图片,洋葱有什么营养价值和功效

洋葱作者：濮阳听然 2022-11-13 05:14:02

本篇文章给大家聊聊洋葱的营养价值及功效与作用图片，以及洋葱有什么营养价值和功效对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、洋葱有很高的营养价值，你知道吃洋葱有哪些功效吗？
2、洋葱的营养价值和功效与作用
3、洋葱的营养价值

洋葱有很高的营养价值，你知道吃洋葱有哪些功效吗？

洋葱在我们的生活饮食中，是一种很常见的食物，不论是生吃，还是凉拌、炒菜都非常美味，并且，洋葱也是一种营养价值很高的蔬菜，那吃洋葱具体有哪些功效呢？就让我们来看一看。

第一：可以预防和缓解感冒。洋葱中的洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，吃起来会比较辛辣，这种辛辣的物质不仅可以抗寒，帮助身体发散热量，还可以达到杀菌、抵御流感病毒、预防轻微感冒等效果。并且，洋葱中含有植物杀菌素，当我们有轻微的鼻塞或感冒症状时，就可以生吃一些洋葱，缓解感冒的的轻微症状，如果生病严重的话，建议及时就医。

第二：具有解腻的作用。作为北方人，在吃面或者吃肉的时候，都会给旁边放一些洋葱，并且，吃面或吃肉的时候，多少都会有一点腻，这个时候，来一口洋葱，真的是清脆爽口，比吃水果都管用，一口面或是一口肉，一口洋葱，真的是太美味了。

第三：具有降低血糖的作用。洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成、对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，同时又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，所以洋葱具有降低血糖的作用。

第四：改善便秘。洋葱的硫磺成分在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使蠕动更积极，而寡糖还可抑制肠内坏菌增殖，有效改善常见的便秘症状，所以有便秘的话，就可以给家里多备一些新鲜的洋葱来食用。

以上就是，吃洋葱的一些功效。

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洋葱的营养价值和功效与作用

洋葱又名球葱、圆葱、玉葱、葱头，属百合科葱属，为2年生草本植物。属于百合科草本植物，是一种很普通的廉价家常菜。原产亚洲西部，在我国各地均有栽培，四季都有供应。根据其皮色可分为白皮、黄皮和红皮三种：

1、黄皮种：鳞茎中等大小，鳞片较薄，外皮黄色，肉钯白里带黄，肉质细嫩柔软，水分较少，味甜而稍带辣味，品质极佳。

2、红皮种：鳞茎大，外皮为紫红色或暗粉红色，肉白里带红，组织致密，质地较脆，肉质不及黄皮种细嫩，水分较多，辣味较重，品质较差，但耐贮藏。

3、白皮种：鳞茎小，外表白色或略带绿色，肉质柔嫩，汁多辣叶淡，品质佳，适于生食。

在我国国内很多人会对洋葱特有的辛辣香气而感到厌恶，而在国外它却被誉为“菜中皇后”，因为它的营养价值不低，具有利尿、防癌、降压等诸多功效。洋葱一般供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头)。主要的品质要求是以葱头肥大，外皮光泽，不烂，无机械伤和泥土，鲜葱头不带叶；经贮藏后，不松软，不抽苔，鳞片紧密，含水量少，辛辣和甜味浓的为佳。

洋葱的营养价值

洋葱通常以配菜的角色出现，但它却有很高的营养价值。洋葱含有蛋白质、碳水化合物、挥发油、苹果酸、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c及18种氨基酸等营养成分，是一种不可多得保健食品。

吃洋葱是有很大的作用，除了味道外，它的鳞茎和叶子中所含有的特殊营养物质，更还能帮助体质虚弱增强体质。现代医药科学验证，洋葱也是人们常说的碱性蔬菜，常吃洋葱可抵御疾病延缓衰老。

洋葱的营养素含量如下图：

营养素含量（每100克）营养素含量（每100克）热量 39千卡硫胺素0.03毫克蛋白质 1.1克核黄素0.03毫克脂肪0.2克尼克酸0.30毫克碳水化合物9克维生素C 8.00毫克膳食纤维0.9克维生素E0.14毫克维生素A3微克钙24毫克胡萝卜素20微克磷39毫克钠4.4毫克镁15毫克铁 0.6毫克锌0.23毫克硒0.92微克锰0.14毫克铜0.05毫克钾147毫克

洋葱的功效与作用

洋葱，根茎类蔬菜，带有一种独有的香气。它不仅营养价值高，还具有很多独特的功效与作用。不少的医学研究表明，洋葱有以下八个方面的功效与作用：

1、洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、