木瓜,木瓜炖牛奶怎么做

木瓜作者：包高岑 2022-11-15 16:34:02

本篇文章给大家聊聊木瓜，以及木瓜炖牛奶怎么做对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、木瓜的功效与作用及营养价值
2、木瓜的功效是什么
3、木瓜的功效。

木瓜的功效与作用及营养价值

木瓜的功效与作用及营养价值，作为一种较为十分常见的中药材，因为生活中也较少有人食用它，否则中医也不会沿用这种药材多年，了解一下它的功效和作用对我们有好处，下面跟大家分享木瓜的功效与作用及营养价值。

木瓜的功效与作用及营养价值1

木瓜

别名：番木瓜、番瓜、石瓜、蓬生果、乳瓜、木冬瓜、万寿果、万寿匏、奶匏

禁忌人群：孕妇、过敏体质的人慎食。

适宜人群：一般人群均可食用。适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者。

木瓜的基本介绍：

为蔷薇科落叶灌木植物贴梗海棠或木瓜的成熟果实。前者习称“皱皮木瓜”，后者习称“光皮木瓜”。与香蕉、菠萝同称为“热带三大草本果树”。主产于安徽、浙江、湖北、四川等地，安徽宣城产者称“宣木瓜”，质量较好。夏、秋二季果实绿黄时采摘。皱皮木瓜置水中烫至外皮灰白色，对半纵部后晒干；光皮木瓜纵部成二或四瓣置沸水中烫后，晒干。切片生用。

作为水果食用的木瓜实际是番木瓜，果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿。

木瓜的功效与作用：

1、健脾消食

可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2、抗疫杀虫

番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。

3、通乳抗癌

瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。

4、补充营养、提高抗病能力

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

5、抗痉挛

木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

木瓜的营养价值：

1、木瓜的'水分较高约有89%，而热量很低。

2、木瓜含有17种以上的氨基酸，尤其含有丰富的色氨酸和赖氨酸，而这两种都是人体必需的氨基酸。色氨酸有助于睡眠，镇痛等作用的神经传导物质的原料，赖氨酸与葡萄糖代谢关系密切，能够抗疲劳，提高注意力。

3、木瓜很有少量的脂肪，其中不饱和脂肪酸的含量较高，不饱和脂肪酸能够将体内多余的胆固醇排出体外。

4、含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。

5、木瓜含有木瓜蛋白酶，番木瓜碱等。

木瓜的选购：

买回的木瓜如果当天就要吃的话，就选瓜身全都黄透的，轻轻地按瓜的肚有点软的感觉，就是熟透的了。选木瓜要选瓜肚大的，瓜肚大证明木瓜肉厚，因为木瓜最好吃的就是瓜肚的那一块。还可以看看瓜蒂，如果是新鲜摘下来的木瓜，瓜蒂还会流出象牛奶一样的液汁，你可以看看瓜蒂的情况来推断瓜是否新鲜。如果不新鲜的瓜会发苦。瓜身要光滑，没有摔、碰的痕迹，拿在手里比较坠手，那就是汁水多。

木瓜的存储：

木瓜最好先买先吃，不宜冷藏，如果买到的是尚未成熟的木瓜也可以用纸包好，放在阴凉处1~2天后食用。

木瓜的功效与作用及营养价值2

木瓜的功效与作用：木瓜善治头痛

《本草纲目》中记载，“木瓜性温味酸，平肝和胃。”木瓜，又名石瓜、万寿果，蓬生果、乳瓜，它性温味酸，入肝、脾经，起疏肝解郁，通经活络，散瘀解痉等功效，是治疗头痛之良药。此方是一个比较成熟的治疗头痛方剂。现代医学研究发现，木瓜含有番木瓜碱，对人体有小毒，故在处方中加甘草、大枣，一是缓冲其毒性，二是调和口味，令口感更好。有头痛患者，还可以在此方基础上根据中医辨证加以调整，肝阳上亢型加钩藤15克，黄芩10克；肾虚型加山茱萸10克，杜仲15克；血虚型加熟地黄15克，当归15克；痰浊型加茯苓20克，半夏10克；瘀血型加赤芍15克，红花10克；气郁型加柴胡15克，郁金15克；气虚型加黄芪20克，白术15克。

头痛患者还可以在医生指导下根据病人头痛的特点选择中成药。肝风所致的头痛反复发作，可以选用复方羊角颗粒；肝阳上亢、风火上扰头目所致的偏头痛可以服用天麻钩藤颗粒；头痛剧烈，心烦不宁者可以服用安脑丸，每次1丸，每日2次；对于肝阳上亢，淤血阻络者可以选择镇脑宁、正天丸或养血清脑颗粒治疗。

此外，在偏头痛发作的缓解期采取针灸治疗，可以起到延长发作周期、减少发作频率的作用，在发作时则可减轻疼痛程度。

另外，患者需注意的是，头痛可大可小，如果是经常头痛，一定要及时就医，避免贻误病情。

木瓜,木瓜炖牛奶怎么做

木瓜的功效是什么

木瓜性温味酸，归脾肝胃经，木瓜有着万寿果的美誉，除了含有丰富的木瓜酵素外，还含有大量的维生素A、蛋白酶等营养成分，具有比较高的营养价值，木瓜对人体的作用具体有以下几个方面：

1、舒筋活络，木瓜性温，具有舒筋活络、除疲止痛、化湿祛浊的功效，适于夏季祛除暑湿，是中老年人的保健佳品；木瓜果肉中含有的番茄瓜碱，具有缓解痉挛疼痛的作用，常可以用来治疗湿盛引起的关节酸痛，如经脉痉挛、颈项强痛等病证；另外木瓜自古就是舒筋活络的重要药物，善于治疗精气不行、血脉不和所引起的腰膝酸软、手足麻木、痉挛疼痛不适；

2、缓急止泻，木瓜可入肝经，善于调理肝脏气机，能够缓急舒筋、止痛止泻，常可以和薏仁、黄连、吴茱萸等搭配，用于改善呕吐、腹泻等症；

3、和胃下气，木瓜可以入胃经，能够和胃消食，善于治疗消化不良、食积不化、食少纳差、胃精不足、口干舌燥等不适；此外木瓜还具有健脾和胃、利水化湿的作用，可治疗下肢水肿、脚气这一类的症状；

4、通经下乳，木瓜中的凝乳酶有通经作用，将木瓜、花生和红枣，以适量的水放入锅中，加入片糖，待水滚开后用小火煲两个小时，便成为美味又有效的通乳饮料，部分妇女在产后因乳汁不足，哺育宝宝时会产生缺少乳汁的问题，这时候饮用木瓜花生红枣汤，对增加乳汁有明显的效果；

5、杀虫、抗癌，木瓜含有木瓜碱具有抗肿瘤的功效，其中所含有的番木瓜碱具有抗淋巴性白血病的作用；木瓜中含有的番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫，如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨，可用于绦虫、蛔虫等寄生虫病的食疗；

6、美容，木瓜有美腿、美肤、润发、除皱、嫩化肌肤的作用，有强大的淡化黑色素的功能，让人在享受美味的同时，能够渐渐摆脱色斑的烦恼、润肤养颜，具有健康的气色和细腻的皮肤。

虽然平时食用木瓜对身体有很多好处，但是食用量一定要把握好，不能过多食用，因为木瓜中含有的木瓜碱对人体有一定的副作用，少量吸收没有害处，过量使用时对骨骼健康不太有利，腰膝无力、精血虚、真阳不足者不宜食用，伤食、脾胃为虚、积滞多者也不太适合多用。

木瓜的功效。

木瓜性味酸、温，归于肝、肺两经。其功效与作用为：

1、木瓜有抗衰老养颜的功效，因为其含有丰富的木瓜酶、维生素C、维生素B及钙、磷等矿物质，还含有大量的、丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙质、柠檬酸等，可以促进脾胃消化、防止便秘，同时可以促进人体的新陈代谢，达到美容护肤养颜和延缓衰老的作用；

2、木瓜有丰胸的功效，木瓜中有丰富的木瓜酶，对于乳腺发育有很好的帮助，而木瓜酵素含有丰富的丰胸激素及维生素A等养分，能够刺激女生的荷尔蒙分泌，并能刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺通畅，达到丰胸的目的，番木瓜碱具有抗淋巴性白细胞的功效，故可用于治疗通乳及淋巴性的白血病；

3、木瓜有治疗烧伤的功效，木瓜果实中有效的成分能够吞噬有害的细菌，提高其杀菌的功效，促进伤口愈合；

4、木瓜有预防肥胖的功效，木瓜含有木瓜酵素，青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的2倍左右，其可以分解蛋白、糖类、脂肪、去除赘肉、促进新陈代谢，及时把多余的脂肪排到体外；

5、木瓜有抗痉挛的功效，木瓜果肉中的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对于腓肠肌痉挛有明显的治疗效果；

6、木瓜的食用禁忌：木瓜中的番木瓜碱对人体有小毒，每次食用量不宜过多，过敏体质者要慎用，怀孕妇女要禁食，木瓜不可与海鲜、南瓜、油炸食品一起食用。

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