酱香木瓜丝,酱香木瓜丝的腌制方法

木瓜作者：宝正奇 2022-11-15 14:33:02

本篇文章给大家聊聊酱香木瓜丝，以及酱香木瓜丝的腌制方法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、湖南酱木瓜丝的做法
2、酱木瓜丝怎么做？
3、香辣酱木瓜丝怎么做

湖南酱木瓜丝的做法

因为湖南地区也处于南方地区，所以湖南地区的天气也较为潮湿，而当地人们为了排除身体中的潮气，也会选择食用辣椒。因此大多数的湖南菜味道都是比较香辣的，其中湖南香辣木瓜丝也是一道颇受人们喜爱的菜肴。因为这道菜肴吃起来的口感爽脆，十分过瘾。今天就让我们一起看一看湖南香辣木瓜丝的做法。

方法一

用料

干木瓜丝100g

小米椒适量

大蒜子适量

生姜适量

生抽1瓶

冰糖适量

香辣脆木瓜丝的做法

准备材料，辣椒大蒜可以根据自己的口味放，喜欢口味重的可以多放，反之则少放

木瓜丝用水冲洗两遍泡发，控干表面的水分，辣椒、大蒜子、生姜切碎备用

把冰糖及切碎的辣椒大蒜姜放入干净的大碗中，倒入生抽，搅拌均匀

讲控干表面水分的木瓜丝装入干净无水的容器中，倒入调好的酱汁

腌制一晚即可食用

小贴士

1、干木瓜丝某宝有售

2、生抽的量可以根据木瓜丝的多少增加或减少，这次用的100g木瓜丝，刚好用一瓶生抽

3、生抽用李锦记的薄盐生抽最佳，其他生抽都偏咸，可以在酱汁中加适量凉白开稀释咸味

4、酱汁中加几片柠檬味道更佳

5、如果把食材换掉，比如把木瓜丝换成萝卜干、新鲜萝卜、花生米、木耳、鸡爪(先汆熟)，做出来的酱菜同样美味。

方法二

湖南香辣木瓜条做法：

1、将生木瓜刮掉皮，切成条，放在筛子上晾干两天。

2、待瓜干了之后，准备新鲜的指天椒，切碎;生蒜头，拍碎，洗净豆豉，放冰糖和木瓜一起搅拌。

3、进罐子里压挤，倒入李锦记生抽，放少量的酒和一点点的米醋，盖起封好，两三天之后就可以吃了。

酱木瓜丝怎么做？

主料：生木瓜3个。

辅料：盐10g，蚝油适量，生抽适量，十三香适量，胡椒粉适量，辣椒酱适量，蒜米适量，高度白酒适量。

步骤

1.生木瓜洗净，削去青皮，对半剖开。

2.切成等份细长条。

3.全部切好的生木瓜条，放到一个大盆里。

4.放上一大勺盐。

5.揉搓木瓜条，用盐来逼出木瓜里的水分。腌三个小时左右。

6.用水冲一下木瓜条，将盐洗掉，然后放阳光下晾晒。

7.待木瓜条晒干至五六成即可。

8.玻璃瓶洗干净，晾干水分。

9.放适量的生抽、蚝油、十三香、胡椒粉、辣黄豆酱，加上切碎的蒜米和小半勺的高度白酒一起搅拌均匀。

10.将木瓜条装入到瓶子里。

11.淋上酱料，用筷子搅拌均匀，使每一条木瓜条都能沾上酱料。

12.放置几天后，让木瓜条吸收酱料后就可以吃了。

香辣酱木瓜丝怎么做

用料

干木瓜丝

100g

小米椒

适量

大蒜子

适量

生姜

适量

生抽

1瓶

冰糖

适量

香辣酱木瓜丝的做法

准备材料，辣椒大蒜可以根据自己的口味放，喜欢口味重的可以多放，反之则少放

木瓜丝用水冲洗两遍泡发，控干表面的水分，辣椒、大蒜子、生姜切碎备用

把冰糖及切碎的辣椒大蒜姜放入干净的大碗中，倒入生抽，搅拌均匀

讲控干表面水分的木瓜丝装入干净无水的容器中，倒入调好的酱汁

腌制一晚即可食用

酱香木瓜丝,酱香木瓜丝的腌制方法

酱香木瓜丝的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于酱香木瓜丝的腌制方法、酱香木瓜丝的信息别忘了在江南平台app 进行查找喔。

酱香木瓜丝,酱香木瓜丝的腌制方法

湖南酱木瓜丝的做法

酱木瓜丝怎么做？

香辣酱木瓜丝怎么做

热门文章

最新文章

标签列表