木瓜炖雪蛤,木瓜炖雪蛤放冰箱一晚还能吃吗

木瓜作者：甫琳芳 2022-11-15 00:49:02

本篇文章给大家聊聊木瓜炖雪蛤，以及木瓜炖雪蛤放冰箱一晚还能吃吗对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、木瓜炖雪哈怎么做
2、木瓜炖雪蛤怎么做口感才好？
3、木瓜炖雪蛤的正确吃法

木瓜炖雪哈怎么做

做法

做法一

制作食材

木瓜一个(约一斤半重)，雪蛤油2到3克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖适量(减肥者可不用)。

制作流程

1.雪蛤油泡发至白色半透明的状态，备用。

2.木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。

3.冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖至水开之后20分钟左右即可。

做法二

1、雪蛤先用纯净水泡发至白色半透明的状态，类似棉絮、云朵状;

2、联体油带腥味，泡发时可以用姜片去腥，特级雪蛤线油无腥味;

3、把浸泡好的雪蛤和冰糖放入锅内小火慢炖20分钟。

5、将木瓜切丁放入炖好的雪蛤里面，继续炖10分钟后加入牛奶即可食用。

做法三

1:如果是购买的是雪蛤净油或者线油，则不用像联体油那样剔除筋带，直接用水过滤一下即可，发泡至于白色半透明的状态;

2:将木瓜籽挖除，然后倒入牛奶，放入微波炉打5分钟，让奶成熟。

3:雪蛤放在热水里面清炖10分钟捞出。

4:直接将雪蛤倒入用微波炉打过之后的木瓜鲜奶中即可食用。

小提示:如果泡发的是联体油，则在发泡雪蛤的过程中可以放入姜片来去腥，雪蛤特级线油则不用。

营养价值

雪蛤是生长于中国小兴安岭、长白山脉、老爷岭、完达山脉、张广才岭一带的一种珍贵蛙种，由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故称"雪蛤"。雪蛤油提取自雌性东北林蛙，自明代被列为四大山珍(熊掌、林蛙、飞龙、猴头)之一。从清代起作为贡品。林蛙油中含有4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸及多种酮类、醇类、多肽生物活性因子。

木瓜作为水果食用的木瓜实际是番木瓜，果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有"百益之果"、"水果之皇"、"万寿瓜"之雅称，是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人所需的维生素C。

适宜人群

1、贫血、先天体质虚弱、年老体质早衰者;

2、孕妇补充营养及产后缺乳，更年期妇女;

3、思虑过度、心神失养、烦燥、夜睡不佳，失眠多梦者;

4、大病后、大手术后、功能失调者;

5、肺虚久咳、慢性支气管炎、肺气肿、肺心症等引起的哮喘者;

6、对需放疗、化疗的肿瘤患者可迅速补充高蛋白,增加白细胞恢复体力。

禁忌:严重糖尿病、肺胃虚寒、腹泻者不宜作为日常滋补品。

建议食用周期:以特级雪蛤线油为例，两天一次，一次两到三克，或者一天一次，一次一到两克。

健康贴士

1、选购木瓜诀窍:木瓜有公母之分。公瓜椭圆形，身重，核少肉结实，味甜香。母瓜身稍长，核多肉松，味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤;作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时，瓜皮呈黄色，味特别清甜。皮呈黑点的，已开始变质，甜度、香味及营养都已被破坏了。

2、木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。怀孕时可以吃雪蛤，不能吃木瓜只是怕引起宫收缩腹痛，但不会影响胎儿。

木瓜炖雪蛤怎么做口感才好？

想吃木瓜炖雪蛤的话，一定要把口感做得好一些。木瓜炖雪蛤重要的是在材料上选择，一定要对自己好好滋补滋补。木瓜炖雪蛤是一道美味又可口的粤菜是一种甜品，制作的时候要注意把鲜奶倒入进去。有些人不知道什么是雪蛤，雪蛤指的就是雪蛤膏。买完雪蛤之后一定要用常温的水进行泡制，然后等泡开之后再去做。

如何制作木瓜炖雪蛤呢？

想要制作木瓜炖雪蛤，就得先对雪蛤进行去杂质要先将雪蛤里面的杂质给清洗干净之后，去掉腥味再进行制作。雪蛤里面是不能有水分的，要把这些水分给沥干，然后把木瓜给洗干净之后拦腰切开，在里面放入冰糖以及雪蛤。木瓜炖雪蛤是需要用大火的，在家里面也可以准备一个这样的锅，然后再进行好好的制作。平常如果有低血糖的人也可以选择去吃一些木瓜炖雪蛤，然后会把自己的身体调养的很好。

还要注意些什么呢？

买来的木瓜的时候要选择那些已经成熟的木瓜，否则的话容易在蒸的过程当中出现烂烂的情况。西瓜在做的时候可能会有一些甜度不够的现象，但这个时候可以选择隔水炖。小火的蒸煮就能够使木瓜的汤变得越来越甜，滋补的效果也越来越好。木瓜还有一种名字叫做万寿果，在水果当中是有着大量的维生素和氨基酸的，有丰富的抗癌成分，女孩子应该要多吃一些。夏天吃木瓜炖雪蛤是最好的，不仅可以给身体里面提供水分，更重要的是还可以起到美容养颜的效果。老年人如果喜欢吃木瓜炖雪蛤的话，要控制住老年人吃的次数里面的糖很多，吃多了之后容易出现高血压以及糖尿病。如果老年人有咳嗽的症状的话，选择吃木瓜炖雪蛤，就能够起到止咳化痰的效果。

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